转自：邯郸日报
本报讯（记者佘志娟）为保障校园食品安全，连日来，经开区市场监管局对辖区多家校外供餐单位关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖监督检查，严密防范制餐、送餐风险。
按照“供餐企业定期自查、用餐学校日常监督、成员单位联合督查”工作原则，鼓励各学校加强对校外供餐企业的定期考察、动态管理。采取集中约谈、上门宣讲、线上教育等方式动员校外供餐单位开展自查，加强对防虫防鼠防蝇设备设施的检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞；结合教育部门联合督促，重点针对校外供餐企业信息公示、人员健康管理、备餐供餐与配送、食材控制、场所和设备设施清洁维护、清洗消毒、食品留样、管理制度、主体责任落实等情况，开展监督检查；加强对校外供餐单位和学校的食品安全教育和日常管理，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制、学校相关负责人陪餐制度和“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任，以高标准管理体系保障辖区学校用餐安全。
近年来，经开区把校外供餐企业食品安全监管作为重中之重，主动协助学校食堂运用先进管理方法，组织供餐企业负责人讨论、推演各类食品安全事故，开展应急演练，手把手指导企业取得相关体系认证。目前，辖区3家校外供餐单位全部通过HACCP管理体系和食品安全管理体系双认证。
