转自：防城港发布
金秋十月蟹儿肥
不吃螃蟹辜负胃
满满的蟹黄、蟹膏
每一口都是对秋天的致敬！
如果你还在犹豫要不要吃螃蟹，
那么我只能说你真的太辜负你的胃了！
不信？来看看防城港的螃蟹吧！
这里的每一种蟹都有它独特的口感和美味。
价格也非常亲民哦！
肉满膏厚——青蟹
青蟹是防城港的特色海鲜之一，因其肉质饱满，蟹膏甘甜、口感鲜美的特点，也被“懂吃”的防城港人誉为“蟹中之王”。由于咸淡水结合，茅岭一带的青蟹品质也更优。而目前市场上青蟹的价格大约在40-80元/斤左右，价格也会因产地和品质的不同而有所差异。
这是一种很接地气的做法，生滚蟹粥。选用新鲜的青蟹和好的大米，加入配料，放在砂锅中熬煮1-2个小时左右，让蟹膏完全融入到米粥中。
肉肥味鲜——花蟹
作为防城港海鲜中“C位出道”的花蟹，因其外壳有花纹而得名。它的肉质细嫩肥美，味道鲜甜不涩，也使得众多食客对它神魂颠倒。目前市场上花蟹的价格大约在20～50元/斤左右，价格主要根据个头大小定。
姜葱炒蟹。选择新鲜的青蟹或花蟹，洗干净后剁成小块。准备姜片、葱花、蒜末。起锅热油炒香姜蒜 ，倒入蟹块翻炒至变色，放入盐、料酒调味。中小火煸出香气，放入适量高汤，盖上锅盖焖3到5分钟 。开盖后倒入酱汁上色，大火收汁。最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
本地硬菜——石蟹
石蟹：又名蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹。它虽壳硬肉少但是味道胜在够鲜，防城港本地一般用它来煮汤，也有人喜爱清蒸的做法。
肉嫩可口——河蟹
防城港作为天然氧吧，十万大山防城江流域水质干净，孕育出出的河鲜产品也特别丰富。其中防城江河蟹（毛蟹）肉质细嫩，鲜美可口，入口即化，营养丰富。而市场上河蟹的价格大约在30元/斤左右，不同品质的蟹价格也会有所不同。
防城港华石镇盛产野生毛蟹，它们生长在江河之中，吃小鱼小虾为生，肉质尤为鲜嫩。不需要复杂的烹饪方式，仅用最简单的“焗”，就能最大限度保留毛蟹的鲜味。华石毛蟹做法一般用生油、蚝油、酱油、盐和啤酒一起焗到收汁。
上述价格来自港口区辉龙市场，除此之外，防城港还有其他市场也有售卖螃蟹，例如防城区第一市场、中心市场、二桥市场，港口区海珍市场、采珠市场，中心区的德城市场，东兴市国贸市场等。这些市场都有各种规格和质量的螃蟹供应，价格也有所不同，友友们可以根据自己的距离或者需求选择合适的购买地点噢。
黄满膏腴肉质鲜
简直快乐赛神仙
快来防城港尝尝这些美味的螃蟹吧！
不然真的辜负了你的胃哦！
