转自：沈阳晚报
徐文兵/著 紫图图书出品
江西科学技术出版社
我说保持自觉，就是让大家记住，吃饭前一定要问自己饥不饥、饿不饿、馋不馋。
我们现在怎么吃饭？到点了。一个男的总是晚上出去应酬，喝大酒，完了去唱歌、泡脚……
我们现在怎么吃饭？到点了。为什么要吃饭？到点了。到哪个点了？到自然的那个点了，而不是到你这个点了。
如果你是健康人，你的生物钟跟自然钟是同步的，到点你就该饥了、饿了，也该吃了。问题是大多数现代人的生物钟跟自然钟不是同步的，而且现在谁规定一天吃三顿饭？没人规定吧，古人都是一天吃两顿饭，只有下地干活的人才一天吃三顿饭。
《白鹿原》里麦收的时候晌午要送干农活的人一顿饭，饭里除了白面还得有肉，而且太阳最毒的时候要歇晌。
如果不考虑自己的饥、饿的情况就去吃饭，饭吃进去以后就是问题，不论你吃啥；相反，如果你真是饥了、饿了，任何东西对你来说都是美味。
极端例子就是珍珠翡翠白玉汤。你按西方营养学去研究珍珠翡翠白玉汤里有什么成分、由什么构成，会发现有食物的残渣，发酵以后腐败的东西。他们眼里没人，而我们眼里有人。
饥和饿有啥区别？饥的反义词是什么？饿的反义词是不饿吗？想过吗？
我们从小就听老师讲不要气馁，“馁”到底是啥意思？就是饿的感觉。
中医有个症状叫饥不欲食，肚子空空的，就是不想吃东西。没有心气支撑你的欲望，没有心气去化这些吃进去的东西，最后这个人就会变成“骷髅”，现在很多模特就是这样的。饥是什么？胃肠空了。
我们经常说吃饭要留有余地，其实就是给胃肠蠕动留下空间。你年轻的时候塞得再满，肌肉就像皮筋，拉长了也能绷回来，但岁数大了就不行了。
吃饭要有节奏，要细嚼慢咽，最关键的一点是什么？吃饭是人生中一件重要的事，谁在吃饭的时候看手机、看电视、听新闻，或者跟周围的人聊天、谈工作，甚至训斥孩子，谁就是在犯贱。
如果这么做，你吃任何东西进去以后都会变成垃圾，再好的营养餐吃进去以后也是垃圾。为什么？因为心不在焉，你的心和神不在那里，气就不会跑到胃肠里去分泌消化液，去分解食物，然后去吸收，你就把消磨的东西放在胃里，就搁在那里，因此你吃进去再好的东西也没用。
《左传》说“国之大事，在祀与戎”，“祀”是跟老天沟通，“戎”是打仗。家里最大的事是什么？得起火做饭。一家人围在一起好好吃顿饭，饭前做个祈祷感谢（中国人好像没有这个习惯）。
明日看点：饥、饿和馋2
