中国茶如何传入日本
静说日本
昨天,我写了一篇《温州凭什么在日本出名》,介绍了日本“温州蜜柑”的来源。没有想到,这篇小文章引起了浙江网友的“产地之争”,许多网友留言,说日本的“温州蜜柑”明明是“黄岩蜜桔”,温州只有“瓯柑”,完全是两种不同的品种。
之所以出现如此之争,是因为“黄岩县”属于浙江省台州市,不属于温州市。而台州市与温州市相邻,且古代日本僧人去的最多的是台州境内的天台山。那日本人为何会将“台州蜜柑”写成“温州蜜柑”?还真是一个谜。
其实,古代日本从中国引进的瓜果植物,不仅有“温州蜜柑”,还有中国的茶叶。
前两天,我的老家舟山市茶文化研究会举行“海上茶路”研讨会,我就中国茶如何传入日本,做了一个书面发言。
中日两国在2000年的交流史上,最为重要的事件之一,便是日本遣唐使的派遣。从公元630年(唐太宗贞观四年)开始,一直到公元895年(唐乾宁二年),264年间,日本朝廷共派出19批次遣唐使(实际成行16次)。这些遣唐使通过在中国的学习,将中国的许多律令制度、文化艺术、科学技术以及风俗习惯等传入日本,对日本的社会发展产生了极为重大的影响。
日本遣唐使前往中国的海上航线,分为北路、南路和南岛路。北路是沿着朝鲜半岛航行,在山东登州登陆。而南路和南岛路是横渡东海,在明州(宁波)登陆。
日本史料记载,704年7月,粟田真人率第7次遣唐使,改由南路航线,从五岛列岛出发横渡东海到达长江口附近的明州(今宁波)登陆,然后顺江南运河、通济渠经汴州至大唐首都洛阳。
南路航线的开辟,使得舟山群岛成为日本遣唐使往返中日之间的必经之地。
日本遣唐使入唐航路图
有关舟山在中日遣唐使和两国文化交流中的作用,有两个事例可证:
一,中国扬州高僧鉴真大师6次东渡日本,其中第二次(公元744年)和第五次(745年)东渡,都在舟山群岛遇险获救上岸,其中第五次东渡是搭乘日本遣唐使团的船只赴日,结果在舟山海域遇险,鉴真大师和日本遣唐使节在舟山待了数月之久。公元754年,鉴真大师第六次东渡日本,也是经过舟山群岛的。
二,公元860年(唐咸通四年),日本高僧慧锷从五台山请得观音神像回国,途经普陀山莲花洋时遭遇风涛,以为观音菩萨不肯去日本,于是将观音像供奉于普陀山潮音洞之上,建“不肯去观音院”,遂开创普陀山的观音道场,并使香火延续至今达1160余年之久。
公元804年,日本派出第18次遣唐使团,使团中有2名高僧,一位叫“最澄”,另一位叫“空海”。两人经过舟山群岛抵达明州港后,空海去了长安(今西安),而最澄则去了天台山。
最澄在天台山国清寺,师从天台宗九祖湛然大师的门徒道邃、行满,学习天台宗教义。第二年5月18日,最澄经舟山海域回国,他除了带走128部佛教天台宗典籍,还带了天台云雾茶叶和茶籽,是为日本传入中国茶叶之始。
最澄大师坐像
公元805年,最澄回到日本后,在比叡山(今滋贺县大津市)的山坡上播下茶籽,开始营建茶园。
据日本史书《日本后记》记载,在最澄播下茶籽10年后的公元815年,日本嵯峨天皇到访比叡山的梵释寺,僧人献上了用锅煮的茶水。这是日本有史记载以来,第一次记录了日本天皇饮茶的事实。
《日本后记》称,僧人献上的“煎茶”,使用的是“团茶”(结成块的茶),其饮用之法延用大唐之例。
最澄在日本创建了天台宗,成为日本“天台之祖”。而他当年种下茶籽的茶园,经历了1200多年的岁月甘露,至今依然郁郁葱葱,称为“日吉茶园”。
日吉茶园
2019年,东京大学的研究小组将日吉茶园的茶叶与中国天台山现存的茶树叶进行了DNA的比对,发现结果一致,确系来源于天台山。
但是,虽然最澄将中国的茶叶引入了日本,但是,只是在部分寺院和宫中作为一种“汉方药”(中药)饮用,并没有在全国推广开来。
真正将中国的茶叶文化在日本推广开来的,是在300多年之后诞生的日本高僧荣西禅师。
荣西出生于公元1141年(南宋绍兴十一年),14岁时在最澄大师创建的比叡山延历寺剃度出家,学习天台宗,并有机会接触到最澄大师从中国引种过来的茶树和茶文化。公元1168年(南宋乾道四年)4月,27岁的荣西横渡东海,前往南宋留学,在天台山研学。同年9月,荣西携带部分佛经和天台山茶籽回国,并在京都等地种植。此后他写了一本书,叫《喫茶养生记》,介绍茶的修心养生的功用,弘扬中国的茶文化,他被日本人奉为“茶祖”。
自从九世纪初,最澄大师将中国茶文化传入日本开始,一千多年来,中日茶文化交流绵延不绝,茶文化也成为历史上中日两国民间交往的重要纽带之一。
到十六世纪末,日本茶道大师千利休继承、汲取了历代茶道精髓,确立了日本茶道思想的根本为“和、敬、清、寂”四个字,让日本的茶道文化成为一种社会精神延绵至今。