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核心提示：抓饭、大盘鸡、拌面、烤包子……9月28日，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”新疆餐饮榜单发布，新疆美食之最、乌鲁木齐十大美食、乌鲁木齐旅游餐饮名店、乌鲁木齐特色美食街区等众多奖项各归其主。
新疆网讯（全媒体记者李凯 赵莉）抓饭、大盘鸡、拌面、烤包子……9月28日，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”新疆餐饮榜单发布，新疆美食之最、乌鲁木齐十大美食、乌鲁木齐旅游餐饮名店、乌鲁木齐特色美食街区等众多奖项各归其主。
新疆餐饮榜单发布的乌鲁木齐十大美食为抓饭、大盘鸡、拌面、烤包子、椒麻鸡、炒米粉和馕、米肠子面肺子、手抓肉、烤羊腿、三凉和辣子鸡。
金柱大盘鸡、托克逊9号拌面、西部努尔牛肉面、新匠汇抓饭、海尔巴格烤全羊抓饭、楼兰秘烤烧烤、瑶池雪莲椒麻鸡、阿凡提大巴扎馕、西尔丹新疆炒米粉、沙湾大盘鸡、天蕴三文鱼、沈派九碗三行宴等12道菜品被认定为新疆美食之最。
榜单公布的金石榴达瓦孜民街、大巴扎美食街、南湖里烧烤广场、闲来小镇、丑马一号文创园、南湖创造等10个乌鲁木齐特色美食街区，串联起城市街区的美食之旅。可爱的新疆·丝路宴、海尔巴格、石榴红了、丝路有约、幸福的烤包子·歌舞新疆菜等10家地方特色鲜明的旅游餐饮名店，也成为游客们了解乌鲁木齐美食文化的窗口。
金杯银杯不如百姓口碑，金奖银奖不如百姓夸奖。“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”组委会特设美食百姓口碑奖，为大家带来一场以美食为起点探索城市风情风味的旅程。美食百姓口碑奖作为本届大赛榜单中最重要的评选活动，通过线上投票线下评选相结合的方式，评选出了乌鲁木齐美食百姓口碑奖31个，包括保利炸鸡、晨香牛肉面、贺家擀面皮、迎宾路烤包子王、体育馆哈斯木烧烤店、安老太新疆第一碗、迪丽拜尔面肺羊蹄专卖、根思饺子等，每一家小店都让乌鲁木齐这座城市的美食文化氛围多样而温暖。
“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”自9月23日开幕以来，500多家餐饮、农业产业化、文旅等行业的参展企业，全方位展现了新疆美食文化，受到来自全国各地游客的关注。本届大会也是首次进行新疆特色菜品的展示与认定，从500多道菜品中筛选出近300道菜品，集中展现新疆特色菜的传承与创新。
“新疆餐饮榜单的发布旨在激励众多新疆餐饮企业，用心经营，传承创新‘新疆味道’，我们也将以‘2023舌尖上的丝绸之路美食大会’为契机，深度挖掘文化内涵、大力推动传承与创新、积极促进交流合作，开发出更多具有新疆特色的餐饮品牌，凝心聚力弘扬中华优秀传统饮食文化。”中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会副主席、新疆餐饮协会会长王若冰说。
