转自：新疆网原创
核心提示：金秋9月，新疆又凭实力“霸屏”，这次不是因为美景，而是因为特色水产品再获丰收。网友热情评论：海里产的叫海鲜，新疆产的叫新鲜。
在新疆鳟贵鲜食科技有限公司加工车间，工作人员正在对三文鱼进行装盘。 （全媒体记者石磊李玫摄）
图：米东区羊毛工镇协标工村南美白对虾养殖基地。（全媒体记者宋建华陈岩通讯员赵春宝摄）
图：在米东区三道坝镇杜家庄村的稻蟹混养基地，养殖户正在展示刚上市的螃蟹。（全媒体记者宋建华陈岩通讯员赵春宝摄）
图：在米东区三道坝镇杜家庄村的稻蟹种植基地，工人在进行机械水稻插秧。（全媒体记者宋建华陈岩通讯员赵春宝摄）
图：养殖户正在捕捞对虾。（全媒体记者宋建华陈岩通讯员赵春宝摄）
新疆网讯（全媒体记者王媛媛 江斌伟 贾梦妍 宋建华 郭玲 王璇 牟敏）当你看这篇报道时，米东稻田里的螃蟹，正是肉质鲜美时；赛里木湖的高白鲑，正跃出水面；阿拉尔天鹅湖中的南美白对虾，正雀跃欢腾；阿勒泰的白斑狗鱼等新疆“土著鱼”，正储存运输……高山湖泊到沙漠边缘，天山南北，渔歌欢唱。
金秋9月，新疆又凭实力“霸屏”，这次不是因为美景，而是因为特色水产品再获丰收。网友热情评论：海里产的叫海鲜，新疆产的叫新鲜。
作为中国离海洋最远的内陆地区，怀抱着沙漠和戈壁滩的新疆，改变了人们对新疆水产品的认知。“绿”与“新”、“远”与“近”、“时”与“势”的特点为新疆水产养殖业的发展打开了新的想象空间。
“绿”与“新”立足资源禀赋亮出渔业名片
“离海最远的地方为什么能产出海鲜”“‘新鲜’和‘海鲜’，中间隔着一个塔克拉玛干”……内陆量产“海鲜”的消息一出，引发网友热议。
其实“新鲜”出圈背后是新疆立足资源禀赋、区位优势和产业基础，大力推进科技创新，培育壮大特色优势产业的结果。
转变思想，拆藩篱、破桎梏。虽地处西北内陆，气候干旱，但新疆天然水域广阔，类型多样，河流、湖泊、鱼塘、水库、滩涂、沟渠、沼泽等宜渔水域滩涂面积4600余万亩，开发前景广阔。
自治区水产科学研究所技术推广室主任、研究员胡建勇说，新疆拥有丰富的宜渔水域资源，可以因地制宜筛选适宜的养殖品种，渔业发展基础较好，特别是高山冰雪融水形成的冷水资源，水质优良，还拥有丰富的光热资源和广袤的盐碱渔业资源，为拓展渔业发展空间、稳定产业规模提供了坚实的物质基础。
新疆尼勒克县是冷水资源的富集地之一。近日，尼勒克县三文鱼养殖喜获丰收，今年预计实现量产6000吨的“小目标”。尼勒克县的河流位于天山山脉浅山区，这里气温较低，水温常年保持在20℃以内，十分适合冷水鱼类生长繁育。
思路一变天地宽。充分发挥自然资源禀赋，新疆的高山冰雪融水、区位环境等资源优势聚合在一起，在现代水产养殖技术和理念的引领下，形成了产业发展的竞争优势。
2014年，尼勒克县通过招商引资引入浙江人张秀带来的天蕴三文鱼养殖项目。
张秀说，天山山脉的冰雪融水与三文鱼生存需要的洁净、冷凉、富氧水环境相类似，可是气象条件、水环境监测等仍存在不确定性。公司通过建立冷水鱼繁育研究与养殖团队，与气象、水产等科研人员协作攻关，在不断摸索中形成了以企业为主体、以科研院所为支撑、以工程中心为组织形式，产学研相结合的企业现代信息技术创新体系，顺利使三文鱼在新疆“安了家”。
新疆虽然没有海洋和海水，但它有盐碱地，各地打破思维惯性，通过创新技术，创造了一种名为“人造海洋”的环境。在乌鲁木齐迎宾路，新疆奔腾生物技术有限公司调配出适合海洋生物生长的“人工海水”，经过全封闭工业化养殖，实现斑节对虾、盐化罗非鱼等海洋生物的本地化养殖。
在喀什地区麦盖提县，天然的碱性水质，外加精细化的管理、科学的喂养，产出了个头肥硕、体型饱满的澳洲淡水龙虾。
在达坂城新疆天麓南山渔业有限责任公司，依托低水温、低气温资源禀赋，以及日益成熟的养殖技术，虹鳟鱼养殖的产业链正不断完善。
随着养殖技术的不断成熟，新疆的水产养殖产业不仅带动了水产饲料、水产加工等相关产业的崛起，还为新疆的生态环境保护提供了新的思路。
位于高新区（新市区）的新疆紫晶川梭高新农业股份有限公司，专注于智能化LED植物工厂系统集成技术的开发与产业化应用，依托植物工厂集装箱种植工艺与装备，公司生产了具有高安全性、高性价比的“智能种草箱”，可以全年高效种植新鲜饲草。公司总经理张世泽说，通过智能种草工厂种出来的饲草，蛋白含量、干物质含量、可吸收率高，也可调控鱼类所需营养，更好促进鱼类生长，让肉质更加优质安全，口感更好。
“推进渔业供给侧结构性改革，加快构建水产养殖业绿色发展的空间格局”“一定要算大账、算长远账、算整体账、算综合账”“只有把绿色发展的底色铺好，才会有今后发展的高歌猛进”……近年来，自治区始终秉承“绿水青山就是金山银山”理念，出台了一系列政策支持水产养殖业绿色发展，渔业生态健康养殖模式技术应用呈现规模化发展，推广实施了微孔增氧技术、鱼菜共生技术、水产物联网技术、池塘工程化循环水养殖技术、主要品种高效养殖模式技术等，养殖设施化、装备化水平明显提升。
自治区加大大宗淡水鱼、名特优新鱼类的引进与养殖力度。2008年以来，持续引进和扩繁松浦镜鲤、易捕鲤、“中科五号”异育银鲫、长丰鲢、抗病草鱼、合方鲫等大宗淡水鱼类5亿尾以上，新品种覆盖全疆14个地州市，显著改善了新疆养殖品种结构。围绕渔业资源优势，在乌鲁木齐、昌吉、伊犁、阿勒泰等渔业主产区引进推广了南美白对虾、河蟹、罗非鱼、斑点叉尾鮰、大口黑鲈、虹鳟、鲟鱼等名特优新品种，年产量近万吨，不断满足市场对中高端水产品的消费需求。
新疆多地巧用资源“造海”，让罗非鱼、南美白对虾、斑节虾、青蟹、海鲈鱼、石斑鱼等一张张新名片，引领新疆水产品走向更广阔的市场。
“远”与“近”鱼跃天山南北冷链通向四方
“秋风起，蟹脚痒”，新疆各地产的螃蟹陆续丰收，四肢肥美、膏腴丰满、肉质细腻、味道鲜美。
9月22日，新疆大闸蟹在淘宝预售正式开始，顺丰空运包机出疆，江浙沪地区包邮48小时到货。
这批蟹来自新疆生产建设兵团第十师北屯市，先经阿勒泰运到乌鲁木齐，再直飞到全国各地。
随着新疆交通、电力等基础设施建设步伐加快与冷链物流的发展，各地依托科技创新，因地制宜，越来越多的“海鲜”在天山南北“跃”出水面。
近日，新疆天蕴有机农业有限公司申报的一批冷冻虹鳟鱼经乌鲁木齐海关所属伊宁海关监管放行，首次出口泰国。新疆天蕴有机农业有限公司副总经理詹滔荣说，目前，公司养殖的三倍体虹鳟经切片、烟熏等精深加工后出口新加坡、马来西亚、日本等国家。
池沼公鱼在博斯腾湖优良的生态环境和良好的水质中快速繁衍生长，成为博斯腾湖出口量最大的水产品，多年出口日本、韩国等。
乌鲁木齐海关进出口食品安全处关员张耀说，通过设立特色农食产品“绿色通道”，实行即验即放即出证，做到出口“零延时”，实现快速通关和安全保质一体推进。
如何将鲜活的“虾兵蟹将”及时送达餐桌，是“新鲜”出疆的一道难题。
生鲜出疆的路途远、时间长、环节多，造成品控难、损耗大、流通成本高，尤其是鲜活水产品寄递难度大，需经过加工、预冷等环节才能进行冷链运输。冷链物流建设至关重要，如今一些物流企业正加快新疆当地的冷链运输网络建设。
位于乌鲁木齐市沙依巴克区乌拉泊国际物流基地内的强盛冷链物流有限公司，提供整车货运、大件物流、果蔬物流等冷链物流服务，满足了新疆农产品的冷链运输需求。
“我们目前拥有30多辆大型厢式冷链运输车，形成覆盖全国公路网络的新干线汽运班列。”强盛冷链总经理赵来喜说。
新疆冷链物流运输中，有恒温恒湿冷库，可以满足储藏物品对温度湿度的要求；也有气调冷库，通过氧气、二氧化碳等气体调节方法，使果蔬处于休眠状态，达到保鲜效果。
去年，乌鲁木齐入选国家骨干冷链物流基地建设名单，依托新疆众和铁路冷链物流基地、海鸿国际食品物流港、海鸿农产品物流园和新疆蓝希络冷链食品加工冷储等项目，推动冷链物流基地建设。预计到2025年，乌鲁木齐建设国家骨干冷链物流基地各类冷库规模将达到125万立方米，农产品周转量达到1000万吨以上，进一步提升城市蔬菜、肉类、水产品等冷链流通率。
随着共建“一带一路”倡议深入推进，新疆向西开放的优势带动了物流、资金流、信息流的快速汇聚，吸引了全国各地中欧（中亚）班列从中欧班列西通道走出国门。“远”和“近”是相对的，相比江浙沪地区，新疆水产品在出口中亚各国时却“近水楼台先得月”。
如今中欧班列配套项目的建设，也为“新鲜”出疆提供了更好的硬件条件。目前，中欧班列乌鲁木齐集结中心冷链物流项目进入加速建设期，项目建成后，将成为新疆农产品冷链物流双向集结分拨中心。
“时”与“势”加快产业布局提升品牌价值
新疆渔业资源丰富。河鲈(五道黑)、东方欧鳊等鱼种人工繁殖取得较大进展，推广至全国十余个省份。
从目前看，新疆水产可按照冷水性鱼类、特有经济鱼类、大宗鱼类、特色水产品来区分。冷水鱼主要以鲑鳟鱼、鲟鱼为代表，远销国内外。特有经济鱼类主要以新疆额尔齐斯河流域分布的白斑狗鱼(乔尔泰)、河鲈、梭鲈(九道黑)、哲罗鲑等为代表，是新疆宝贵的渔业资源，目前养殖产量较小，市场需求大。
特色水产品主要是南美白对虾、河蟹、罗非鱼、斑点叉尾鮰等，深受消费者喜爱。南美白对虾市场供不应求，河蟹远销江浙。
新疆农业大学动物医学学院讲师李斌说，日前在新疆阿勒泰地区发现了格鲁西东欧鳌虾，可以将格鲁西东欧鳌虾发展成为服务地方经济、助力乡村振兴的新兴产业。格鲁西东欧鳌虾系优质冷水虾，十分适宜北方繁育及南方越冬养殖，可作为南北接力的优质品种，实现“北繁南养、遍地开花”的产业布局。
有“鱼米之乡”的米东区，围绕生态种养新模式大力发展蟹稻混养共生模式，打造稻蟹米和稻田蟹品牌。走进传统水稻种植乡镇三道坝镇，连片的水稻已经成熟，稻穗颗粒饱满，微风吹过，稻浪起伏。稻蟹混养是“一地两用、一水两养、一季双收”的立体高效生态农业模式。“稻在水中长，蟹在稻下游”，这“一动一静”的场景，绘就了蟹稻共作、渔粮共赢的生态种养画卷。
从米东区引进稻蟹共作生态种养技术开始，养蟹能手王则花就一直不间断养稻田蟹。“稻蟹混养主打一个绿色，稻子施肥多、农药用得多，螃蟹就长不好；螃蟹的饲料不对，也影响稻谷产量，只有采用有机方式养蟹种稻，才能实现稻蟹双丰收。”王则花说。
这两天，三道坝镇养殖户顾元秀每天忙着为江苏客商发送“五两红”新疆大闸蟹。今年，顾元秀的养殖基地扩大至150亩，以大闸蟹和小龙虾为主。他家的蟹苗都是从浙江农科院引进的新品种，拿来后用本地水质集中繁育，然后再放养。
由于新疆独特的天山雪水水质，大部分螃蟹能养到五两（250克）以上。为了打开市场，顾元秀在政府部门帮助下申请了螃蟹品牌，还获得有机产品认证证书，产品销售到浙江等地。
新疆渔业迈向高质量发展的背后，还需要延长产业链、提升价值链，实现养殖机械化、智能化、信息化发展任重道远。
2019年，“尼勒克县三文鱼”被农业农村部农产品质量安全中心收录进全国名特优新农产品名录。目前，新疆天蕴有机农业有限公司正在打造数字化渔业全产业链，除了拥有两个年产3000吨的三文鱼养殖基地，还有一个年产5800吨的三文鱼养殖基地正在筹建中。在养殖中心附近，天蕴建立了三文鱼精深加工园区，目前成功研发了鱼油产品、生物蛋白肽产品等，力争明年实现投产。该公司已与中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、大连海洋大学、新疆农业大学等8家院校、科研院所进行了合作。
“我们现在正在建设一个总投资1亿元的育种基地，目的就是打破育种这一制约国内三文鱼产业发展的瓶颈，实现全雌三倍体虹鳟鱼规模化制种，真正实现我们新疆三文鱼的全产业链国产化。”张秀说。
新疆特色优质水产品要走得更远，还需要立足全局，树立名片，提高知名度，创新推动文旅深度融合。目前新疆注重运用“公共品牌”思维，积极申报地理标志证明商标，设计专属的视觉形象标识，提升“新鲜”的区域品牌影响力。
自治区市场监管局知识产权促进处处长杨红梅介绍，目前，全疆累计地理标志证明商标、集体商标104个，地理标志保护产品39个。下一步，将继续围绕本地优势资源，开展商标、地理标志区域品牌培育行动，推进商标品牌富农、专利技术强农、地理标志兴农有机融合，助力农业提质增效、生态旅游建设和历史文化传承，推动新疆从“资源时代”进入“品牌时代”。
数据显示，2022年，新疆渔业总产量达17.3万吨，在西北五省区排第二，其中三文鱼总产4554吨，产量占全国内陆产量15%。赛里木湖高白鲑等以纯天然、无污染的有机品牌享誉疆内外，形成从苗种繁育、标准化生产、精深加工、一二三产业融合的全产业链发展格局。
随着“新鲜”火热出圈，新疆各地以此为契机做好成功经验的总结、宣传和推广应用，让“新鲜模式”持续开花结果。
