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大芳华酒楼
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高/端/精/致/创/意
《吃遍海南岛》
美食
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高端火锅·粤菜·海南菜
一人一位的小火锅，想要吃的高端大气上档次，去哪里？吃火锅的同时，还想吃粤菜、海鲜、海南菜，又去哪里呢？想不出去哪吃，关注《吃遍海南岛》，为你解答吃饭难题。
今天给大家推荐的这个地方，是一家集高端火锅、粤菜、海鲜、海南菜和创意私房菜为一体的酒楼，尤其适合宴请和有高档次聚餐需求的朋友——位于秀英区科技大道的大芳华酒楼。
大芳华酒楼有2000多平方米，店内共有9个包厢，最大包厢是可以容纳18人和20人，这两个包厢除了吃饭还可以唱歌；其余分别是容纳12至16人的包厢，每个包厢都比较宽敞，用餐体验感很好。
酒楼行政总厨有二十余年的粤菜、海南菜的经验。在这里吃饭，很深的一个体验感就是食材很新鲜，火锅的锅底和酒楼的菜品是有进行精心合理的膳食搭配的，吃起来既养生又很有特色。
用人参当锅底你吃过吗？在这里就有这样的特色。还有小柴胡汤锅、古法芳香锅、养生菌锅、四物锅、当归羊蝎子锅以及常规的麻辣锅、椰青锅、番茄锅等等。
涮品种类除了平时吃火锅常见的食材，还有很多更特色的，比如和牛、本地牛肉、内蒙羊肉、生猛海鲜、珍奇的菌类、潮汕菜品等等。
涮煮的菜品当中，给我印象最深刻的不是各种肉类和海鲜，而是品种多样的菌类。比如这道珊瑚菌，也叫扫把菌，顾名思义长得跟这两种东西都比较像，吃起来口感很爽脆，据说还有补钙、强筋健骨和养血安神的食疗效果。
还有在别处不常见的虎松菌、鹿松茸、鲍鱼菌、姬松菌、鸡油菌等等。
在这里用餐，可以照顾到各种口味需求的人，吃火锅的同时还有很多特色菜品。东方四更烤乳猪、万宁盐擦鹅、内蒙古烤羊排，盐水羊排、酱猪手、香辣鹅翼等等特色菜。
其中我最喜欢吃的是招牌菜之一的盐擦鹅。选用海南当地的农家土鹅，用瑶柱、筒骨、沙虫干等熬制汆烫，再趁热砍成块，装在簸箕里，撒上海盐,来回摩擦。卖相跟白切鹅很像，但做法有所区别。来自鹅肉十足的肉香味道却更好的体现了出来，皮有些弹口，肉越嚼越香。
还有一道酱猪手，猪手完全没有多余的脂肪，皮弹弹的，吃起来胶质满满的感觉。
主食一定要推荐的是招牌的大肉包子，紧实的肉馅儿味道很香，一口流油，很有北方大包子的特色，这也是在海口为数不多的好吃的大包子之一。
这家酒楼的出品，总能让人觉得有惊喜，菜品有特色，味道也很不错，口味选择又很多样，是个理想的商务饭局的好选择。
海南旅游广播
国际旅游岛之声
《吃遍海南岛》
每周一至周五
下午18:00—19:00
就是这个味儿
