转自：沈阳晚报
文小叔/著
磨铁文化/出品
江西科学技术出版社
其次，要少吃甜食，不只是蛋糕、饼干类的甜品，还包括很甜的水果，比如榴梿、芒果等热带水果，它们的含糖量也很高，很多人吃后会上火长痘痘，这其实就是糖化已经发生了。
这样做还不够。因为三餐里的主食，也就是粮食，本身就含糖，但粮食入脾经，不吃粮食就失去了健脾的机会，也违反正常的生理需求。正确的办法是，少吃精米白面，在主食中添加1/3到1/2的杂粮或粗粮。因为杂粮、粗粮的纤维素多，纤维素能减少身体对糖的吸收，从而减少糖化的发生。
其实，自然界中那些本身吃起来就是甜味的食物，原本都是富含纤维素的，比如甘蔗、苹果等，也包括粮食。但随着食品加工技术的发展，我们去掉了食物中能减缓糖化发生的纤维素，食物越来越精致、好吃。吃这样精加工的食物，糖化自然成了身体的问题和负担。
在生活中，大家可以在主食中加杂粮或者吃全谷食物，水果也不要榨汁，直接吃。这些还原食物本来面貌的饮食方式，是可以帮助我们抗糖化的。
吃抗糖丸可以有效抗糖吗？
市场上抗糖丸的种类很多，也不是完全没有道理。只是你在选择时需要知道，哪些成分真的可以帮你抗糖。因为很多抗糖丸只是空有概念，并不含能抗糖的成分。
实验证明，维生素有帮助抑制糖化的作用。我们摄入的蛋白质，要在身体里合成胶原蛋白，也一定要有维生素C的参与。你可以到药店，买药物的维生素片，这些比较便宜，而那种比较贵的、颗粒很大的，多是按照保健品规格生产的。
这样一来，听起来很高大上的抗糖化，我们自己在生活里就能搞定：少吃糖，少吃煎烤、油炸食品，多吃一些没经过精加工的食物。如果仅吃水果、蔬菜不能保证维生素的摄入量，那就可以通过药物或保健品适当补充维生素。
同时，还有一点一定要注意，那就是防晒。
导致胶原蛋白损伤、皮肤衰老的祸首，并不是糖化，而是日晒导致的光老化。在所有造成皮肤损伤、衰老的原因中，光老化占80%！
所以，如果你真的想保护皮肤，防晒的价值要比吃抗糖丸大得多。无论春夏秋冬，只要不是在地下室，就都要防晒，只是需要调整防晒霜的防晒指数而已。
明日看点：
“黄脸婆”到底缺什么？
