最近4个多月，京东超市专业买手和品控专家们一直驻扎在泰国南部榴莲产区，亲力亲为选基地、谈价格、采摘、打包、运输、加工、入仓、再运输等等，推进着所有环节。京东零售大商超事业部海外直采业务部总经理路达介绍，京东超市凭借产地直采模式和高效的供应链，将进口榴莲价格做低。
首批泰国榴莲南部产区与京东超市集中开采的榴莲，于8月底运抵中国。此后，A级标准、2-4千克单个装每颗出肉保3.5房、4千克单个装每颗出肉保4.5房的高品质榴莲，价格被打到了“2”字头。
为保障榴莲品质，京东超市买手张博伦和同事们在采摘、运输、入仓、履约等环节层层筛选，从外形观感、成本检测等维度综合评估，逐一打分、评定等级，严控品质。
“深入产地直采有别于传统的批量采摘、统一催熟。”进入6月中旬以后，南部产区榴莲开始陆续成熟，京东超市专业买手张博伦全程盯在采摘现场，确保品质。“开摘现场除了忙碌的果农外，我们的买手们认真挑选着优质榴莲，而品控专家们则从糖度、pH值、菌落总数、农药残留等多维度，对买手挑选后的榴莲进行逐一质检后，送往加工厂。”
同为榴莲深度爱好者，张博伦格外看重“成熟一批采摘一批”，让榴莲以最佳状态“离树”。据其介绍，行业其他家进货一般6-7成熟就砍下来，运输条件不佳时会出现死包等情况。京东超市对成熟度要求比较高，一般都在7成以上，挂果时间更长，这样的果子无论在肉质还是口感上体验更佳。
挂果时间越长，代表着货架期越短，更考验供应链效率。京东超市采取“短链”策略，全方位降本增效，尽可能缩短供应链。路达介绍，在上游产地缩短货源渠道，京东超市派出20人工作小组驻扎泰国，“探路”长达4个月，与产区达成产地直采合作，将泰国进口榴莲价格降到全网最低价。在中游物流缩短仓配时间，为尽可能降低运输环节果损，产地直采加工包装后，经过7天左右运抵中国，京东全国超1500个仓库、一站式冷链服务，使榴莲锁鲜送达消费者手中。在下游销售缩短决策链路，由于价格较高，消费者一般会货比三家，京东超市拿出3000万元补贴消费者，确保“同品质全网最低价”，消除消费者价格顾虑，让消费者真正实现“榴莲自由”
正如消费者所顾虑的，3000万元补贴过后，“2”字头价格是否能保？对于消费者持续获得优质、低价商品的期待，平台进一步优化供应链全链条实现降本增效是解题之道。
作者：贾雨涛
