-《吃遍海南岛》-
王炸楼上大排档
说起屯昌美食，屯昌的黑猪、枫木粉、萝卜糕、香草鸭、屯昌荔枝等等是最为人们熟知的。在屯昌，主播从前最爱光顾一家料理屯昌黑猪的排档，在当地非常有名气，他家的做法就是把新鲜的黑猪猪骨煮汤，再在锅底里涮煮猪肉、猪杂、排骨，最后再涮当地的手工米粉，又鲜又香。
这两年不用去屯昌，在海口也有一些餐厅可以吃到这样的特色。在府城朱云路的王炸嗦粉打边炉餐厅是最早推出屯昌黑猪涮粉的餐厅之一。作为屯昌人，老板娘想把自己家乡的美味带来海口，让更多的人在海口就能吃到屯昌美味。
现在在国贸也可以吃得到这样的好味道了，就在玉沙路和国贸大道转弯处的富国商业广场的五楼——王炸楼上大排档，有一片露天的天台，晚上坐在天台上吹着自然风，吃着屯昌特色打边炉，也很惬意。
这家店经营晚餐和宵夜，经营时间一直持续到凌晨三点，想吃这个特色的黑猪打边炉火锅涮粉不仅不用跑到屯昌区，就连宵夜都可以在海口吃到。
王炸楼上大排档的屯昌黑猪打边炉涮粉，在锅底上进行了一些改良，加了冬菜和丝瓜，使得汤底的味道更加鲜甜。可以按份点一份份的猪肉、猪杂等等，也可以点九宫格，里面有九种食材已经搭配好了，适合人少的时候还想多点几种菜品的朋友们选择。
桌桌必点的肉是猪排骨上面的二层肉，这种肉带一点肥，但是吃起来不会很油腻。涮煮之后肉香很足，口感比普通部位的肉吃起来更弹一点。
粉肠、猪肚、猪心、猪舌、猪脾等猪杂系列也是充满了肉香味道，没有什么异味。
在吃的差不多的时候，就该轮到一个不可或缺的环节——烫粉。用桌桌都有的漏勺把手工米粉稍微烫煮，盛到碗里，再打上自己喜欢的肉类和内脏，撒上葱花，一碗自己烫煮的猪肉猪杂粉就好了，可以加些酸菜，酸香脆爽，又是另外一番滋味。
在吃这个打边炉的时候，店家还配了自己调制的酸甜口味的酱料，如果你吃不惯的话可以按自己口味另行调制。
另外店里还有很多特色菜品，比如海南小吃炸炸，还有老板娘专门去五指山拜师学艺学来的与众不同的炸鸭下巴，炸到骨头都酥脆到可以嚼的程度，特别的香口，超爱这一道，是下酒追剧的好伴侣。
炸地瓜片也是在店里超受欢迎的小吃。
还有一些海南口味的小菜。酸瓜仔炒田螺是每去必点，海南的酸瓜仔酸香爽脆，加了小米辣、黄瓜跟田螺一起炒制，味道很不错，田螺口感软脆还带着一点点韧劲，下酒下饭都很适合。
微辣又爽脆的毛肚炒海白。
白灼的鸭肠、粉肠，能吃出食材的新鲜度和各自不同的口感。
宵夜时间自然也少不了烧烤 ，这是老板带着厨师团队专门去湛江学的湛江口味烧烤，所以非常值得一品哦。
每次去，都能有惊喜，不断的有新品推出。天气渐渐凉快了，坐在楼顶的露台，吃着海南屯昌特色打边炉和各种好吃的小吃，感觉很不错哦。
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《吃遍海南岛》
每周一至周五
下午18:00—19:00
就是这个味儿
