全球气候变化对地球产生了严重影响，导致极端天气和自然灾害频发，损失巨大。农业是受到气候变化影响最为严重的产业之一。
上一篇章《全球粮食危机现状》阐述了气候变化对粮食安全的严重影响，且极端天气事件使数百万人面临粮食危机。这一篇章继续为大家分析全球气候变化对粮食安全带来的影响。
一、 全球气候现状与趋势
近一个世纪以来，人们进行能源利用、土地利用改造，以及生活方式、消费模式和生产活动所进行的净温室气体排放造成了不可忽视的严重后果。由于工业、能源供应、交通运输、农业和建筑等全球活动水平的上升，导致化石燃料和工业过程中的二氧化碳排放量骤增，加剧了当前的全球气候变化问题。
联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）第六次评估报告指出，气候变化已经对陆地、淡水、沿海和远洋海洋生态系统造成了巨大的破坏和越来越不可逆转的损失，并影响着全球数十亿人的生活。温室气体总量达到了创纪录的水平，极端天气与自然灾害影响了各大洲，造成了数十亿美元的损失；冰川融化和海平面上升在2022年再次达到了创纪录的水平，而且这一趋势还将持续数千年之久。
根据IPCC第六次评估报告综合报告显示，2011～2020年，全球地表温度比1850～1900年高出约1.1℃，且陆地气温增幅（约1.59℃）要高于海洋气温增幅（约0.88℃）。自1970年以来，全球地表温度的增长速度比过去的任何50年期间都要快。从1850～1900年到2010～2019年，人类造成的全球地表温度总增长约为1.07℃。而2010年至2019年的年均温室气体排放量较以往任何一个十年都要高，但2010～2019年间的增长速率（约每年1.3%）相较于2000～2009年间的增长速率（约每年2.1%）有所降低。
各个领域的温室气体排放情况有所不同。根据统计，约34%的全球净温室气体排放来自能源部门，24%来自工业部门，22%来自农林渔牧业，15%来自交通运输，6%来自建筑业。能源供应部门和工业部门的年均温室气体排放增长速度逐年有所放缓，而交通运输部门的增长速度保持在约2%每年。
此外，不同人群以及居住地区的排放也有所不同。约10%的高收入家庭温室气体排放约占整体排放的34%-45%，40%的中等收入阶层贡献了40%-53%的碳排放，而约50%的基层收入群体则贡献了13%-15%。
必须强调的是，农业是最易受气候变化影响和最脆弱的行业之一，这一观点得到了联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）和联合国粮食及农业组织（FAO）的认可。气候变化对粮食系统产生了多重影响，主要包括农业地理限制的变化、作物产量的变化以及对农业系统的冲击。这些变化对食物的供给和需求造成了重大影响，并且使得营养不良风险增加，加剧了粮食安全的压力，进而使未来满足粮食安全的要求变得更加复杂，增加了粮食生产的脆弱性和不确定性，降低了粮食安全度。
二、 气候变化对粮食危机的影响机制
图：粮食安全与全球气候变化的作用机制
来源：农业环境科学
全球气候变化对于粮食生产的影响是广泛而又复杂的。气候变化主要是通过影响气温、降水和极端天气（如热浪、洪水、冰雹、干旱等）直接或间接地对粮食生产产生不同的影响。对于粮食安全，主要考虑的有四个维度，分别为足量供应、稳定供应、可支付性和营养健康（食品安全）。二氧化碳浓度升高导致水质酸化加重以及全球气温升高影响了农业生态条件，导致粮食生产率受到影响，进而导致粮食的足量供应风险增加。极端气候的频发导致粮食产量稳定性变弱，不利于稳定供应。由于粮食供应受到影响，将会导致粮食供需关系遭到破坏，严重影响粮食价格，当粮食价格升高时，导致可支付性受到损害，而粮食价格降低又会危害农村经济，影响农业GDP。同时，全球气候变化引起疾病发作率上升，并加速了粮食的腐败，影响营养健康（食品安全）的保障。
在全球气候变化中，二氧化碳浓度升高、全球气候变暖和降水量变化等因素是对农业生产和农业生态系统影响最重要的几个因素。这些因素将影响农作物的地理分布、种植制度、产量、生长发育、病虫害、水资源利用以及农业生态系统的结构和功能。尤其是全球气候变暖将导致粮食供给的不稳定性增加，根据实证分析表明，每上升1℃的气温将使粮食产量减少10%。气候的平均状态决定了粮食生产的结构，例如地域分布特征、种植制度和作物品种结构，而气候的波动对产量的影响主要在极值年份中显现，特别是在敏感地区，严重的热浪、干旱、强降雨、洪涝等灾害对粮食生产的危害将会更加严重。
三、 不同作物受到的影响
极端天气事件的频发加剧了全球的水资源短缺问题，并引发了全球范围的粮食危机。全球约1/3的主要河流的径流量明显减少，导致小麦和玉米的平均产量每10年分别减少了1.9%和1.2%。特别是在撒哈拉以南非洲地区，严重的干旱使粮食产量大幅下降，同时干旱引发的降水减少、温度升高和农作物病虫害问题更加严重。此外，沙漠蝗虫灾害在非洲到南亚的蔓延中对多个国家的农业生产造成了无法挽回的损失。而干旱和降水减少也威胁着畜禽业，因为热应激导致奶牛的平均产奶量每年下降了0.38%到1.35%。
气候变化还导致了生物多样性的减少，许多物种的地理分布、季节活动、迁徙模式和多样性已经受到了气候变化的影响，部分陆地区域的物种平均每10年向极地和高海拔地带分别推移17千米和11米。据对976种植物和动物的研究发现，47%的灭绝动植物的灭绝原因与气候变化有关，这将降低生态系统提供服务的能力和对气候变化的适应能力。
不同全球变暖水平下玉米及鱼类产量变化图
来源：IPCC第六次评估报告综合报告
上图是IPCC在其报告中对不同阶段全球气候变暖水平下，气候变化对玉米和鱼类产量的风险和影响预测。对于玉米种植的变化情况，在全球变暖水平不断加深的情况下，全球中低纬度地区，包括美国中部和东部，中美洲地区，南美洲的北部和东部，非洲中西部，欧洲南部，中东地区，南亚以及广大东南亚地区的玉米产量均呈现下降趋势。当全球变暖水平为3.9～6.0摄氏度时，这些地区将会出现约15%～30%的玉米产量缩减。
此外，鱼类产品因全球气候变暖而产生的影响更为严重。随着全球气候变暖水平的增加，中低纬度沿海地区，以及太平洋地区的鱼类产品产量大幅降低，当全球气候变暖水平达到3.4～5.2摄氏度时，这些地区约会出现20%～40%的产量缩减。但是，值得注意的是，对于较高纬度地区，尤其是北冰洋一带，由于气温升高，原本较为严寒的水域逐渐温暖，并开始适合更多种群的生存，因此预计可能产生20%～35%的增产。
人为引起的气候变化也导致美国西部的野火烧毁面积增加了一倍，频繁的火灾和生态系统储碳量减少可能会导致陆地碳在大气中释放，进一步加剧气候变化和生态系统的恶性循环，导致当地农业生产遭受严重损害。
【1】2022年全球粮食危机报告，联合国粮农组织；
【2】饥饿热点：粮农组织及粮食署严重粮食不安全联合预警，联合国粮农组织；
【3】2022年世界粮食安全和营养状况，联合国粮农组织；
【4】如何应对全球粮食危机？清和，智本社；
【5】全球气候变化下的中国粮食安全问题研究，农业科学研究；
【6】第六次评估报告综合报告，政府间气候变化专门委员会；
【7】2022年中国粮食进口数量、进口金额及进口均价统计分析，中华粮网。
注：以上内容不作为任何投资或建议，仅供参考。
