转自：上观新闻
QQ弹弹的蹄筋搭配清爽的蔬菜，
一口下去，鲜掉眉毛！
想吃这道三鲜烩蹄筋吗？
快来学学怎么做吧！
三鲜烩蹄筋
食材准备
干蹄筋、杏鲍菇（可用其他菌类替换）、腊肉、青菜、胡萝卜、猪油、小葱、盐、糖、味精、鸡汁
将蹄筋泡发洗净切段，食材切片。锅中加水，烧开后将所有准备好的杏鲍菇、胡萝卜、腊肉及青菜焯水。
焯至半熟后捞出，沥水。
锅中放猪油，油热至透明将小葱切段放入油锅中炒出香味。
下入焯好的食材，来回翻炒。
锅中加水，继续翻炒。
煮开后，加入适量盐和糖，用勺子继续来回翻动。
继续加入味精和鸡汁，翻炒至锅内汤汁减半。
哇哦~出锅啦！
一起来尝尝鲜香扑鼻的三鲜烩蹄筋吧！
通讯员：付菲菲
编辑：姜天悦
