转自：上观新闻
烟火气平民小吃
松江经典老味
生
煎
地
图
说到生煎包，那绝对是
让人难以割舍的传统小吃招牌
对于松江人来说
不管是早餐还是午餐
甚至是夜宵，都可以是生煎包
今天就带着大家去
搜罗一下松江那些超好吃的生煎
都是让人常吃不腻的真美味！
小杨生煎
新派做法的小杨生煎面皮不发酵，即包即煎、皮薄汁多，深受年轻人的喜爱。趁着热腾腾的时候最好吃，咬破面皮，把滚烫的甜甜的汤汁吸入口腔，加入醋或者辣油，真是回味无穷。
小杨生煎种类选择很多，今夏全新推出的火锅肥牛生煎，又一次刷新了食客们对生煎的认知。
超实在的肥牛肉片是这款新品生煎的灵魂所在，每一片肉都很饱满，吃起来肥瘦比例适中，柔韧有嚼劲。
细细品尝，辣中带香的和牛肉中暗藏鲜嫩多汁的鸡腿菇，青椒的加持让风味更上一层楼。您还别说，确实有吃川味火锅的感觉呢，真的太上头了~
一同推出的还有时隔三年华丽回归的经典鲜嫩大虾生煎，曾经让无数吃货排断腿的“煎子生”，里面裹着紧实的虾泥，还有看得见的新鲜大虾仁，每一口都让人欲罢不能！
松江多家门店
阿三生煎
阿三生煎算得上是松江老牌生煎里的一位了，很多小伙伴从小吃到大。生煎一入锅，摊位前就会排起长队，看着圆鼓鼓的生煎随着铁锅不停晃转，排队的人们不住地咽口水。
和面、擀皮、包馅、细煎，全部都是手工现做。师傅们娴熟的制作技术让人看得目不转睛。据说每个生煎包都要“严格过审”，有经验的师傅大小把握得很精准，重量控制在55-58克之间。
招牌阿三生煎
皮酥、汁浓、肉香、精巧、形态饱满。好的生煎少不了“爆浆”，咬上一口，滚烫香浓的汁水瞬间从酥脆的表皮里面喷涌而出，馅心鲜嫩适口~
煎完后底部够脆够酥够焦够香，咬起来还会有“咔嚓咔嚓”的香脆感，再加上味鲜浓郁的馅汁，阿三生煎真的能让人一口一口停不下来~
塘浚路46号1层
周一至周日 6:00-20:30
泗泾镇鼓浪路648号
周一至周日 5:00-20:00
凯绿饮食店
凯绿家的生煎可谓正经的生煎馒头，起盖出锅那一刻最为壮观，原先雪白玲珑的一锅面胚，变成饱满鼓胀的小馒头，在油和水中微微颤动，香气扑鼻。
松软的面皮和猪肉结合起来，余味很悠长，鲜香味在口腔中逐渐释放，馅料有着浑厚的猪肉香，猪肉品质还是非常过关的。
刚出锅的生煎最好吃，底部皮子煎得酥脆，咬一口汤汁直流，肉馅满溢、个大顶饱，一顿满足的早餐安排得妥妥的~
乐都路386号
周一至周日 4:00-14:00
雯雯点心店
雯雯点心店有着20多年的历史，店内样样小吃都是松江人早起的理由，小笼包、烧买、锅贴……味道各有千秋，但他们家的生煎最馋人。
这大如掌心的生煎包，分量可是实实在在的，而且价格亲民，可以说是很接地气了，吃上一口，就能勾起内心深处的记忆~
收尾的时候，撒上芝麻和葱花，卖相更加诱人。葱的香、肉的鲜，一口难忘，呼吸间热气氤氲，面庞上满是满足而放松的笑容。
松江多家门店
沪阿大生煎
沪阿大生煎店面不大，但干净清爽、明厨明档，能看到师傅当场制作生煎，不难看出老板是个用心经营美食的人。
店内主打的就是鲜肉生煎，面皮松软有嚼劲儿，肉馅丰满鲜香浓郁，底部酥香松脆有甜味，外观圆润雪白底金黄，皮薄肉大，咬开就能看到满满的肉馅，幸福感爆棚。
生煎包金黄的外表和充盈的汁水简直太诱人啦！一口吃尽，嘴里定会留下带焦香的余味。如果每天早餐不知道吃什么的话，不如就吃生煎包吧~
松汇中路664号
周一至周日 6:00-21:00
