根据最新版的《中国心血管健康与疾病报告》（2022）提供的数据，目前我国约有冠心病患者1139万，由冠心病引发的心肌梗死每年约有100万人次。如何做好冠心病的预防以及患病后的健康管理已迫在眉睫。
人们常说病从口入，冠心病也不例外，在冠心病的预防和管理中，饮食起着至关重要的作用。本文将深入探讨冠心病患者的饮食禁忌，帮助人们更好地了解如何通过正确的饮食习惯保护心脏健康。
一、高胆固醇食物：高胆固醇食物是冠心病患者需要避免的重要食物之一。胆固醇是脂质的一种，当摄入过多时，会在体内积累，导致动脉硬化和堵塞。因此，冠心病患者应该减少或避免以下高胆固醇食物的摄入：
（1）动物内脏：肝脏、肾脏等动物内脏富含胆固醇，应尽量避免食用。
（2）蛋黄：蛋黄中含有丰富的胆固醇，冠心病患者每日应适度控制蛋黄的摄入量。
（3）奶酪和黄油：奶酪、黄油等高脂肪乳制品也含有较高的胆固醇，宜少量食用或选择低脂乳制品。
二、高盐食物：高盐饮食会导致高血压，加重心脏负担，加速冠心病的发展。因此，冠心病患者需要限制高盐食物的摄入，包括但不限于：
（1）加工食品：如罐头、腌制品等通常含有大量的盐，应尽量避免。
（2）咸味零食：薯片、辣条等咸味零食也含有高盐量，应少量食用甚至避免。
三、高脂肪食物：高脂肪食物会增加体重，影响血脂水平，进而加剧冠心病的风险。冠心病患者应注意避免以下高脂肪食物：
（1）油炸食品：油炸食品含有大量的不健康脂肪，如薯条、炸鸡等，应尽量避免。
（2）快餐：快餐通常高热量、高脂肪，含盐量也较高，冠心病患者应尽量远离。
四、高糖食物：高糖饮食可能导致肥胖、糖尿病等，进而影响心脏健康。冠心病患者需要注意避免过量摄入以下高糖食物：
（1）糖果和甜点：糖果、蛋糕、甜点等都含有高糖量，应少量食用或避免。
五、反式脂肪酸：反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，它不仅会增加坏的胆固醇，还会降低好的胆固醇，从而加重冠心病的危险。
（1）薯片、小麻花、面包、巧克力：这些加工食品可能含有反式脂肪酸。此外，在食品包装上，写着氢化XX油、XX起酥油、人造XX油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油等，都属于反式脂肪的“马甲”。在食物配料表中如果看到上述成分，宜避免食用。
