转自：中国食品报
最近，不少年轻人爱上了逛菜市场。
今年，小红书推出“菜市场漫游指南”话题，收获6099.3万浏览量，豆瓣“菜市场爱好者”小组达到了15.7万人间烟火客。在自媒体平台，“早市”“菜市场旅游”也成为许多流量博主的新选题：均价10元吃垮南京科巷菜市场、在昆明菜市场找到治愈生活的良方......
有一种打卡叫菜市场
曾经嫌弃菜市场“脏乱差”的年轻人可能自己也没想到，有一天会把菜市场当作打卡地。
豆瓣“菜市场爱好者”小组的创始人在一次次租房的更替后，让他渐渐发现周围不同菜场之间的趣味和差别：什么时候上了应季菜，哪家猪肉最新鲜......在拍下越来越多的菜市场照片之后，他在豆瓣创立了“菜市场爱好者”小组。
“其实当时还有另一个关于逛菜市场的小组，但是最新一篇帖子已经是半年前的，所以我就自己创建了一个”。“纯粹想要收藏自己的菜市场照片”的橘子大炮没料到，在几年之后，会有这么多人和自己一样，对“菜市场”这个话题感兴趣。
小组于2010年创立，在2020年突破10万组员，而到了2023年，人数已经接近16万人，年轻人的“菜市场热”让小组也逐渐变得热门。
比起小红书浓厚的文艺氛围，B站用户更偏爱趣味整活。在B站搜索菜市场相关内容，播放量前六的视频已涵盖了吃、穿、玩三种类型：干饭是永恒的主题，时装拍摄备受欢迎，此外还有菜市场舞蹈挑战、南北对比之类五花八门的新玩法。
菜市场早已不再“脏乱差”
“跟以前不少人对菜市场固有的‘脏乱差’的印象完全不同，现在很多菜市场已经进入了一个规范化、专业化、品牌化的运营阶段。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
事实上，年轻人涌进菜市场的因素远不止于此。支付的普及、年轻人生活方式的改变、菜市场环境的优化等，也都是年轻人爱上菜市场的原因。
如今，各大菜市场基本都进行了返修，干净整洁，灯光明亮，称重也明码标价。
在菜市场买菜，不仅买菜送葱、买鱼切片......老板还会和你讨论如何煲汤、做菜、聊聊家常，这些总能让我们紧绷的神经感到放松。
说到底，菜市场是时间与空间的美学。它跨越时间，标记着本地生活漫长变迁的历史，也跨越着空间，是链接从原产地到餐桌的媒介。
累了不妨去逛一逛菜市场，买些新鲜蔬菜自己做顿饭，毕竟，一蔬一饭才是生活的本味。
（肖之涵 综合整理）
