未来网北京8月17日(实习生 鱼淼 记者 拜晓艺)近段时间,“网红酸奶”茉酸奶因产品疑似含有不健康成分“植脂末”频频陷入争议。日前,茉酸奶官微再发布声明称,自8月1日起,全国门店升级使用全新版本奶基底,且产品无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。
然而,面对茉酸奶的新举措,有消费者却提出了新的质疑。消费者王琳(化名)向未来网记者反映称,其在茉酸奶线下店铺拍摄到的一张奶基底箱体图中,关于奶基底的配料信息是隐去的。“为何新更换的奶基底没有显示配料?既然商家承诺‘产品无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸’,为什么不能写明配料信息呢?”
此前,多位网友晒出的茉酸奶制作原料显示,其产品使用了一款名为“上野曼道牌雪糕”的原料,委托商为茉酸奶母公司上海伯邑餐饮管理有限公司,该款雪糕的配料包含“葡萄糖浆、精炼植物油、乳清粉”等。
对此,茉酸奶总部负责人在接受媒体采访时承认了上述说法。广东药科大学附属第一医院临床营养科主治医师欧俏文也向媒体表示,“上野曼道牌雪糕”配料中的精炼植物油就是氢化植物油,即植脂末。
面对消费者及业内专家的质疑,茉酸奶方面多次否认了“产品中含有植脂末”的说法。8月4日,茉酸奶官微再做出回应,称自8月1日起,全国门店升级使用全新版本奶基底,无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸,并已于7月31日全部召回旧原料。
然而,茉酸奶的此番新动作似乎难以赢得消费者的好感。品牌声誉和危机管理专家郭继伟在接受未来网记者采访时表示,在无法确定茉酸奶之前的原料是否存在问题的情况下,品牌方的行动会让原本的消费群体产生默认行为,继而产生反感。“在如今的网络环境之下,尤其是事件一经曝光发酵,品牌方这种行为会让不少关注此事的消费者觉得自己被骗,尤其是像茉酸奶这种溢价较高的品牌,无疑会让原来的消费群体产生反感。”
茉酸奶于近日官宣的“新版奶基底”更是再度引发消费市场的关注。据茉酸奶公开资料显示,此番新升级的奶基底以进口乳粉为原料,且所有乳粉均由100%生牛乳加工而成。
但有消费者发现,茉酸奶新版奶基底的箱体图中却隐藏了产品配料信息,对此感到十分不解。针对消费者的此番质疑,未来网记者采访了茉酸奶市场部相关负责人。但该负责人并未做出正面回应,他介绍称,新版奶基底配料信息为茉酸奶和供应商星洲康派克(湖北)食品饮料有限公司共有的品牌资产。
“我们的产品配料符合国家食品安全要求。新版奶基底进行过SGS机构(通标标准技术服务有限公司)检测,报告显示反式脂肪酸总和检测结果为ND(ND=未检出)。我们承诺产品无反式脂肪酸、无氢化植物油、无植脂末。”该负责人表示。
记者注意到,近日,茉酸奶线下门店向消费者提供的票据中,打出了“从0开始”字样。面对茉酸奶此番召回旧原料,并对原料进行升级等一系列举措,消费者是否会买单?
对此,郭继伟表示,比起完全不作为,茉酸奶的品牌方起码做出了针对性的整改,从品牌长期发展来看,能起到一定的积极正向作用,并能够通过这波舆情热度,让品牌被更多潜在的新用户认知,从而提升品牌消费者印象。
食品安全与营养学专家王思露向未来网记者表示,茉酸奶的此番升级,可能会对一些追求价格和档次的高端客户产生影响,但是对于中低端客户不会有太大的影响。
