老徐的鸡蛋灌饼摊, 食客慕名前来听“相声”
转自:邯郸晚报
邯郸新闻传媒中心记者王丹丹 文/影
同样都是做买卖,生意却有好有坏。默不作声在路边坐等顾客上门的,生意平平。而在附送“单口相声”表演的小摊前,笑声频频,人流不断,自然生意红火。
身材微胖、个头不高的徐延海是个小摊摊主,站在人群中并不出众,但是,当他往摊位前一站,揉捏面团,亮开嗓子,一串串诙谐的话语从他嘴里说出来时,立刻变得闪闪发光。
街头CEO表演单口相声为解闷
自称江湖才子、街头CEO的徐延海来自邯郸大名,今年45岁,作为一个普通农村娃的他也没料到,来到市区做起小买卖后,自己竟然也能出一把“名”。
徐师傅告诉记者,自己刚到市区时,打过零工,当过洗碗工,卖过早餐,直到1995年,一次偶然的机会才干起了“饼”买卖。
起初,徐师傅的小摊只有驴肉卷饼业务,在卖饼的时候,他不喜欢大声吆喝,总是很安静地看着街边熙熙攘攘的人群。
“那时候生意并没有想象中好做,万事开头难嘛!”徐师傅告诉记者,为了避免自己等生意的单调、枯燥,同时也减少买饼顾客的急躁,他开始学着相声、小品演员说点俏皮话。
徐师傅就此走上了“街头表演”的道路,有人来买饼时他就会和顾客介绍介绍他的小摊业务,唠唠家常,“自己有干劲儿,顾客吃得也快乐。”
慢慢地,徐师傅不仅发现这样的方式能让顾客吃得开心,自己的心情也变好了,甚至逐渐悟出“有一个好心态,会给工作和生活带来许多快乐”。
“我感觉把我的快乐拿出来跟大家分享,大家也会快乐,大家因为我而快乐之后,我感觉我会更快乐,所以有些东西,是越分享收获会越大。”徐师傅边说边笑。
看到生意日渐红火,徐师傅更加卖力,增加了新业务——鸡蛋灌饼,还将这些已经创作成熟的词说得更加顺溜,在实践中不断丰富和更新,对有些顾客的现场提问也能用俏皮话回答,而且对答如流,十分欢乐。
“现在都说仪式感,作为街头CEO,自然也要将仪式感给足顾客。”徐师傅边介绍边向一位顾客递上刚出锅的鸡蛋灌饼,并说道,“下面进入交接仪式,这是您的。”
最近,不少邯郸自媒体也将徐师傅的相声表演、“交接仪式”拍成短视频,上传到网上。这回,网友们纷纷评论:“江湖才子”的称号坐实了,“街头CEO”出名了。
说的都是正能量,小摊位前笑声多
同样是卖饼,在徐师傅的摊位前,就是笑声多。
“早上营养要加强,鸡蛋灌饼加香肠。”
“我们是街头CEO,每位顾客的到来都是VIP的待遇。”
“我有推荐的义务,你有选择的权利,本次推荐成功,下次继续。”
早上7点,在朝阳路的路口上,徐师傅的“俏皮话”传来,人群中的笑声也跟着响起。
“来个鸡蛋灌饼。”一位老顾客带着孩子笑着说道。“哟,孩子都这么大了,要吃灌饼我管够,长大肯定上名校。”徐师傅一张嘴,大家又是一阵哈哈大笑。
拿起面团刷上自制油酥,卷起来、摁一下、擀成圆、上锅烙,在饼烙至半熟的时候,只见面饼一下子鼓出山丘似的小包,在鼓胀的瞬间,用筷子在饼上戳一个小洞,并将搅拌均匀的鸡蛋液灌入其中,然后迅速翻面。徐师傅做饼动作一气呵成,很是利索。
“和谐没有旁观者,你我都是践行人; 忠于职守,服务社
会;努力工作,快乐生活……做饼的时候,徐师傅时不时跟我们说这些。” 一位顾客告诉记者,徐师傅不仅幽默、健谈,还有满满正能量。
“几乎每天都会在上班前或者下班后来这买个饼,跟徐师傅聊上几句。”顾客李先生告诉记者,这个时候,他生活、工作中的不开心都化解开来。
在交谈中记者得知,徐师傅家还有个正在上大学的儿子,家里虽然不是特别富裕,但日子过得有滋有味,出来摆摊是为生计,也是因自己对做饼的热爱。
徐师傅告诉记者,他每天收摊回家,已近凌晨,但想到多待一会儿就能多一点收入,能让家人过上更好的生活,所有的苦和累都值得。
“摊位虽小,也能成就平凡人的梦想。”徐师傅表示,20多年来,他这个卖饼的小摊风雨无阻,他感觉日子越过越有劲儿。
买个饼可以收获一天的快乐
“听说这儿的鸡蛋灌饼不错,我专门过来尝尝。”23岁的市民郭欣说,徐师傅工作心态真好,看着他那么开心,自己也高兴。
采访中,记者发现,这个“街头CEO”引得过往行人侧目,生意相当好,不少年轻人甚至专门绕道买他的鸡蛋灌饼。
“口才这么好,在这卖饼真是屈才了,您应该去说相声啊!”郭欣买完鸡蛋灌饼笑着说。
徐师傅告诉记者,不知从何时起,跟他点头微笑、主动来找他搭话的人越来越多,他觉得自己的快乐真的可以感染到大家。
如今,“街头CEO”的名气越来越大,不少人都能认得出他那张标志性的笑脸,大家都很喜欢这种轻松的方式。久而久之,徐师傅的干劲儿也更足,他说,“在身体允许的情况下,我会干到百年。”
走过徐师傅的小摊,能听到他独特的俏皮话和表演,能听到阵阵笑声,大家买到的不仅有饼,还有快乐。
“每个人都有自己的责任,我的责任就是给大家做好吃的鸡蛋灌饼,把快乐传递给大家。”徐师傅说,他很享受这种分享快乐、交换幸福的感觉。
不是每个人都能把生意做成乐趣,也不是每个人都能把鸡蛋灌饼卖得这么热闹。
“在爱好中求工作,在工作中求快乐,在快乐中求生活。”徐师傅认为,生命不息奋斗不止,现在他没有理由不努力。
“没有快乐的工作,只有快乐的工作者,徐师傅的这句话给人很大启示。”刚上班不到一年的工薪族刘雪边吃鸡蛋灌饼边说,她也要力争做个快乐的工作者。