转自：上观新闻
盛夏时节，苦瓜成熟上市。印象中，苦瓜都是细长、翠绿色的模样，但状如苹果、色泽洁白、口感脆甜的苦瓜你见过吗？
在金山区枫泾镇九丰农业基地，放眼望去，晶莹剔透如白玉般的苦瓜吊在空中，在绿色藤蔓的映衬下，甚是好看。
“这种苦瓜的颜色相比普通苦瓜更白，个头也比较大。因其外形与苹果相似，所以才叫‘苹果苦瓜’。”上海枫泾九丰农业科技有限公司办公室主任赵晓光表示，“苹果苦瓜”是白玉苦瓜与野生山苦瓜杂交而成的新品种。
“苹果苦瓜”的生长温度在22℃至30℃，与普通苦瓜相比，其果实密度更小，产量低很多。目前，九丰农业基地内的2亩“苹果苦瓜”已经成熟上市。
“苹果苦瓜”呈椭圆形，相较于其他苦瓜，苦味要淡得多，维c含量更高一些，甜度可以达到6度以上，而且同样具备降“三高”等作用，可以生吃。
据了解，作为一种新型品种的苦瓜，“苹果苦瓜”果肉厚实，口感好，既可以作为蔬菜食用，也可以当做水果食用。
除了满足人们的味蕾之外，“苹果苦瓜”也极具观赏性。“成熟后，‘苹果苦瓜’的果皮就会变成橙色，非常好看。”赵晓光介绍，挂在藤蔓上的“苹果苦瓜”成熟后不仅会变色，果肉吃起来更是味甜口感佳。
“苹果苦瓜”的生长周期在3个月左右，基地内的春季茬“苹果苦瓜”可从6月持续采摘至8月。“‘苹果苦瓜’的结果期很长，一般只要养分和修剪跟得上，一茬果结束后还可以持续结果。”赵晓光表示，到了8月这一茬采摘结束后，会清除春季茬的所有藤蔓，到了秋季还可以再种一茬。
撰稿 | 李晨辉
编辑 | 何小燕
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