近日，茉酸奶成了热搜上的常客。
“茉酸奶又一次劝退了我”“喝茉酸奶5天胖了6斤”“茉酸奶应该叫茉奶昔”……频频登上热搜的茉酸奶，为何会引起如此大的争议？
高价不“高质”
茉酸奶遭质疑
你心目中的酸奶价位是多少？5元、10元还是15元？
近日，茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为68元、88元、108元，并表示“由于主打真材实料，无法避免昂贵的价格”。
茉酸奶官方公众号截图
该问卷调查一出，瞬间引起争议。有网友直言：“我会选择不买，知道榴莲不便宜，但是68元的确觉得不太划算，宁愿加钱直接吃榴莲”。
面对网友的抵制态度，茉酸奶回应称：“会根据大家的意见和建议进行调整。”
正当茉酸奶因“高定价”饱受争议之时，又有网友爆料茉酸奶制作原料除牛油果等水果外，还使用了名为“上野曼道牌雪糕”的原料。
该雪糕配料显示含有精炼植物油、葡萄糖浆、乳化剂、稳定剂等成分，因与植脂末成分相似，也被人质疑“疑似使用植脂末”，网友吐槽：“茉酸奶应该叫奶昔”。
记者以消费者的身份，就产品成分咨询茉酸奶官方客服。对方称，产品中是含有冰淇淋原浆，但不含植脂末成分，没有反式脂肪酸，“使用的冰淇淋原浆也并不多，只是调味用。”至于冰淇淋原浆中含有精炼植物油，她表示，“婴儿奶粉里面都会有的。”
7月15日，茉酸奶也公开回应称，产品使用的酸奶来自乌兰察布，所使用的奶浆完全符合国家对食品安全的要求。
茉酸奶官方微博截图
虽然官方宣称只是调味用，但冰淇淋原浆的存在，还是让视茉酸奶为健康饮品的人们感受到了欺骗。在一份网传的热量测评榜单中，一份茉酸奶奶昔的热量普遍超过400卡路里。
网友表示本来以为是酸奶加水果的低卡饮品，谁料是冰淇淋原浆，喝茉酸奶5天的时间，体重飙升6斤。
一波未平，一波又起。7月17日，由于操作台面不太整洁，“茉酸奶又一次劝退了我”登上热搜。继高价、高热量后，茉酸奶再牵扯上食品安全问题。
值得一提的是，今年4月，“网曝茉酸奶用坏牛油果”就曾成热门话题，当时茉酸奶客服回应已联系门店整改。
茉酸奶为何引起这么大的争议？
在业内看来，茉酸奶之所以引起这么大的争议，或许在于其打着健康的噱头、价格居高的同时，却未能满足人们的消费需求。正如食品产业分析师朱丹蓬所言，“高端、超高端的定位不只体现在价格上，消费者对品牌的要求也会相应提高。”
如今茶饮品牌纷纷“俯下身”，回归主流价格带，连锁咖啡品牌更是打起价格战，9.9元的咖啡越来越常见。但打开茉酸奶的线上店铺，动辄20多元一杯的价格，让不少消费者觉得，与其花30元喝一杯疑似添加植脂末的高热量酸奶，不如去喝便宜点的其他品牌奶茶。
茉酸奶线上店铺截图
朱丹蓬也向记者表示，在茉酸奶以“鲜活”“低负担”“本真味道”等标签吸引消费者时，也意味着对产品健康、安全的要求更高，这从社交平台上消费者对茉酸奶产品是否添加了植脂末、是否符合低卡饮食需求的讨论中也可以看出。
“较高的定位让茉酸奶必须维持每个环节的稳定，任何一个环节出现漏洞或制造消费者的不满情绪，都将对品牌造成巨大伤害，这好比消费者对五星酒店的餐饮要求一定高于路边摊。”朱丹蓬补充道。
茶饮品牌纷纷试图“分一杯羹”
茉酸奶创立于2014年，早些年一直不温不火，近年来才进入快速扩张期。
茉酸奶的爆发得益于其专攻酸奶这一细分赛道，但这个赛道如今正涌入越来越多的竞争者。
除了Blueglass、蓝熊鲜奶等老对手，记者注意到，奈雪的茶、茶百道、书亦烧仙草等茶饮品牌均已推出此类酸奶产品。这不仅会抹平茉酸奶的差异化优势，更为低廉的价格也将分流部分消费者。
在朱丹蓬看来，超高端定位在给茉酸奶带来市场机遇的同时，将持续考验茉酸奶产品品质稳定性、食品安全的保障、服务体系的匹配。
———————————————
编辑：梁晨 审核：华丽娟
