6月8日，在中国酒类流通协会指导，北京晚报和北京酿酒协会主办，抖音集团巨量数据协办，京报传媒承办的“消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛”上，北京酿酒协会与北京晚报联合向消费者推荐11款北京美酒。 从唐诗《凉州词》的“葡萄美酒夜光杯”，到现代《祝酒歌》的“美酒飘香歌声飞”，众多脍炙人口的文艺作品反映出，美酒一直是人们所向往的美好生活中一个不可或缺的要素。香气优雅，口味美妙，通体舒畅，如细雨沾衣，似春风拂面，美酒的标准历经几千年不变，如今延展出更加丰富的内涵。
今年，北京加快建设国际消费中心城市，消费需求扩大带来市场活力，消费复苏与提档升级是大势所趋。为了更好地服务消费者，方便消费者选购，北京酿酒协会与北京晚报联合向消费者推荐北京酒企生产的名优产品：红星高照、魁盛号、中华酱酒、燕京U8、燕岭春、醉流霞、桂凝香、京都元帅、桑葚酒、妫川白酒、菊花白（排名不分先后）等11款北京美酒，来自北京本地酒企生产的单品，覆盖了白酒、啤酒、葡萄酒三大品类,充分展示京酒高质量发展的硕果，扩大京酒在北京以及全国的影响力。
魁盛号·樽玺
由北京牛栏山酒厂推出，选取优质高粱和潮白河水系地下水源，沿用传统“地缸”发酵，“清蒸清烧”与牛栏山二锅头特色的清香“混蒸续茬”工艺相结合，香气馥郁，清香纯正，口感绵甜、圆润丰满、纯净爽净、入口柔顺、回味悠长、高而不烈。
燕京U8
由北京燕京啤酒股份有限公司推出，产品应用燕京研发的麦芽制麦工艺与麦芽PYF因子调控手法，结合8°P小度特酿技术，降低了啤酒中的酒精含量，达到“泡沫绵密丰富却好喝不上头”的效果，更加完美地释放了啤酒“净、香、甘、亮、鲜、爽”的六大风味特质。
红星高照·宗师1949
由北京红星股份有限公司推出，酒体清亮透明，摇曳生辉；细闻其味，清香优雅，陈香舒适，自然馥郁；产品包装设计以米白色的主色调，再辅以红黄色，典雅高尚，正面极具识别性的红色五星与苍劲有力的“红星高照”四个大字，给人以简约现代、庄重大气之感。
燕岭春
北京华都酿酒食品有限责任公司推出，由中国酒业一代宗师周恒刚先生亲自主持研制酿造，带领团队克服了自然条件的限制，将酱酒生产工艺与地理气候有机结合，并科学地融合茅台传统酱酒酿造技艺，使得酒液清亮透明、焦香突出、香气浓郁。
中华酱酒
由中华酒业（贵州仁怀）有限公司推出，酒体特点微黄透明、酱香突出、陈香明显、醇厚丰满、香型谐调、空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。产品瓶盖设计采用了传统建筑艺术造型“斗拱”，里边隐含了一个“华”字，器型方正，大方典雅。
醉流霞
由北京二锅头酒业股份有限公司推出，酒体清洌甘醇，刚柔相济，如谦谦君子，儒雅大气。有陈香幽雅、甘绵醇厚之“柔”，其工艺严格，属淡浓香型酿造白酒，选用优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦等5种粮食，以高温大曲为糖化发酵，精心酿制而成。
桂凝香
由北京龙徽酿酒公司推出，桂凝香酒是桂花系列创新产品的典型代表，色如琥珀，甜美的桂花香和热带水果香气完美融合，口感细致优雅，酒体醇厚，沿袭了桂花酒一贯的高品质标准，酸甜平衡，余味悠长，是酒中之上品。
京都元帅
由北京皇家京都酒业有限公司推出，在2022年8月此酒经中国酒业精品白酒品鉴专家的品评，一致认为：52°京都元帅酒窖香浓郁、香味谐调、余味悠长、落口爽净、风格典型、有多粮香，荣获“中国酒业精品白酒品鉴会金奖”。
桑葚酒
由北京隆兴号方庄酒厂有限公司推出，甄选隆兴号优质原浆酒与安定古桑园新鲜桑葚按照1:1的比例在陶缸中浸泡一年以上，经过精心勾调，使桑葚90%的营养精华成分释放在酒体中，使得桑葚酒达到果香素雅，陈香明显，入口绵甜，诸味协调的特点。
妫川白酒
由北京永宁八达岭酒业集团推出，以传统非遗清香型发酵酒醅为底醅，配以少量优质浓香型发酵酒醅串蒸而成，其43度和53度分别摘得2022中国烈性酒挑战赛金奖和银奖。评委称其无色澄清，晶莹透亮，有较明显的窖泥香气，风格上应该更偏浓香，但入口后清香特征比较突出，满嘴的粮香与酒糟、酒味，较平衡，且易饮。
菊花白
由北京仁和酒业有限责任公司推出，菊花白所用十多味药材均为《神农本草经》上所记载的上品养命应天之药材，如桐乡的杭白菊、中宁的枸杞、抚松的人参，制作菊花白的工艺需要经过三次蒸馏，可以实现菊花白独特的一口三香，即菊花香、酒香、药香三香合一。 文/杨博
（以上排名不分先后）
