肥美鲜嫩的马面鲀
丰腴鲜美的春子鱼
膘肥体重的黑石斑
……
近段时间以来
连江各类养殖海鲜
陆续“补位”上市
缓解了禁渔期市面活鲜的紧缺
为市民舌尖增“鲜”添味
近日，在安凯乡奇达村南面海域的养殖渔排上，渔民们正有条不紊地拉网起鱼，将一条条活蹦乱跳的春子鱼从网箱中捞出。在捕捞的过程中，不时有膘肥体壮、品相良好的春子鱼从水中跳出，激起阵阵浪花，现场一片热闹景象。
在不远处的其他网箱中，大黄鱼、包公鱼等优质商品鱼也即将离开网箱，搭乘活水运输船，前往本地及周边市场，让消费者品尝连江“十八度 海正鲜”的美妙滋味。
“这批养殖海鲜大约有10万条，包括了马面鲀、平头鲷、春子鱼、大黄鱼、黑石斑、包公鱼6种优质商品鱼。”奇达村养殖户吴忠告诉记者，经过19个月的精心饲养，这些鱼儿均已达到上市规格，总产量预计可达5万公斤。其中，春子鱼、包公鱼的售价在每公斤60元左右。
马面鲀俗称马面鱼，外形像马脸，富含蛋白质，且骨刺少且宽扁，是天然“无刺鱼”，特别适合老人与小朋友食用。
大黄鱼又称黄瓜鱼，体色金黄、肉质细嫩，为我国养殖规模最大的海水鱼和八大优势出口养殖水产品之一。
春子鱼学名黄姑鱼，外形跟小黄花鱼相似，具有发声能力，为海产经济鱼类。
平头鲷即平鲷，肉质鲜美，适宜炭烤、红烧、清蒸、煮汤等各种烹调方法，为沿海经济价值较高的鱼类之一。
包公鱼学名花尾胡椒鲷，因体灰褐色、多黑色斑点而得名，肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪，是我省养殖规模较大的高经济价值鱼类。
黑石斑即美洲黑石斑，是一种生长快、出肉率高、营养价值高的名贵食用鱼类，在我省多为网箱养殖。
除了春子鱼、包公鱼外，真鲷、褐篮子鱼等养殖海鲜也将在伏季休渔期间相继上市，充分保障大家的“海鲜自由”。
你尝“鲜”了吗？
记者 郑瑞洋通讯员 陈成志/文
连江县融媒体中心供图
新媒体编辑 李琼
监制 管慧 王臻
