转自：上观新闻
作者：流畅
如果说荔枝是娇艳欲滴的小公主，枇杷是温婉可人的大家闺秀，那么杨梅就是高贵冷艳的女王，引得大家翘首以盼她的出场。从4月中下旬，一直到7月，杨梅的赏味期只有短短两个多月，这也是杨梅如此招人“稀罕”的原因。
从地理上看，杨梅大致有“滇黔高原区”“江苏太湖沿岸”“浙闽沿海区”“华南滨海区”和“湘西黔东区”五大产区。太湖沿岸是古时吴越的腹地，吴中一带的江苏自古以来也是杨梅胜地，苏东坡就曾赞叹：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。明代文人王象晋在《群芳谱》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话便道出了浙江在杨梅产业占据头把交椅。
有着“中国杨梅第一县”之称的仙居，靠着山之沃土与靠海吹来的湿润水汽，给红艳圆润的仙居杨梅笼罩上一层层“仙气”。除了仙居，浙江其它地区，无论是余姚，还是温州、黄岩、舟山，出产的杨梅品质同样出众。和“早熟”的云南杨梅还有闽南杨梅不同，浙江杨梅则是不急不慢，一出场便“一梅惊人”。
很多人买到颜色浓重的杨梅，会担心种植过程中是否有染色。其实经济栽培的杨梅基本都是富含花青素的红色、深红色和紫红色的品种。花青素在水中溶解性极强。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。但不要担心，一是染色剂会加速杨梅的腐烂变质，二是添加剂的成本不低，在新鲜杨梅中使用染色剂真的得不偿失。
不过杨梅是属于糖含量较高的食物，不同品种的杨梅含糖量在8%-20%之间。因此，不建议糖尿病患者经常食用杨梅。另外，吃完杨梅最好要及时漱口和刷牙，以避免杨梅的酸质成分和糖分对牙齿健康的损害。
本期的微食疗，小编就来一道夏季豪华水果特饮——杨梅荔枝饮。让你一杯就能尝遍夏季最娇嫩美味的水果。
用 料
杨梅500克、清水800克、荔枝10颗、冰糖50克、柠檬1个
做 法
◆荔枝去壳
◆杨梅放进清水里加入盐浸泡30分钟
◆柠檬切薄片备用
◆锅中加入清水、杨梅和冰糖
◆煮10分钟后离火放凉
◆荔枝温煮一分钟后倒入锅中晾凉
◆放入柠檬片后搅拌均匀，整锅或全部倒出放入冰箱冷藏2个小时以上
◆拿出来后还可以点缀一些薄荷叶，酸甜可口透心凉！
