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这种沁人心脾的小食,据说已有1300年历史

牛弹琴

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想必不少朋友童年都有过这样的经历:小时候每每感冒或者上火嗓子疼时,妈妈都会熬冰糖雪梨给我们吃。但是,现在这样既耗时又麻烦的事,恐怕没几个朋友有时间做了……

其实无需费时费力,只需一块小小的梨膏糖也能轻松缓解!

梨膏糖大家都不陌生,自古便是民间古方,距今已有1300多年的历史。

据说,魏征母亲患有咳疾,久病不愈却不肯服药,母亲喜欢吃梨,略懂医道的魏征就“以梨汁与百草为伍,煮之,味纯润肺”。数日,母亲见愈。

这就是早期的“古方梨膏糖”。

到了清代,经过多次配方调整,梨膏糖的普及面达到了鼎盛。

对于无辣不欢、换季嗓子容易不适的人来说,没事含一颗,一丝清凉入喉,瞬间就感觉舒畅了不少,就像吃小零嘴儿似的,停不下来……

今天要给大家推荐的这款梨膏糖,不只方便,还凝聚了薄荷脑、胖大海、罗汉果、甘草等十余种食材的精华。

配合雪梨、蜂蜜熬制而成,多种食材合而为一,沁人心脾!

下午茶时间,喝一杯梨膏糖泡的水,薄荷的清凉瞬间从喉咙一直通到肺里,清凉舒爽。

百草 梨膏糖

售价:39.8元起/2罐

(250g/罐)

梨膏糖的养成之路

一颗看似简单的梨膏糖,从选料、配比、熬制、凿块,无一不透露着讲究。

我们都知道梨有很多品种,但要说到制作梨膏糖,当属雪花梨,雪花梨在赵县有2000多年种植历史,当地人也称“雪梨”。

果肉洁白如玉、似霜如雪,有冰糖味和怡人香气。秦汉时期,还被选作贡品进贡朝廷,以“大如拳、甜如蜜、脆如菱”之美誉载入史册。

2017年11月,原国家质检总局批准对“赵县雪花梨”实施地理标志产品保护。

俗话说,浓缩的都是精华。首先需要浓缩的,就是极为磨人的梨汁!

为了降低梨汁的水分,提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水,经过15个小时慢熬,20斤鲜梨才能浓缩成1斤梨汁,产出率低!

然后加入薄荷脑、胖大海、罗汉果、甘草……这些珍贵的药材,再熬过数十个小时,各种食材相互辅佐,将他们的作用都充分发挥出来。

随后浓缩,过滤,收膏……前前后后共7道工序,近30个小时制作,方才初见梨膏糖雏形。

为了吃得方便,少不了工再“精雕细琢”一番!

看似简单的切块,其实每一下都有技巧在里面!凉透了切,梨膏糖过碎,整块作废;温度过高,根本不能成块!

即便是有经验的熟手,对待梨膏糖也像工艺品一般小心翼翼。刀起刀落间,全凭师傅的经验与时间赛跑!使得梨膏糖块大小均匀,一次一块刚刚好!

百草梨膏糖始终恪守古训,采用传统手工艺,坚持无添加,无色素,无香精。

做好的梨膏糖,不但保持了梨子原有的清甜,又增添一丝清凉,有了这多种食材精华的加持,让梨膏糖成为懂我们的小零嘴儿!

不少小伙伴吃后,都成了百草梨膏糖的忠实粉丝,无论含服,还是泡水喝,都赞不绝口!

百草 梨膏糖

售价:39.8元起/2罐

(250g/罐)

适宜人群多样、吃法丰富

【经常用嗓人群】

销售、老师……因为工作的特殊性,需要经常用嗓,单位、家里放上一罐梨膏糖,用梨膏糖泡水喝,嗓子舒舒服服!

【吸烟人群】

经常抽烟的朋友懂,抽烟容易咳嗽嗓子不舒服,烟又戒不掉,每天吃上几粒梨膏糖,喉咙通透舒爽,嘴巴里都是淡淡的薄荷清香。

不仅适用人群多样,吃法也比较丰富。

【泡水喝】可以用温水泡开喝,不会太甜腻,馥郁清凉,通气润喉。

【含服】直接含着吃,浓浓的薄荷味,特别提神醒脑,到喉咙里凉凉的,舒服的就像在做SPA!

百草 梨膏糖

售价:39.8元起/2罐

(250g/罐)

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