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【名镇】春花、夏羊、秋米、冬俗,来听庄行四季歌

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除了春天的金色花海,庄行的四季各有特色:夏天,从初伏之日开始,人们吃羊肉、喝烧酒;秋天,稻浪翻滚、金谷飘香,一碗热腾腾的新米饭香甜软糯;冬天,庄行老街上特色民俗活动精彩纷呈,五彩的花伞让人目不暇接。在寻常的日子来庄行,不妨去老街上一探江南水乡的神韵,再品一口当地的特色方糕,感受时光缓缓流淌。

本期名镇,一起走进上海市奉贤区庄行镇,倾听一首庄行的四季歌。

庄行镇

庄行镇位于上海市奉贤区西部,东接南桥镇、南连柘林镇,西与金山亭林、松江叶榭接壤,北枕黄浦江、与闵行跨桥联通,地理位置优越。全镇河道纵横交错,浦南运河横贯东西,生态环境、空气质量好。

庄行自古就是江南鱼米之乡,盛产棉花稻米。庄行早在宋时已成村落,元末明初建成集镇,明洪武初时期因庄氏人家迁入,开设花米行而得名“庄家行”,又称“花米庄行”。据史料记载,庄行素有“衣被天下”“花米通八江”之美誉。

庄行镇以农业为根本,“北”依川流不息的黄浦江,建成绵延数里的黄浦江水源涵养林;“中”有庄行蜜梨种植基地,年年脆甜乡里;“南”有油菜花海,浪漫一春。

庄行四季

庄行作为奉贤区乡村振兴的前沿镇,近年来优良的生态环境、悠久的农耕文化和极具江南特色的民俗风情为其发展注入新活力,谱写了“春赏菜花,夏食伏羊,秋品新米,冬看民俗”的四季歌。

春赏菜花

满城尽带黄金甲,美丽画卷已展开。和风轻拂,花枝微颤,一片片的油菜花田承载着最淳朴的乡土风情。

在庄行油菜花田踏青赏花,可以融入繁花盛景,在乡村的气息中感受春天的美好。田园茶吧、春趣乐园、大地艺术、花田小品,美丽的景色数不胜数,置身金色花海中可寻得一处独享的“桃花源”。

嫣红的桃花亦粉染枝头,与一旁金色的油菜花海交相辉映,一同在春天的画板上涂抹靓丽的色彩。香气浮动中,远远望去,满眼灿烂。

夏食伏羊

三伏天吃羊肉、喝烧酒在庄行已有600多年历史,素有“千年伏羊看庄行”的美誉。庄行山羊的肉质软糯、营养丰富,受到越来越多美食家、中医学家、营养学专家及市民的青睐。2009年,庄行羊肉烧酒饮食习俗被正式列入上海市非物质文化遗产保护名录。

自2008年首届伏羊节举办至今,庄行伏羊节已连续举办了十四届,是上海乃至华东地区历史最悠久、影响力最大的羊肉美食节庆之一。庄行伏羊节于每年初伏之日开始,持续一个月,在这一个月时间里,人们聚集在酒店、饭庄以及羊肉馆、烧烤摊享受羊肉和羊汤的美味。

秋品新米

“鱼米庄行闹六时”,这是数百年前人们对庄行水美鱼肥、有花有米的描述。今日的庄行是上海市唯一整建制粮食高产创建示范镇,拥有3个万亩水稻示范带,以盛产优质绿色无公害大米著称。

庄行所产大米晶莹剔透,煮出来的米饭香、弹、软、糯,特别适合江浙地区口感。秋天稻收之际,稻浪翻滚,金谷飘香,在庄行吃上一碗热腾腾的新米饭,在软糯香甜中迎接秋天的喜悦。

冬看民俗

庄行古镇的民俗活动多种多样、丰富多彩,在冬季节日来庄行可以看到舞龙、舞狮等表演,五彩缤纷的花伞与花灯让人眼花缭乱。老街还会展示现代农民诗、牡丹书画、刻纸等特色文化。

庄行老街

庄行老街修建于1368年,现全长约1400米,属于“南桥塘历史文化风貌区”,是奉贤区内保存较好、富有江南水乡神韵的明清建筑一条街。街面均由古石板铺成,平坦质朴,排水系统合理。

老街两旁民居、商铺、宅院合理分布,门、窗、屋檐、栏杆雕花精致、彰显江南文化的艺术灵气。街旁的南桥塘开挖于明代嘉靖年间,时人誉为“人家尽枕河,楼台俯舟楫”,临河而居的江南特色老街保存完整,“一街、四水、五古、十一弄”的整体格局保存至今,形成古街巷、古桥梁、古建筑、古河道、古商铺的特色格局。

古镇文化会客厅

庄行古镇文化会客厅位于庄行老街一新路101号,建造于80年代初期,原是庄行供销社大楼。会客厅内设置鼎丰文化体验馆、庄行·记忆馆等多种主题展馆,在这里可以领略到庄行的悠久历史与传统文化。

鼎丰创立于清同治三年(1864年),是中国近代手工业保持传统生产方式的典型代表,是奉贤唯一现存的百年民族工业老企业,在上海地区独家酿造乳腐。走进鼎丰文化体验馆,这家老字号159年来的故事便缓缓展现在眼前。

庄行·记忆馆内的土布行、东兴楼、花米行三大场景向我们诉说着庄行600多年的过往。庄行是上海土布的发祥地之一,黄道婆棉纺织工艺自元代便在此流传,而现今庄行土布更是成为了上海市非物质文化遗产,纯棉土布里散发着典雅的江南风情与浓浓的乡土情意。

“一座东兴楼,半部庄行史”,展馆内惟妙惟肖的人物塑像引领我们走进这家百年茶楼,感受庄行老街繁荣的茶文化。花米行指的是经营棉花与米的商行,明洪武初,庄氏人家迁入,在八字桥头开设了一家花米行,因主人善待客人、商行生意兴隆,近百姓将上集镇习惯说成“到庄家行去”,“庄行”由此得名。

渔沥村

在庄行镇穿过大片稻田,拐进一条林荫小径,一座屋舍俨然、粉墙黛瓦的江南村庄现于眼前,这便是渔沥村。渔沥村是上海市乡村振兴示范村,这里生态环境优美,北靠黄浦江1.3公里江岸线,坐拥650余亩涵养林,绿化覆盖率高,空气清新自然。

新建成的口袋公园、近千米健身步道、300多米休闲长廊,构成了朴实、秀美、洒满阳光的渔沥。渔沥村内的渔沥农场,总占地面积约100亩,这里涵盖了鱼塘、露营草坪、小木屋等休闲娱乐设施,一千五百平方米的两方鱼塘,可供垂钓。

庄行美食

方糕

庄行的方糕是雪白色的,没有特别复杂的点缀,却显得格外素雅喜人,细腻豆沙的内馅藏于其中,咬下一口,糯中带着韧劲的外皮与甜香的豆沙馅融合在一起,美滋滋又甜蜜蜜。

“麻花郎”圆子

“麻花郎”是食用野菜的俗名,庄行“麻花郎”圆子选用上等糯米粉,与野菜熬汁揉合,内包猪油红豆沙或红枣芝麻馅做成圆团,放入竹笼内蒸熟,刚出笼时青团色泽翠绿,经风吹后逐转墨绿。轻轻咬下,又糯又软,满口芳香。

鼎丰腐乳

鼎丰腐乳是国民老字号品牌。以黄豆、糯米为原料做成豆腐后使其发酵而成,一块腐乳的制作要经过点浆、制坯、发酵、腌制等多达54道工序。一口白粥就着一小块鼎丰腐乳,细糯浓郁的口感,让人嘴里顿时鲜咸漫溢。

除了“花米庄行”

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