夜幕降临，
下班时间一到，
广州市番禺区厦滘村
便迎来一天中最热闹的时刻，
地铁口不断地冒出人流，
商贩们推着流动摊车有序地摆成一列，
夜生活里，
藏着人间烟火。
有人说，
厦滘夜市是广州最大的街头夜市之一，
虽然这个说法有待考究，
但不得不承认的是，
在这条300多米长的厦滘南路上
藏着来自天南海北的美食，
东北锅包肉、土家酱香饼、
柳州手撕鸡、四川钵钵鸡、
山东杂粮饼、长沙臭豆腐、
湖南小龙虾、广东炒米粉……
各种眼花缭乱的美食
让厦滘的夜生活变得丰富多彩。
作为夜市上的“常青树”，麻辣烫一直备受欢迎，几十种菜品一菜一签，随意挑选，再搭配一块方便面，一碗有肉有菜有面的麻辣烫就足以安抚打工族一天的忙碌，配上自己喜欢的小菜，又是味蕾上的满足。
“老板，一份瘦肉炒粉加蛋。”食客点完单后，只见炒粉师傅麻利地倒油入锅，配好食材，伴随着锅中“滋啦”一声，很快，一份冒着热气的炒米粉就交到了食客手中。看似简单的炒米粉，摊位前却围着五六个人排队等候，好吃的秘诀就是十足的镬气，抛起抛落的翻炒，让食物带着烟火气和焦香味，更引人食欲。
郡肝、牛肉、毛肚、鸭肠、土豆片、藕片……无论是肉的还是素的，在洒满芝麻的秘制红油汤底里一泡，香气飘然而至，任你嘴巴再挑剔也抵挡不住钵钵鸡的诱惑。
北有卤煮，南有牛杂。牛杂作为广东小食的扛把子，经济实惠，老少咸宜。厦滘夜市入口处就有一家喷泉牛杂，将牛的不同部位煮烂浸泡，每一口都是味觉上的享受，搭配上萝卜、豆泡等多种食材，口味丰富。
OMG·小吃街~
今年3月，夜市旁岭南电商园里的OMG·小吃街开幕，这里不止有美食，还有小丑表演、歌舞演艺等精彩节目，可以来此边吃边玩。小吃街内空间宽敞明亮，还有专门供食客们的座椅，就餐环境更加干净舒服。
室内小吃街非常适合拍照，各色花灯悬挂在空中，十分亮眼。
晚上有免费演出，小丑表演最受小孩子欢迎。
逛累了还能坐着休息一下，非常惬意。
厦滘的美食，是对辛苦工作一天的自己最起码的尊重。无论是哪种美食，总有一种，温暖了你的胃，也温暖了你的心。
而这些温暖了无数夜归人的美食摊摊主创业在厦滘、生活在厦滘，也逐渐把厦滘当成了自己的第二个家。
在2022年11月疫情期间，他们戴上“红袖章”，成为疫情防控一线的志愿者。例如，经营庙街炸串的摊主梁曼凯，在厦滘做摊主已经第四年了，疫情期间他一直在防疫工作一线，和其他志愿者一同按照村委会的部署负责巡逻、扫楼、查看健康码等工作。厦滘村街坊、房东、食客的热情与包容让他们感到温暖和踏实，这里的烟火气和人情味让他们坚定地选择留下来。
如今，厦滘夜市重新回归，梁曼凯的庙街炸串也恢复了往日的好生意。
庙街炸串旁是一个街头牛排档，二十多元就能吃到一份巴掌大的牛排，配上溏心煎蛋和意面，普通工作日的晚餐瞬间有了满满的仪式感。
摊主是一位来自潮汕的年轻小伙王俊林，之前他在厦滘租房，在客村上班做餐饮方面工作。在厦滘生活了一段时间后，王俊林发现这里烟火气足，生活气息浓厚，想凭借着自己的厨房经验在这里创业，便开设了街头牛排档。
这就是厦滘，
有人在这里成长收获，
有人在这里奋斗青春，
他们是勤劳又踏实的“广漂”，
也是热爱生活的“后生仔”。
这里有挥洒的汗水，
还有抚慰人心的美食与市井生活的情怀。
信息时报记者 韩春华
信息时报编辑 严璐
