转自：邯郸晚报
据北京青年报 央视新闻
近日，在浙江义乌摆摊的“豆腐西施土豆郎”日收入9184元的视频走红网络。而不少网友在相关报道下提出对税款问题的质疑。
当事人回应：当日是偶然，但生意也不错
据央视新闻报道，“95后”夫妻范丹丹和赵庆书，在浙江义乌的青口夜市经营小吃摊。夫妻俩边摆摊边直播，因生意火爆，每天500斤土豆和250斤豆腐甚至不够卖。凌晨，人群散去，小两口高兴地盘算销售额：“大概9000块左右，一天就赚到了，好有成就感。”
该报道引发网友热议，在感慨年轻人努力奋斗拼搏的同时，不少网友提出质疑，在相关报道下提出税款问题。
3月26日，相关话题#夫妻摆摊日入9千网友质疑让查收#登上了热搜。
也有喜欢算账的网友认为，单日营业额能达到9000元不太现实。
“如果按日营业额9000元计算，每份豆腐、土豆的单价是9元，那么一晚上就得出餐1000份左右。夫妇俩每日工作9小时累计540分钟，平均一分钟就要出两份餐。考虑到售卖现场既要烹制又要收费、打包等具体事情，一分钟出两份餐是不现实的。”
针对这些争议，3月25日，记者采访了视频中的“土豆郎”赵庆书，他说，生意并非单独由夫妇俩完成，摊位上还有两名员工参与，平时的营业额在六七千元，视频中的那天因为电视台来录节目，吸引了很多人，又是周末，比平时多卖了2000元左右。
“95后”夫妻辞职摆摊走红
赵庆书与范丹丹是来自山东菏泽的一对“95后”夫妇，被大家称为“豆腐西施土豆郎”。
因工作调动，2015年夫妻二人来到浙江。范丹丹在电子企业做快递打包，因为公司管饭，很少回家吃饭。赵庆书在医院做药物配送，他发现江浙一带地摊生意火爆，就跟妻子商量想摆摊做生意。
赵庆书说，2016年他们开始摆摊，“刚开始是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜，但是太累了，两个人根本做不来，也亏了钱。后来改卖烤冷面和手抓饼，也没什么人。几个月后，决定改卖铁板酱汁豆腐和狼牙土豆。”
谈及为什么会卖铁板豆腐土豆，赵庆书说，“尝试几个月发现，不少人对于大鱼大肉已经不感兴趣了，他们更喜欢吃素，豆腐与土豆正好满足现代人的健康饮食需求。”
赵庆书介绍，关于铁板豆腐与狼牙土豆的手艺来源，“来自老家一个亲戚，把手艺传给了我们。”
赵庆书告诉记者，卖铁板豆腐和土豆刚摆摊就开始盈利，铁板豆腐、土豆每份6元，一天除去成本能赚四五百块钱。最初他们摆在租金较低的地方，后来慢慢转到人流量大且租金高的浙江义乌青口夜市。
生意稳定之后，赵庆书夫妇开始在网上直播自己切土豆、卖豆腐土豆的过程，这让很多人知道了他们，也有学员慕名前来学习。
营业额属实 录节目为生意加了分
现在夫妇二人每天上午11点起床，用一个小时的时间处理线上培训的事情，简单吃点饭，差不多12点就开始处理晚上出摊所用的食材，下午5点出摊。
对于视频中日营业额9000余元的质疑，赵庆书回应，“我们平时的日营业额在六七千元，那天正好电视台来摊位录节目，搞得跟拍电影一样，吸引很多人，并且围观的人一直增加。加上又是周末，导致那天的生意异常火爆，比平时多卖2000元左右，但是我们生意本身也不错。”
针对网友提到夫妻二人加工食品速度是否能跟上平均一分钟出两份餐的质疑，“小吃车上有一个长2.8米宽80厘米的铁板，我们是一次性出餐而不是分开出餐，一个铁板一次性出餐5到6份，需要2分钟左右。摊位上除了丹丹之外，还雇了两名员工。丹丹负责土豆、豆腐的烹饪，一名员工负责切豆腐，另外一名负责收款与打包，尽管出餐时间紧张但也能忙得过来。”赵庆书说。
一些网友也很好奇，一天500斤的土豆能否在短时间内削完皮，赵庆书回应，“这个对于我们早已形成习惯，两个员工上午用两个多小时把土豆皮削完，我下午花两个多小时就能把土豆切完。他们都是熟练工，我也干了这么久，速度都不慢。”
网友关切日营业额9000余元的净利润有多少，赵庆书告诉记者，“食材成本大概2000元，两名员工一个月的工资总共约18000元，摊位费一年34万元。把这些开销除去之后，日营业额9000余元的纯利润大概是5000元。”
赵庆书称，地摊生意要看天吃饭，“这几天义乌一直下雨，日营业额降为5000元，但是六七千元是常态，几年前已经这样。”
赵庆书认为，现在义乌一带，部分地摊生意反而比门店火爆。他们夫妇俩已经通过做铁板生意买了车，但尚未买房。
赵庆书坦言自己还在奋斗的路上，“我去过很多地方，只是一个过客，以后还想回山东定居。”
谈及地摊生意的未来，“我们这里夜市地摊都是一边直播一边出摊，很多网络主播已经开始低价卖配方。当一个行业都在搞直播卖货并打价格战时，虽然现在还能赚钱，但也预示着下坡路快要来临。”赵庆书说，“我也在提前思考转变的形式，争取掌握市场先机。”
