近日，前瞻产业研究院发布的《2023年中国电解质饮料行业市场洞察报告》显示，电解质饮料正在成为行业快速增长的新赛道，各大饮料厂商也加速入局。
报告显示，2022年电解质饮料市场规模同比增长50.1%，达27亿元。这让电解质饮料一跃成为2022年国内饮料行业市场规模同比增速最高的饮品类别。
这个在两年前还不被大多数人所知的饮品类别，2022年突然成了众人关注的香饽饽。
除了「老玩家」宝矿力水特和佳得乐，像怡宝、外星人、尖叫这样的国产品牌也在今年开始着重发力。还有娃哈哈、旺旺、盼盼也在2022年跑步入场。
电解质饮料成风口，国货弯道超车
在饮料中添加电解质的做法，起源于美国的运动饮料行业。当时的运动员因为希望在补水的同时可以补充出汗流失的电解质，因而催生出了这个新品类。
在2022年以前，这个赛道里几乎只有日本的宝矿力水特和百事旗下的佳得乐为人所熟知。
“电解质”这个概念在很长时间，仍然只属于运动、健身等小众群体，并未真正走入大众视野。
直到2022年，国内电解质赛道的平静局面终于被打破。
据前瞻报告数据显示，2022年，电解质饮料市场份额TOP5中三个都是国产品牌，其中外星人电解质水更是以规模增速超100%的势头，独占47%市场份额，以12.7亿元的销售额位居国内电解质水品牌第一，超过宝矿力水特、佳得乐等传统巨头。
蛋糕正在慢慢变大，行业想象空间的提升，可能是吸引这些新品牌入局的最大源动力：前瞻报告显示，中国居民健康意识正在不断提高，因此也会利于国内运动饮料市场的扩大。
同时，报告还给出了可能会让电解质水品牌充满希望的另一个信息：目前电解质水饮用场景在从单一运动场景向多元化场景外溢。
也就是在运动需求之外，电解质水也开始越来越有存在感。
这其实也是电解质水的品类优势：不仅在运动场景中可以靠补充电解质快速恢复，而且在日常场景里，也因为可以补充电解质，而更科学地帮助消费者补水和调整身体状态。
这是前瞻对于行业乐观预测的原因之一：前瞻报告预测中国运动饮料市场未来至少有856亿的市场增量空间。而在行业发展过程中，电解质水将更趋专业化、细分化。
对此，《2023年中国电解质饮料行业市场洞察报告》中也提出，健康概念主导，配方专业、科学低钠、营养将是未来趋势，而紧扣该趋势电解质水口味及产品线也将更加多元。
这给各品牌提出了更多要求和挑战：在一片看似蓝海的市场下，各品牌在口感、营养素以及包装颜值和品类上势必会越来越卷。
作为2023火爆的饮料赛道，2023电解质排位赛的大幕已拉开。在2023的年末，是外星人突破自我继续领跑，还是会迎接新王诞生，我们不妨拭目以待。
