阳和启蛰，品物皆春。三月，寒潮渐远，
迎着舒适微风，
各种水果美食都准备抢占C位了！
吃点什么好呢？
听长辈们说，
金钻凤梨和红心木瓜
一定要试一试！
▲金钻凤梨（左）和红心木瓜（右）
金钻凤梨皮薄多汁，削皮即食，简单方便，甜中带着微微的酸味，口感很上头，很解腻。同事拿它给家里的宝贝做菠萝饭，小朋友超爱的。
而与普通木瓜相比，颜色更鲜艳的红心木瓜，切开就能闻到甜甜的木瓜香味，一口下去香浓又滑溜，感觉就像在吃甜品。
▲做好的菠萝饭
▲红彤彤的果肉，香甜诱人
八妹福利
01
金钻凤梨
菠萝和凤梨，两者放在一起，那肯定优先选凤梨。
它的刺眼浅，削皮即可，少了扎人嘴巴的菠萝酶，不用泡盐水也不会剌舌头，吃起来可真的是太方便啦。
菠萝和凤梨原是一个祖宗而来，大陆叫“菠萝”，我国台湾地区则叫“凤梨”。因为我国台湾地区优异的气候环境和多次培育，诞生了金钻凤梨这个品种，谐音“真赞”，意为“真棒”。
金钻凤梨作为我国台湾地区的三大名果之一，也是去旅游的游客打卡必吃的水果，价格甚至可以卖到80元一个。好在，我们有“万物皆可种”的海南！
凤梨性喜高温、耐旱性强，而海南恰好有排水良好的沙质土壤，年均22-27°的气温，2650小时的年日照，具有栽种凤梨的先天优势。
引进品种栽培后，高品质的金钻凤梨，迅速就俘获了大家的味蕾。眼下，正是海南金钻凤梨成熟上市的季节，可以大快朵颐的时候到了！
经历整整500天的漫长成长，积累了充足的养分，果肉饱满熟软。
阳光的沐浴，让凤梨沉淀了16°+的高糖分后能够自然退酸，锁住香甜汁液。
8比2的黄金酸甜比，除了皮，凤梨的每一寸几乎都是甜中带着微微的果酸，很是生津开胃。果肉软中带脆，连果芯都香甜可食，几乎0纤维的细腻果肉，不会塞牙！
八妹试吃
相对菠萝，八妹更爱吃的还是凤梨，因为凤梨除了让人欲罢不能的味道，其营养也十分丰富，包括维生素A、B1、有机酸类、尼克酸等尤其以维生素 C 含量最高。
收到的凤梨还比较青，可以放几天，等外皮黄绿色了再吃。
对半切开以后，就能闻到一股浓郁的凤梨味，香香甜甜的，闻着就很有食欲。可以看到，果皮很薄，果皮和果肉相连的位置呈半透明，已经开始糖化了。
▲八妹实拍
简单切个片，立马开吃！吃起来果肉没有涩感，嫩甜爽口，非常细腻，大块吃很满足！
不想削皮，也可以用懒人的方法切开它哦。
除了直接吃，还可以玩点花样哦，八妹的同事就给自家儿子做了菠萝饭。
▲成熟度恰好的凤梨，好吃也好切
制作时，从1/3的位置把凤梨切开，用刀沿果皮切一圈，然后划十字取肉。底部的果肉没办法完全取出来也没关系，吃的时候用勺子和饭一起挖着吃就行。
准备好鸡蛋、虾仁、豆腐干、洋葱、胡萝卜、香肠等食材。
鸡蛋、虾仁要先炒一下，胡萝卜先焯水，香肠放在米饭里煮，煮熟了拿出来（这样米饭会有香肠香），和其他喜欢的配料一起切丁备用。
取出来的凤梨肉一半切丁就够了，剩余的一半直接吃。
之后就是炒饭过程，炒饭的时候建议把凤梨汁也倒下去一起炒，增加风味。不过，最好不要放辣椒等重口味的调料哦，会盖掉凤梨的香甜。
炒出来的饭味道很特别，本身甜味在菜肴中就起到提鲜的作用，吃起来很有东南亚特色。吃一口炒饭，再配一块凤梨，十分解腻，甜中带一点酸，很甜很水，很好吃。
金钻凤梨虽爱阳光，但娇贵如少女，所以需要比我们更注重防晒。在生长过程中，地里几千个小凤梨刚结果，果农就一个个套袋，好保持水分，同时防虫害。
采摘一般都在清晨，此时太阳未升起，凤梨的果肉是脆嫩清甜的。火眼金睛的果农将成熟凤梨找出，手起刀落、迅速采下。
金钻凤梨从开花到成熟收获需要一年半的时间。漫漫的生长期，让凤梨充分吸收各种天然养分，累积充足的糖分，甜度可高达17.8度。
在天然大温室下生长的金钻凤梨，果肉紧致细嫩，汁水清润充盈，咬上一口，甜中带酸，清爽可口，果味浓纤维少，不塞牙不涩口。
酸甜的汁水在嘴巴中肆意横流，每吃一口都如同久旱逢甘霖，感觉全身都清醒了。
食用TIPS
1. 保存方法：收到后请常温通风放置即可，可以趁新鲜赶紧食用，想口感更甜，可常温下放1-2天让凤梨的表皮金黄时再食。
2. 凤梨为自然树上熟，可能有青皮、黄皮、青黄皮三种情况，均是成熟可食用的。
3. 收到的凤梨如有根部发霉的情况，为正常现象，不影响食用。凤梨采摘后，切口糖分溢出会形成霉点，我们承诺不会在凤梨根部涂抹防腐剂而避免发霉。
4. 食用注意事项：建议饭后吃，因凤梨酸性较高，不宜空腹食用。
5. 如何切凤梨：直接去头去尾，再切成一小块，简单3步搞定。
02
红心木瓜
香软嫩滑树上熟。俯瞰全国，木瓜，还是得看广东雷州。
雷州的土壤在热带环境下形成了罕见的“火山岩砖红土壤”，藏着足足的天然养料，无需使用化学肥料，木瓜就能长得饱满、香甜、多汁。
八妹给大家挑选的这款雷州红心木瓜（一般木瓜果肉是橙黄色），自然成熟到七八分熟才采摘的，不会像市场上卖的很多木瓜一样，五分熟就被采摘下来，买回家还要经过催熟。
木瓜自然香软浓甜，糖度高达11.4°，能和西瓜媲美。
木瓜热量比苹果还低，半个木瓜足够提供成人一天所需的维C，剩下大半个木瓜，可以用来做点简单的甜品，一粒糖都不用放哦，用来煲木瓜鸡汤，更是鲜得很。
原生态种植，使用泉水灌溉、农家肥滋养，不打膨大剂、不打催熟剂。
摘下来后，果农们精心筛选出约1.5斤重的精品大木瓜，逐个用气泡柱保护好，装箱送到家
八妹试吃
拿到手的红心木瓜，个头还挺大一个，用气泡柱保护得很好。
只用半个就切了满满一盘，直接叉着吃太爽口了吧，软甜软甜的。
拿木瓜搭配银耳煮汤也是经典，一口顺滑，吃下去满满健康的味道。
做木瓜奶昔，简单快手，不加一滴水，打出来特别浓稠，牛奶加木瓜的搭配，怪好喝的。
八妹有话说
木瓜是后熟水果，七分熟就达到了树上熟的标准。如果完全成熟会过于软嫩无法运输。
七分熟木瓜，加上快递时间，到手木瓜偏黄就能开吃了。如果偏青，记得自然催熟，九分熟就能吃啦。
