谁说这世上没有时光机，冰箱不就是吗？
一开冰箱门，食物貌似一点没变。但时光的「老味道」，已经扑面而来：
除了异味，更难以察觉的是悄悄滋长的细菌——细菌蔓延到冰箱的每个角落，把冰箱变成了一个「食物中毒盲盒」。
一边分秒不停花着电费，一边囤不再新鲜的食物。为啥有了冰箱，还是很难给食物保鲜呢？！
讲真，可能是咱们很多人都太小看细菌了……
低温下，细菌不是不繁殖了
只是慢了点而已
北京市疾控中心 2018 年的一项调查显示：在 359 户居民家庭正常使用的冰箱中，大肠菌群检出率为 48.05%，单增李斯特菌检出率为 0.14%，结肠炎耶尔森菌检出率为 0.42%，金黄色葡萄球菌检出率为 1.25%[1]。
这么多细菌哪来的🤔？
其实食物放入冰箱前，本身就是携带细菌的：比如鸡蛋壳表面、鲜奶及乳制品、生肉和海鲜、甚至食物的包装袋等，都是细菌喜欢的住所。
冰箱通过低温冷却，确实减缓了食物的腐败速率。但细菌依然存活着，一旦取出就重焕生机、大肆繁殖，带来健康隐患。
还有一类「嗜冷菌」更可恶——比如单增李斯特菌、耶尔森氏菌。它们压根不怕冷，在 0~8℃ 下依然能缓慢增殖[2]。
别小看冰箱细菌哦！
除了拉肚子，还可引发更多问题
有些人不拿冰箱卫生当回事，觉得后果不算太严重。反正加热了就行，就算生吃了细菌污染的食物，最多就拉拉肚子嘛……
这可真不一定❌！
先说大肠菌群，虽不直接致病，但它作为评价食品卫生质量的「指示菌」，直接反映冰箱卫生状况。如果冰箱中大量存在，即代表你的食物有很大的风险被致病菌污染。
再说更危险的单增李斯特菌、耶尔森氏菌等，对孕妇、老年人、免疫力低下者来说，可不是闹着玩的小事。
如果通过食物意外感染了这些致病菌，除了发烧、肠炎等病症外，单增李斯特菌还可能直接影响胎儿健康，引发败血性流产、早产、死胎等[3]；感染病原还有可能侵入血液，引发极为凶险的脓毒血症，严重时可危及生命[4]。
想好好整治一下冰箱细菌
试试这些方法吧
想要有效避免食物放在冰箱里滋生细菌，得注意这几个要点：
➊ 对冰箱卫生建立「洁癖」。
及时丢掉腐坏食物，尽量每周清理一次，注意使用专用的低温消毒剂以保证有效灭杀。
➋ 冰箱分区应合理规划。
认真做好独立分区、密封分装储存，避免食物互相交叉污染。
➌ 通过紫外线、负离子净化等技术，让冰箱环境焕然一新。
真正有效而简便的除菌，需要时刻对冰箱内部进行灭菌，尽量抑制细菌的生长繁殖。例如紫外线、臭氧、负离子等手段，都可以尽可能地触及冰箱中的每一个角落，实现较为高效的灭菌✅。
不过这些杀菌功能，咱们传统的冰箱往往都不太具备，难以保证全家人舌尖上的安全。
如果想杀灭细菌，减少它们对老年人、孕妇及儿童等人群的潜在危害，不妨考虑在新的一年，给家里换一台新冰箱吧～
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在细菌的重重包围下，有一款全新上市的冰箱能做到轻松除菌，搞定冰箱卫生问题。它就是：
LIBRA 莱博睿 BCD-510WG8A AES5 PRO PLUS 智慧除菌冰箱。
图片来源：品牌提供
有效杀灭多种细菌，CQC 除菌认证
帮助延长食物保鲜期
前文讲到，冰箱要想真正消灭冰箱中的多种细菌，还食材以安全和健康，就必须采取更为先进的技术才行了。
LIBRA 莱博睿这款冰箱拥有紫外线灯装置、负离子净化技术、二氧化钛触媒网、吸附催化分解模块，保证了良好的除菌效果。此外，它还做到了全空间除菌，在冷藏室、冷冻室均设有除菌装置。
中国质量认证中心出具的 CQC 除菌认证，而且在技术创新性这块，可以说是花了巨大的努力，获得 12 项专利，其中 4 项发明专利。
图片来源：品牌提供
有效去除异味
分类储存不串味、各有各的新鲜
冰箱本该是个安心储物的地方。但持续多年的异味可真叫人头疼——明明擦洗过，没几天味道又回来了！一开门就是那股「冰箱味」。
想放个蛋糕、水果吧，一会就染上大蒜味了；专门给宝宝冷藏的母乳，拿出来就扑面而来一股肉味、菜味😡。
这次，烦人的异味再也不用担心啦。LIBRA 莱博睿冰箱利用负离子 + 吸附催化分解模块，采用蜂窝结构活性炭、催化官能团触媒附层技术，可有效去除异味。
此外，还根据果蔬、生鲜、熟食、母婴食品等分类，设置专门的储存模式和空间，最大限度满足不同食物的保存需求，避免交叉污染和串味。
图片来源：品牌提供
更值得一提的是它的贴心设计——智控母婴储鲜仓，拥有母婴、臻品、熟食 3 种藏鲜模式，适配母婴的每个宝贵阶段。其中最具特色的母婴模式，能够将温度精准恒定在适合母乳短期储存的黄金 4℃ 冷藏，相较于常温环境，能让母乳的DHA营养成分更加稳定、不易流失。全空间除菌技术有效隔绝外界污染，杜绝与其他食材的气味交叉、减少细菌滋生，全方位打造食材「保险箱」。
不仅高性能，也是高颜值
玺墨岩轻奢面板、全新视角
智慧家电新美学
买一台冰箱要使用很多年，所以一定要看好性能表现如何。LIBRA 莱博睿这款冰箱就表现出众，采用双变频设计，精确控温、节能、降噪效果更好；一级能效，平均一天只需 0.85度电。
此外，产品还拥有多种智能人性化设计：显示屏+冷藏变温抽屉调节屏，均采用彩屏设计。4S 渐亮面光源，面光源逐渐亮起，光亮柔和不刺眼。
冰箱外观低调优雅，自然复刻原石岩板+金属把手，高光切削、跑车级金属工艺。
「国货请回答」入围品牌
专家认可有保障
LIBRA 莱博睿还是「国货请回答」入围品牌，经过了丁香科审和食品安全专家、营养师、家电制造业工艺工程师的严苛挑战。
专家亲测使用后，对产品力予以高度认可，消费者可以放心选购。
已经被种草了嘛？那就趁着这波好价格，赶快为家人送上这份健康大礼物吧！
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本文合作专家
高博文
前食品安全行业从业者
本文审核专家
金星
国家注册营养师
参考文献
[1]张鹏航,陆峥,赵春玲,等. 2018年北京市社区居民冰箱食源性致病菌污染状况分析研究[J]. 食品安全质量检测学报,2019,10(9):2509-2513. DOI:10.3969/j.issn.2095-0381.2019.09.010.
[2]羊宋贞, 冯广达, 姚青,等. 家庭冰箱中的微生物种类调查[J]. 生物技术通报, 2013(2):6.
[3] Wang Z, Tao X, Liu S, et al. An update review on Listeria infection in pregnancy[J]. Infection and Drug Resistance, 2021: 1967-1978.
[4]Wing E J, Gregory S H. Listeria monocytogenes: clinical and experimental update[J]. The Journal of infectious diseases, 2002, 185(Supplement_1): S18-S24.
