轻轻喝一口,可以感觉灵魂在享受
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武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者。
大红袍茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。
好的岩茶,一般都用的是足火工艺,在尚存的火气之下,能喝出幽微的山野清香——这既是功夫,也是天赋。
其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。
张充和有诗曰:“十分冷淡存知己,一曲微茫度此生。“正是在每次品尝这款茶的感受。
茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等能起到止渴生津的作用。
武夷岩茶历史悠久,乌龙茶中的极品,而大红袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者。
大红袍生于武夷峭崖悬壁之间,自然纯粹,品高自显,所谓“岩茶之首”。其臻武夷山川灵秀之所钟,蕴岩骨花香至味为涵,“大红袍、红天下”,名扬四海。
历史上武夷大红袍是历代帝王的贡茶。
传说明末清初即有其名,大红袍的母树仅有数株,堪称茶中瑰宝。从2006年起,国家有关部门对母树大红袍停止采摘进行留养,最后一次采制的产品已收藏于故宫博物院。
茶叶工作者采用无性繁殖的方式培育大红袍茶树取得胜利,其品质保持了原母树优异、独特的风格。
武夷大红袍是武夷山最负盛名的茶,经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味——桂花香。
而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。
传说举子丁显上京赴考,路过武夷山时腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡给他喝,病痛即止。
考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下状元大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。
状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便将大红袍献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。
推荐理由:
1、看得见品质的好茶,正宗武夷山岩茶,武夷岩茶中品质优异者。
2、严格筛选,多年采茶经验,14道古法工艺,以火调香气,打造茶中精品。
3、赠送禅意横生金叶天目盏,乌金釉面黄金叶,品茗更得乐趣。
【武夷山匠心大红袍】
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售价:69元起/盒
01
看得见品质的好茶
正宗武夷岩茶,严格筛选
干茶:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润
汤色:汤色橙黄明亮
香气:香气馥郁有兰花香,香高而持久,杯底花果香明显持久
滋味:茶味浓厚醇和,生津回甘,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香
叶底:叶底软亮,叶缘朱红
好茶来自好产地!我们这款大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。
大红袍生于武夷峭崖悬壁之间,自然纯粹,品高自显,所谓“岩茶之首”。
大红袍产区气候温和,冬暖夏凉,山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫。
茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山大红袍是武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采。
严格把控采摘环节,精选一芽二三叶或者一三四叶,多年制茶经验,为您精选每一片茶叶。
【武夷山匠心大红袍】
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售价:69元起/盒
02
焙火工艺,以火调香气
品茶不过这般滋味
大红袍的时候叶片之间摩擦,碰撞使它遍体鳞伤,怡人的花香从受伤的叶片中幽幽飘来。
焙火,是师傅凭借温度对手感、视觉产生的冲击。经过不断调整、控制每个时段的温度,以达到以火调滋味,以火调香气。
堪称惊世一绝。因得清代梁章钜先生发出了:“武夷焙法,实甲天下”的赞叹。
武夷岩茶制作技艺之繁琐,对师傅技艺高超的要求比一般茶品强度更大。同时劳动强度与耗时量大,制约因素多,是其他制茶工艺少有的。
经历一次次焙火,浴火重生后才变成我们杯中茶这般滋味。人生不也是如此吗?
经过生活的打磨,收敛了棱角和锐气,长出了温柔与沉静,梅花香自苦寒来。不管你此刻经历着什么,不妨给自己泡上一杯大红袍好好品尝这温暖的力量吧!
因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。(品茗杯在右,闻香杯在左)
说了这么多了来品品大红袍泡法:
主要有两个特点一是水、二是出汤:
水质要好、水温要高、出汤要快,100度沸水温杯烫盏,倒入干茶摇匀,再冲入沸水(悬壶高冲)春风拂面去茶尘即可出汤。时间因人而异,一般在8-30秒内,不宜浸泡太久。干茶置茶一般视客人多少,分3克、5克、7克量。
大红袍品饮,喝茶时夹着空气小口徐徐吸入,舌尖在口腔内打转,鼓两腮,触动口腔味蕾细胞再咽下,一杯微苦、二杯甜、三杯味无穷。
喉韵明显、回甘清爽、饮后齿颊留香,香高而悠远,味醇而清心,即有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。
【武夷山匠心大红袍】
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