转自：人民政协报
福建省霞浦县茶场采茶忙
本报记者 徐金玉
“元宵茶，是一种茶树品种，也是一款茶名，为福建最早的一抹春茶香……”在搜索与元宵节相关的新闻素材时，这样一段表述，忽然走进记者的视野。
虽然报道茶行业多年，当发现这个表述，记者顿感自己“孤陋寡闻”。带着半信半疑的态度，记者进行多重搜寻和确证，没想到，真有一款茶名叫元宵茶！而茶如其名，它的诞生，正与元宵节有关。
“它的产地是我的家乡——福建省宁德市霞浦县长春镇莲花乡。”一生致力于生产、推广元宵茶的霞浦县茶场原场长陈兵将霞浦的故事娓娓道来。
霞浦，古称福宁，其产茶历史悠久，茶文化源远流长。早在三国时期，吴国就在霞浦设温麻船屯，西晋太康三年（公元282年）设立温麻县，为闽东最早的县邑。霞浦先民依靠造船业发达、海上交通方便的优势，最先从苏、浙引进茶叶生产技术，开始了种茶、制茶、饮茶的历史。到唐代时，霞浦已成为福州地区茶叶主要产区。
“正是得益于当地茶文化历史的积淀和得天独厚的地理条件，在上世纪七八十年代，该茶在群体种中选育而成，并在1998年，由福建省农作物品种审定委员会审定为省级良种。”陈兵随即道出它与元宵的缘分，“因为该茶在元宵节前后采摘，最早在正月初二、初三，因此得名福宁元宵绿。在2000年，茶界泰斗张天福品饮‘元宵绿’后，欣然题词‘霞浦元宵茶’。此后，当地政府也将‘霞浦元宵茶’作为公共品牌进行推广。”
在陈兵看来，这款茶名已然彰显了它最鲜明的特色——早，能在正月里便品尝到新春的一缕茶香。
“像在去年，我们是在正月初二开采，茶叶在正月初五便已上市。今年由于倒春寒和2022年末的干旱原因，茶叶刚在元宵佳节前后采摘。”陈兵说，即便如此，它的采摘也比其他绿茶早了不少。按照惯例，半个月后茶园将进入盛采期，到时现有的茶农已然忙不过来，还要从别村再雇上五六十人来采茶。
由于抢占“鲜”机，元宵茶一经生产，便率先打入北京、江浙等市场。陈兵介绍，它的采制和西湖龙井有些相似，都是一芽一叶，外形扁平，色泽黄绿夹金，汤色黄绿清透，香高味醇，似板栗香，鲜爽生津，叶底黄绿明亮。甚至有茶友称其为“来自福建的龙井”，茶中仿佛有“海风的味道”。
从毕业后到茶场工作，一路历练，陈兵逐渐从当年稚嫩的会计员，成长为茶场的掌门人。“我积极参加各类培训，考取了评茶师、茶艺师等证书，不断用专业知识来武装充实自己。”陈兵说，30余载春秋在茶场度过，她为此倾注心血的同时，更欣喜于技术改革为品质提升带来的变化。
如果时光倒转，走进当年的茶场，伴随着沁人心脾的茶香，人们不免还会闻到浓重的“烟火气”。
“起初，我们都是人工炒茶，要一边生炭火，一边来炒制，木炭的味道自然很浓，茶叶的品质也更多地要依靠师傅们的经验来把控。到后期，机械设备逐渐引入，茶场实现了半机械化的加工方式，到如今，元宵茶的制作已能够达到全自动的流水线作业，茶叶的品质更稳定、更卫生，也更有保障。”陈兵说。
令她欣慰的是，今年茶园开采虽晚，但茶树长势喜人，茶青价格也很不错，能够达到每斤200元。
“按照5斤茶青做一斤成茶的比例来算，再加上采制、运输等成本，一斤元宵茶的价位基本在1500元，它的采制可持续一个半月左右。”陈兵说，周边的农户在这个时间段，几乎都是全身心“扑”在茶上，一般收入可达五六万元，更高的能达到十几万元，元宵茶真正成了当地茶农致富的“摇钱树”。
“这些年，我们还在致力于将元宵茶推广至海外。2019年，我到俄罗斯参加茶叶评选，捧回了绿茶金奖等大奖。当地的外国友人在品饮后，纷纷竖起大拇指，并一直在讲‘Good，Good’。”陈兵笑着说，“俄罗斯人有喝绿茶的传统，可见其未来的市场空间。遗憾的是，由于新冠疫情来袭，很多事情没能继续推进下去。如今，市场已经放开，我们还会大力推广元宵茶，在国内外继续讲好元宵茶春天的故事。”
