转自：广州日报客户端
总资产超700亿元、多品牌行业领先！广州国企老字号白皮书亮相
拥有12个中华老字号的广药集团成为世界500强，双鱼保持体育器材国际领先水平并成为WTT全球合作伙伴，珠江钢琴连续20多年产销量及市场占有率全球第一，陶陶居全国已布局34家餐饮门店成为网红餐饮品牌……
老字号是广州千年商都的历史文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素。2月8日，广州市人民政府新闻办公室召开广州市属国企老字号高质量发展新闻发布会。会上，广州国企老字号白皮书亮相，广州国企老字号十大事件、广州国企老字号活力品牌30强榜单同步发布。据介绍，作为广州老字号的主体，国企老字号总资产超700亿元、占据广州老字号数量过半，多个品牌位居行业领先地位。
广州市国资委一级调研员、市属国企老字号振兴工作领导小组副组长兼办公室主任陈江正表示，下一步，广州将深入推进国企老字号分层分类差异化发展，持续深化市场化改革激发活力动力，加速构建多层次立体化保护传承和传播体系，全力推动老字号稳中求进、创新发展、提质增效，让老字号新活力和高质量发展为广州高质量实现老城市新活力争光添彩。
广州国企老字号白皮书统计显示，市属国企共有老字号83个，占全市总数过半；其中中华老字号29个，占全市83%、全省51%。2022年，83个老字号企业实现营业收入646.4亿元、利润总额42.2亿元。截至2022年底，资产总额706.9亿元、净资产348.6亿元。
广州老字号历史悠久，文化底蕴深厚。其中，83个老字号平均自然年龄106岁，百年以上老字号26个，其中陈李济、致美斋均超过400年。
陈李济以423岁成为吉尼斯世界纪录认证的“全球最长寿药厂”。中医药文化要在传承和创新中发展，如何做好中医药的传承？广州白云山陈李济药厂有限公司总经理孙东介绍说，一方面，陈李济始终坚持“古方正药”的制药观，目前陈李济的乌鸡白凤丸、壮腰健肾丸、玉屏风袋泡茶等畅销产品，均源自古方，乌鸡白凤丸更是陈李济创制于清朝并延续至今的老产品。为还原中药古法古方，传承经典炮制工艺，陈李济还于2016年开始恢复“师带徒”模式，发挥“传帮带”作用，带领青年技术人才成长。另一方面，要传承创新中医药文化，推动中医药产业迈向现代化是重要路径。据介绍，多年来，陈李济已发展出“大南药+大健康”双轮驱动的业务模式，通过积极研发新药、开拓大健康产业，不断丰富老字号文化的内涵。如首创壮腰健肾丸和胃肠分溶双层丸——补脾益肠丸；昆仙胶囊作为九•五国家重点项目，获得国家发明专利和俄罗斯发明专利等。在产品创新领域，陈李济围绕“陈皮养生”与“中医药治未病”理念，建立新会地理标志陈皮基地，同时，实施陈李济陈皮“百城千店”计划，目前已在全国开设100家陈皮养生茶道馆。
“陈李济‘十四五’期间以‘再造一个陈李济’为目标，市场规模力争翻一番。”孙东表示。
值得一提的是，陈李济还积极创新“文旅融合”新模式，在自筹建成的华南地区首个中药行业博物馆——陈李济中药博物馆基础上，增建中药种植园、杨殷事迹陈列馆，打造成“陈李济中药文化园”，面向社会开展手工蜡丸制作体验、陈皮制作体验、药花香囊DIY等非遗活动及中医药宣传科普活动。据透露，陈李济还重回千年商道北京路，广药陈李济大厦将以“活化中医药非遗”为目标。
“守正创新是珠江钢琴发展最重要的主线。”广州珠江钢琴集团股份有限公司副董事长、总经理肖巍也如此认为。据介绍，珠江钢琴构建自主创新+智力引进+产学研“三位一体”的科技创新体系，建设了中国乐器行业唯一的国家级企业技术中心，拥有国家省市级各类研发创新平台17个。突出强化核心技术攻关，保持年均研发强度不低于4.5%，2020年成功研发“恺撒堡钢琴PR2.0弦槌”，打破高端钢琴核心零部件被国外企业垄断的局面，实现关键核心零部件技术自主可控，广泛应用于高端钢琴系列。
体制机制改革激发活力动力
振兴老字号，体制机制改革至关重要，拥有鹰金钱、利工民、三角、钻石，双鱼、555电池、广氏、第一福等一批日用消费品老字号品牌的广州轻工集团，对体制机制改革深有体会。据广州轻工集团副总经理黄兆斌表示：“针对广州轻工集团老字号集中在日用消费品产业、处于完全竞争领域的特点，我们抓住了机制体制改革这一核心，在经营机制、人才机制、创新机制上用好‘组合拳’，推动老字号高质量发展落实效。”
据黄兆斌介绍，广州轻工集团把改革的重点放在市场化经营机制的建立上，推进老字号企业建立现代企业制度。近两年通过内部资源整合重组，打造了一批集老字号品牌、研发、生产、销售等优质资源于一体的专业化平台，包括“第一福”岭南文化传承创新平台、 “三角”“钻石”智能家电资源整合发展平台。积极推进老字号企业股权优化与资本运作，虎头公司完成股份制改制并启动IPO，鹰金钱公司通过股权收购取得老字号“亚洲”饮料实控权。其次，抓好人才机制改革，试点职业经理人改革，推进各级企业共65家108人完成任期制与契约化签约，通过“鲶鱼效应”真正搅动了人才“一池春水”。2022年，鹰金钱公司营业收入增长26.1%、利润总额增长25.4%；三角电器公司依托资产重组与职业经理人引入的改革“组合拳”，营业收入增长3倍、利润总额增长1倍。此外，建立了高效的产品孵化机制，新产品研发周期缩短一半以上，集团平均每年有上百款新产品研发上市，新产品销售收入每年倍速增长。其中双鱼公司保持体育器材国际领先水平，成为WTT全球合作伙伴，自主研发发球机获世界三大设计奖之一的德国IF设计奖。
资本赋能老字号发展
广州国企老字号走出一条条各具特色的“焕新”之路、驶入发展“快车道”，背后离不开资本的赋能。
广州产投集团党委副书记蒋丽红介绍说，广州产投集团充分发挥作为广州全市国有资本投资运营平台的功能优势，联合岭南商旅、广州酒家、珠江钢琴、越秀金控、轻工集团、白云山等6家市属国企和2家民营企业共同设立老字号振兴基金，为老字号、老品牌振兴面临的资金融通、股权优化、规范治理等提供高品质的赋能，首期实缴规模达4.04亿元。据透露，2022年12月已完成了首个老字号品牌餐饮管理公司的股权合作签署，多家老字号品牌合作已在洽谈当中。“实践发现，以基金赋能老字号品牌振兴的机制可以更加灵活多样，国资和社会资本协作也会更为高效。”蒋丽红表示。
至今已有143年历史的陶陶居，则是通过“产业+资本”的发展模式，成为老字号转型焕新的代表之一。广州陶陶居有限公司总经理刘智泉介绍说，2019年8月，市国资委推动广州酒家集团全资收购陶陶居公司，实现国有老字号及资产注入上市公司平台。2020年12月，陶陶居公司引入餐饮业务授权经营方的优质民营资本作为股东之一，完成混合所有制改革，不仅为盘活老字号品牌和提升公司业绩提供了重要支撑，也进一步完善了公司的治理结构、提升核心竞争力。通过上市公司并购整合、产业赋能和混合所有制改革，陶陶居公司整体价值已超5亿元，近10年增值超500倍，经营业绩和老字号品牌价值在稳步提升。陶陶居探索出一条可复制、可推广、可移植的老字号品牌孵化盘活路径，快速成为在全国具有较强影响力和知名度的食品餐饮品牌。
据介绍，目前，陶陶居坚持“修旧如旧”完成第十甫路总店文物旧址的修缮改造，重现陶陶居的历史风貌，同时，迅速抢占北京、上海、深圳、成都、厦门等地市场，目前全国范围内已布局34家餐饮门店。
三方面发力推动国企老字号振兴发展
陈江正介绍说，近年来，广州国资系统深入贯彻落实习近平总书记关于广州实现老城市新活力、“四个出新出彩”重要指示精神，按照“保持定力、产文并重、试点先行、务实推动”的思路和原则，以“一品牌一方案”等系列举措全力推动老字号焕新发展、提质升级。
为促进老字号振兴工作精准施策和文化传承传播，广州市国资委牵头组织相关专业机构，在系统摸查、深入调研基础上，编撰推出首部《广州国企老字号白皮书》，以品牌活力指数的建立运用为核心，对市属国企老字号品牌进行定性定量的系统梳理、整体画像和分类排队，客观还原市场的认知和评价，为老字号振兴发展提供决策参考和思路启迪，搭起研究载体和推介平台。
蒋丽红也介绍，广州产投集团按照“一品牌一策略”的发展思路，推动老字号成为新国潮。比如重新焕发以糕点和月饼闻名天下的“莲香楼”形象：以“年轻化、时尚化、高端化”为理念塑造莲香楼黄埔至泰广场店，东风大酒店高端店也计划近期开业；以音乐茶座闻名的大同酒家，去年餐饮门店在市中心区域已扩至3家，老品牌越来越为年轻人熟知和“帮衬”；针对品牌沉淀20多年的惠如楼，通过品牌授权经营模式复活，以“星期美点”的新概念在白云机场开设3家餐饮门店；“素食第一家”的菜根香餐厅首家店也预计在今年5月开业。
那么，下一步，广州国企老字号如何实现高质量发展呢？陈江正介绍了广州几大推动国企老字号振兴发展的路径：
——深入推进分层分类差异化发展。坚持按三层次分类，结合活力指数构建老字号品牌发展综合评价指标体系，加强跟踪监测评价和动态调整，进一步提升和落实“一品牌一方案”。
——持续深化市场化改革激发活力动力。加大资源整合、混改、资本运作、风险防控、市场化选人用人及激励约束机制改革力度，进一步激发老字号发展的内生动力和经营活力。
——加速构建多层次立体化保护传承和传播体系。协调支持老字号发展融入城市规划，推动原店址保护和新基地建设，支持搭建老字号推介及展示平台，推动老字号“进校园”“进社区”“进厂区”“进干部学堂”“进国际交流与合作”等。
1.市国资委加大政策引导，推动国企老字号焕新升级
近年来，市国资委认真贯彻落实广州市委、市政府保护和振兴老字号的工作要求，以振兴市属国企老字号为契机，大力传承弘扬岭南文化，助力广州加快建设国际消费中心城市，实现老城市新活力、“四个出新出彩”。2021年，经市政府同意，市国资委先后出台2份政策文件。
—是印发实施《广州市支持中医药中华老字号品牌振兴实施方案》，提出将老字号纳入发展城市规划、支撑中医药全产业链建设等7方面22条工作措施，支持促进我市12个中医药中华老字号品牌振兴发展，目标是带动形成千亿级中医药产业集群，大力弘扬中医药文化。二是印发实施《广州市国资委关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，提出资源整合重组、体制机制改革、经营方式与技术产品创新、品牌宣传推广、资本运作、加强产权和知识产权管理等10个方面28条措施。
2.老字号助力广药集团从国内制药龙头晋升为世界500强企业
作为南药代表的广药集团，拥有陈李济、中一、敬修堂、采芝林、王老吉、星群、奇星、潘高寿、明兴、光华、何济公、健民连锁等12家中医药中华老字号，其中超 100年的老字号达10家，占据全国医药行业中华老字号的半壁江山，被誉为“岭南中医药活化石”。2021年广药集团首次迈进《财富》世界500强，成为全球首家以中医药为主业进入世界500强的企业，实现了中医药领域世界强企“零”的突破。在2022年Brand Finance发布的全球医药品牌25强榜单中，广药集团已升至第18位。
广药集团在业内倡导“时尚中药”，将老字号的历史和品牌优势转化为持续发展优势，旗下王老吉稳居国内凉茶行业第一，市场份额超过7成，品牌价值高达1080亿元。广药集团利用王老吉的研发运营和品牌赋能，先后推出刺柠吉、荔小吉等特色饮品，并于2021年获“全国脱贫攻坚先进集体”称号，在新的发展时期续写了“老字号”的“新故事”。
3.广州产投设立老字号公司，打造老字号品牌专业运营平台
为助力广州国企老字号改革、创新、运营、发展等各项⼯作，在市国资委的⽀持下，2021年1⽉，广州产投指导旗下⼴州国资管理集团成立⼴州老字号投资控股有限公司。公司成立以来，整合梳理广州产投旗下老字号品牌资源，理顺品牌及产权关系，确⽴差异化发展路径，围绕⻝品产业链着力打造品牌输出、供应链、电商三大业务体系，在门店拓展、食品开发等⽅⾯取得阶段性进展，拓展莲香楼、惠如楼等老字号餐饮⻔店11家，共上市粽⼦、月饼等62款产品。
⽬前老字号公司已集中运作广州产投集团旗下的莲香楼、泮溪、北园、大同、回民饭店、太平馆、惠如楼7个⽼字号以及南园、菜根⾹、华北饭店3个老品牌。未来在市国资委统筹下，⼴州⽼字号公司聚焦⽼字号品牌孵化，探索通过⽆偿划转、协议转让、托管、授权经营等⽅式，有序推进符合条件的部分⼴州⽼字号国企集中统⼀管理和经营。
4.广州产投设立广州老字号数字博物馆，打造全国首个全天候、沉浸式线上博物馆。
2022年1月，广州产投集团旗下广州老字号投资控股有限公司建设的广州老字号数字博物馆正式上线，是全国首个沉浸式、体验式、互动式的线上博物馆，实现24小时、全天候的全国展播与产品推广，截至目前已有34家广州老字号品牌入驻，涵盖莲香楼、广氏、鹰金钱、陈李济、王老吉、致美斋、广州酒家、陶陶居、皇上皇、珠江钢琴等老字号品牌。
2022年10月，正式启动系统功能二期升级建设，通过新增老字号品牌手绘电子地图、资讯中心、专题活动、产品中心等功能模块，提炼老字号品牌文化内涵，讲好老字号品牌故事，打造老字号品牌规模效应的优质载体，持续赋能老字号品牌价值提升，促进行业上下游及各老字号企业间形成合力，实现社会效益和经济效益双向发展，进一步擦亮广州老字号品牌。
5. 岭南商旅以绣花功夫升级改造广州宾馆，昔日“中华第一楼”时尚耀眼
岭南商旅旗下老字号广州宾馆曾享“中华第一楼”的美誉，承载着中国悠久的对外贸易和海上丝绸之路重要起点的历史荣光。立足新发展阶段，广州宾馆紧紧把握粤港澳大湾区及国际级旅游会展建设的重大历史机遇，主动融入海珠广场片区城市更新与业态提升，进行微改造。一是坚持传承与创新衔接、激活与用活结合，在保留原有建筑风韵的基础上，以“绣花”功夫做精做细升级改造方案，不搞大拆大建。二是赓续红色血脉，传承广府经典，创新演绎广绣粤剧、岭南窗花、西关铜艺、玉雕木刻、经典粤味，还原老广州传统风貌和广州胜景。三是推进广州宾馆“酒店+共享办公”“酒店+粤书吧”“酒店+旅游”等产业跨界融合新模式。焕新以来，客房平均房价、餐饮人均消费、品牌竞争力指数等指标稳步提升，有力推动了传统酒店产业向现代服务业的战略转型、动能转换与业态升级。
6.广州酒家旗下陶陶居守正创新破局出圈，让广府味道飘香全国
中华老字号陶陶居始创于1880年，近年来，陶陶居公司按照“大品牌、轻资产、平台化”的发展思路，不断加快老字号品牌激活孵化步伐，实现了品牌价值“倍增”和创新发展。一是开启“产业+资本”的加速发展模式。依托广州酒家集团上市公司平台资本运作优势，完成混改引入战略股东持股45%。二是提速在粤港澳大湾区和国内重点城市的布局，已开至深圳、厦门、上海、北京等城市，门店数量从1家增至34家。三是“修旧如旧”完成陶陶居第十甫路总店文物旧址的修缮改造，重现陶陶居在民国时期的历史风貌，擦亮“广州殿堂级美食地标”和“百年老字号”文化名片。
2021年陶陶居公司营业收入和利润总额同比增长率分别为131%和165%,近5年来的复合增长率分别为31%和37%；2020年末陶陶居公司完成混改后，品牌整体价值超5亿元，较2012年成立时增长了855倍。
7.珠江钢琴创梦园盛大开园，打造文化和科技融合创新孵化园区
为加快打造世界一流乐器制造及文化服务综合体，珠江钢琴投资3.2亿元，对位于荔湾区渔尾西路的旧厂区进行更新微改造,2021年4月19日，珠江钢琴创梦园正式开园。园区立足广州、面向国际，以数字音乐产业为核心，引入数字音乐科技、音乐影视制作、时尚设计、艺术教育培训等文化创新型企业，将项目打造成集社群、平台和服务于一体的文化和科技融合创新创业孵化园，为粤港澳大湾区孵化培育文化创新和科技创新企业提供优质的载体和平台，助推广东文化大省建设，有望成为广州城市文化新名片、国家级文化和科技融合示范基地。
园区已进驻企业超百家，签约12家优质合作伙伴和服务机构，成功引入叶小钢、金铁霖、马秋华等国内顶尖音乐艺术名家工作室落户，广州美术学院城市学院、齐白石艺术中心、广州文艺市民特色空间等文化项目先后入驻园区。
8.广州轻工集团选好用好职业经理人，聚才引智激发老字号发展新动能
广州轻工集团拥有24个老字号，其中中华老字号4个。近年来，广州轻工集团以市场化选聘职业经理人探索人事制度改革，赋能老字号企业焕发新活力。一是一企—策审慎开展职业经理人制度改革。相继在5家老字号“一企一策”推进职业经理人制度落地，通过市场化选聘引入职业经理人4名，内部竞聘上岗转聘职业经理人7名，完成65户企业108名班子成员任期制与契约化签约，全部实施市场化考核激励。二是打造主业聚焦、优势集中的专业化运营平台。通过股权收购、提级管理、优质资源聚集等资源整合方式，形成了“鹰金钱”多元化食品运营平台、“三角”“钻石”智能家电全产业链平台、“第一福”黄金饰品及文创业务发展平台等，为职业经理人提供良好干事创业环境。“三角”品牌发展模式入选国务院国资委2021年国有企业品牌建设100个典型案例。
9.越秀集团旗下风行乳业坚持内生增长和外延并购重组相结合,深化全产业链布局
风行乳业始创于1865年，1952年注册“风行牌”商标，是我国历史最悠久的乳品企业之一。近年来，风行乳业坚持内生增长和外延并购重组相结合，加快高质量发展步伐。
继2017年收购长城乳业后,2021年风行乳业正式完成对辉山乳业的收购重组，进一步夯实乳业板块的发展基础，预计2022年底将拥有13万头奶牛，奶牛养殖数量进入行业前3，原奶产量可达55万吨，形成了“南风行、中长城、北辉山”的区域布局，拥有了“深耕大湾区，拓展京津冀，迈向全中国”的资本,正式迈入了发展的新时代。
2021年，越秀集团下属越秀食品收购五羊牌商标，结束对外资雀巢公司多年授权，风行乳业负责五羊牌具体运营工作，实现本土商标回归本土国企运营。风行乳业仅用86天便完成产品开发及上市，聚焦年轻化，参与广州首届露营节等线下活动，研发年轻化高端产品，打造年轻人喜欢的五羊牌，提升品牌价值。截至2022年9月，五羊牌雪糕实现营业收入近2亿元。
10.广州水投集团旗下水表厂成功研发国内第一款表头可旋转智能水表
结合“十四五”期间智能水表的发展趋势，2021年，广州水投自来水公司计量中心(水表厂)组建无线智能水表研发团队，自主研发DN15-DN25无线智能集抄水表等系列产品。技术研发团队以无线传输技术为抓手，采用基于蜂窝网络的窄带物联网通讯技术，研发NB无线智能水表。2022年4月，广州水投自来水公司NB无线智能水表，获得广东省市场监督管理局颁发的中华人民共和国计量器具型式批准证书。NB无线智能水表在技术功能 和外形结构上进行了多项创新，并获得专利授权。液晶显示表头可旋转设计，使数据查看更直观，是国内第一款 表头可旋转的电子智能远传水表。经过多次测试改进，本系列水表采用隐藏天线和电子模块高密度设计，使水表安装更方便。电子模块和塑壳采用统一化设计，是行业内最先使用同一塑壳兼容三种口径( DN15/DN20/DN25)的电子智能远传水表，可降低大批量采购和备货成本。广州水投水表厂下一步将对本新型水表进行量产，为智慧城市建设贡献力量。
文/广州日报·新花城记者 林晓丽 方晴 王燕
