兴隆镇金华村白茶基地
当一粒白米，在富氧富硒富锶的青山绿水里萌芽生长，用生态优势叠加产业发展模式，便带来10倍身价，数亿产值？由此及彼，深山里的一片茶叶，竹林里的一根笋子，摇身一变黄金叶、玉如意，它们的增值密码是什么？
2月1日，由市委宣传部组织的“新重庆新农村”主题宣传媒体报道组走进南川区，探访该区亮生态家底、促产业发展，探索“两山”转化的制度路径，最终唱响乡村振兴的田园牧歌之路。
利用“三富”资源 发展优质稻米产业
“南川米好！”袁隆平的亲笔题写是最好的评语。也让外界认识到，南川山好水好，米也好。
以前头渡生产的大米曾被定为“贡米”，南川的大米在重庆范围内很有名气。据南川相关负责人介绍，南川的稻田基本分布在海拔500米—1000米的倒置山区，水稻孕穗结实期气温相对较低，昼夜温差大，因此口感较好，还富含硒等丰富的矿物质和微量元素。
但是，这么好的米，却多年来“养在深闺人未识”。以前南川的米没有形成整体品牌，在市场上没有辨识度，也就没有竞争力。好米价贱，卖不了好价钱，农民就不愿意种，“种水稻不划算，宁愿买米吃。”
近年来，南川区坚持把粮食安全责任牢牢扛在肩上，充分利用空气富氧、土壤富硒、水源富锶，大力发展优质稻米特色优势产业，创新“稻田+”产业发展模式，以“稻”为媒，贯通产加销，融合农文旅，正为推进乡村产业振兴注入新活力。
重庆春洪米业有限公司就是随着南川米的名气打响，从一家小作坊成长为大企业，拥有200平方米的加工车间，一套水稻数控精米加工生产线，年生产能力可达上万吨。
现在他们加工的“金佛山贡米”在超市卖13元一公斤。绿色高端米价格可达40元一公斤，与原来相比增值了10倍。“这些优质大米销往全国各地，其中50%是通过电商销售。”公司负责人刘春洪介绍。
“稻田+”模式 带动种粮农民稳产增收
南川米好，知名度提升了，南川还弄出了增值新玩法——私人定制。
在南川福寿镇大石坝村，针对农民种田积极性逐年下降现象，成立了康茂水稻种植专业合作社，通过租赁农民稻田，采取统一优良品种、统一规范栽插、统一配方施肥、统一病虫防控等种植技术，推出“定制水稻”，以产供销一体化的模式，让当地农户对种植稻谷的热情逐渐转高，带动水稻产业的发展。
定制稻火热之下，更带动其他稻米价格水涨船高，大石坝村普通新米也从过去的平均每斤3元卖到每斤超6元。
据南川区农业农村委相关负责人介绍，截至目前，类似“定制水稻”模式已在全区10余个村推广近2万亩，实现产地直销，带动种粮农民户均增收1000元以上。
思维活了，渠道就宽了，方法也多了。在南川，水田里种水稻，收入渠道却不止这一项。“稻鱼共生、一田多收”这种种养结合模式，既增收又生态。目前，这种模式已在全区推广。围绕“稻鱼、稻虾、稻鳅、稻蛙”等“稻田+”模式，南川区已在全区9个乡镇建设“鱼稻共生”稻田综合种养产业基地10个，实现“一水双用、一田双收”，亩均效益达到4000元以上。
新模式、新种法、新理念。截至去年底，南川全区优质稻米种植面积、产量、产值已实现连续5年增长，以“金佛山贡米”为代表的系列“南川米”享誉重庆市场，稻米产业延伸成链，综合产值已达6.6亿元。“南川米”获全国农产品地理标志登记，成功注册地理标志证明商标，被评为“中国十大好吃米饭”。
稻田+农旅 村民就近吃上旅游饭
南川米好景也好！稻田也能玩出农旅融合新花样：刚卖完大米，又端上旅游饭碗。
在南川石溪镇盐井，这里的梯田早已被游客和全国各地的摄影爱好者熟识。每年丰收后，4000余亩梯田集中连片，层层叠叠，形状各异，引得游人打卡游玩。
每年3月底到5月初、8月底到国庆前这两个时间段，是盐井村的旅游旺季。连片田野因其秀丽、大气、独特的风光，吸引全国各地摄影爱好者和游客纷至沓来。
乡村产业振兴被赋予生态、休闲、文化传承等更多功能和期待，也打开了盐井村的眼界：“种”水稻就是“种”风景。
盐井梯田面积占到盐井村的80%，是不可多得的发展根基。依托村集体经济组织流转农户闲置地，以红枫、罗汉松、樱花等为主打品种，盐井村实施梯田彩绘工程，绿化美化环境，助力乡村旅游，成功打造了“盐井梯田”。同时还与乡村人居环境整治相结合，既有稻谷飘香，又有美丽风景。
农旅融合火了，每年吸引两三万名游客到来，村民就近吃上旅游饭。截至目前，盐井村村民用自家房屋发展民宿已达14家，年均实现纯收入近10万元。那些原本得村民挑往集市售卖的农特产品也被游客一抢而空。
据南川区农业农村委相关负责人介绍，积极倡导“稻米基地就是花园、公园”理念，南川区大力推动稻旅深度融合，也赋予南川稻作文化在乡村振兴中的新内涵。
探索“两山”转化路径 产出好茶好笋
在经济与生态良性互动的发展模式下，生态文明建设正成为共同富裕新的增长点。在南川，打通“绿水青山就是金山银山”转化通道，助力共同富裕的故事比比皆是。
在南川德隆镇茶树村，这里有全市最古老、最多的野生大茶树，多达15000多株，最老的树龄达2700年。以前，粗放式管理下，茶叶不值钱，人们形容为麻袋装茶叶去买，纸袋子装钱回来。现在，该镇大力发展古树茶产业，培育完成古树茶产业8200亩，年产鲜叶20万斤，建成金山红、龙禅香两家古树茶生产龙头企业，综合产值超过3000万元，茶农收入逐年递增，古树茶品牌声名鹊起。
该镇对古树茶产业的统一规划发展，进行产业化运作，古树茶两叶一心的价格每斤30—40元，因为产量大，是村民茶叶收入的大部分，真正成为了村里的支柱产业。现在村民们形容，纸袋子装茶买，麻袋子装钱回。
有茶树，有专业合作社，有茶厂。在德隆镇，这条完备的产业链带来的是产业发展健康有序，珍贵稀有的古树茶走出了越来越宽广的发展之路。如今，南川古树茶与永川秀芽、巴南银针列入重庆市主推三大茶叶品牌。
而大家烫火锅离不了的“方竹笋”也是南川特产。过去，方竹笋只限于销售鲜笋、干笋，无疑对产业壮大形成了制约，村民们增收也不明显。
为破除短板，南川区政府与国家林草局竹子研究中心签订战略协议，研发出以超低温液氮技术、智能精准控制为核心的保鲜技术，让方竹笋原生态的营养成分、口感味道可以保持一年以上，打破了新鲜方竹笋上市的传统规律，为错峰销售、精深加工、提质增价提供了保障，深受消费者青睐。目前，南川区现有方竹24.2万亩，年产毛壳笋2.34万吨，实现产值近4.5亿元。
好生态成就好产业，好产业涵养好生态！南川区在不断厚植生态优势、改善生态品质的同时，还积极探索多元化的“两山”转化路径，把“三优”禀赋、“三富”资源优势转化为发展优势，让南川人民真正吃上“生态饭”。
重庆晨报记者 杨野
