转自：石家庄新闻网
过新年，蒸花馍。春节前，北方地区大多有过年蒸花馍的年俗，寓意着美好的生活蒸蒸日上，越过越红火。蒸花馍这一天，也是巧手妇女们才艺大比拼的日子。
走进鹿泉区山尹村镇山尹村村民梁秀珍家中，梁大姐和几个老姊妹聚在一起，正在赶制莲花馍、枣花馍、鱼馍等传统面食。一个个白色面团在大家手上翻飞，揉、搓、捏、拽、剪……不一会儿，盖帘上就已经摆满了不少制作好的花馍，金鱼、小兔子、枣山饽饽等造型各异的花馍，活灵活现甚是可爱。
梁秀珍说：“临近春节了，我们这几个老姐妹们来这儿展现厨艺，蒸枣花、兔子还有鱼的造型馒头，蒸出来又好看。而且姊妹们在一起唠唠嗑，过年啊，大家伙儿都开开心心、健健康康地过一个万事如意的春节。”
过年是一个喜庆团圆的节日，最适合用造型好看的枣花馍来应景。今年58岁的梁秀珍是个热心肠，听说村里要组织蒸花馍，提前一天邀请姊妹们到家里来制作。花馍的造型多样，大多数都是圆形的，寓意团团圆圆，一般还会放上红枣，希望生活越过越好，香甜美满。蒸熟后的花馍，大人孩子都爱吃。
进入腊月小年前后，各家都相继开始蒸花馍，邻居和亲朋相互帮忙，各式各样的花馍在一双双巧手中揉、捏、擀、戳，精致漂亮、寓意美好，也寄予了人们美好的希望与祝福，当笼屉揭开的一瞬间，浓郁的麦香味夹杂着红枣甜丝丝的香气，热腾腾的蒸气中散发出浓浓的年味儿。
大家还会把蒸好的花馍送到困难家庭、独居老人家中，并为他们送上新春的祝福，不仅弘扬了中华传统节日文化，营造了浓厚的节日氛围，更增加了邻里之间的凝聚力和号召力，让村民提前感受浓浓的年味儿，在这个寒冷的冬日倍感温暖。
“过年蒸花馍，除了食用之外，还蕴含了祈福运、求平安等吉祥寓意。”村民张春喜介绍说，有了花馍，就有了年味儿。蒸花馍，蒸出的是满满的儿时回忆，更是祥和、团圆还有那份对“家”的味道的深深留恋。
“山尹村致力于传统文化的挖掘，临近春节我们组织了写春联、特色花会表演等活动，今年组织咱们的志愿者们一起制作花馍，一方面丰富了村民的生活，另一方面唤起大家对传统民俗的重视，让群众年过得更有年味儿。再把做好的花馍送到困难群众家中，给他们送去党的温暖和新春的祝福。”该村党总支书记梁建彬介绍。 （记者 杜倩倩 通讯员 滕 欢）
