转自：经济日报
春节临近，年味渐浓。在内蒙古自治区通辽市开鲁县，无论是年货一条街、农村大集，还是商超，红红火火的年货市场，总能看到鸡心果的身影。
“很脆很甜，放这么久了水分还这么足，真好！”天虽然很冷，开鲁镇居民陈曦看到红彤彤的鸡心果还是忍不住尝了一个、买了两箱。“办年货怎么能少得了开鲁本地特产鸡心果呢，何况它还保存得这么好，水灵儿的特别好吃。”陈曦赞叹道。
鸡心果因其果实形如鸡心，色如血，故取名为“鸡心果”。早在上世纪70年代在开鲁县北兴村、黑龙坝镇高若村、麦新镇林发村陆续发现了鸡心果，后来通辽市林业科学研究院在开展全市果树品种选优时发现了该品种，并进行选育研究。独特的区位优势和土壤、气候条件使开鲁县的鸡心果色、香味俱佳，维C含量比普通苹果高出许多。
水果是时令产品，上市时间较为集中，保鲜期短、不易储存。鸡心果是9月份采收，时至春节仍然鲜脆可口，开鲁是怎么做到的呢？答案就在东风中心冷库。
“冷库里的自动化气调库能够保持恒定的温度、湿度和含氧量，使果品处于休眠状态。同时通过消减乙烯、臭氧消毒杀菌等方式，使鸡心果的保鲜期能达到4个月以上，而且保持鲜香脆甜口感不发生大的变化。”开鲁县鲁晟实业发展有限公司总经理张宝志揭秘鸡心果保鲜“密码”。
工人在对鸡心果进行手工分等。通讯员 邱琦摄
开鲁县把冷链体系建设作为绿色农畜产业发展的“稳压器”“调节器”来抓，扎实推进县镇村三级冷链体系建设，形成了从产地微仓到集装箱、从田间地头到百姓餐桌的全环节冷链体系，有效提高鸡心果的市场调控能力和定价掌控能力，为推动产业高质量发展、群众增收致富提供有力保障。
自动化气调库外，工作人员轻点一下鼠标，码得整整齐齐的6箱鸡心果便稳稳坐在堆垛架上自动出库。张宝志介绍，自动化存储设备可以有效提高存储效率、有效利用存储空间，收获时节果农可以把鸡心果集中存储到气调库，平时销售可以随时取货，实现整存零取。
市场认可，百姓喜欢，科学存储是关键，前端种植也重要。近年来，开鲁县加强与中国农科院果树研究所合作，从育苗、栽培、管理、收获等全过程进行科学指导，全力打响开鲁林果品牌。目前，开鲁鸡心果已经远销到北、上、广、深等一线城市和东南亚一些国家，逐渐进入高端消费市场，越来越受到消费者的喜爱。
