它是“冬季第一米”！养肾、祛湿、调脾胃

原标题：它是“冬季第一米” ！养肾、祛湿、调脾胃，每天一把，延年益寿，补出好身体

不知道大家最近有没有胃寒怕冷、腹泻便溏、不能吃凉的之类的症状，尤其是女性朋友还容易手脚冰凉，甚至晚上都冷得睡不着觉……

这可能就是胃中虚寒了。

而说到调养脾肾，很多人首先想到的就是山药。但今天可可要给大家推荐另一种食材，有“水中人参”之誉的芡实。它不仅是补肾高手，还能调理脾胃、祛湿气！很适合现在吃~

1

健脾双补还能祛湿

芡实又名“鸡头米”，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。

1补肾

芡实甘补涩收，入肾经可以用于肾气不固的腰膝酸软、肾虚遗精、早泄，也可以固肾缩尿，辅助治疗尿频和小儿遗尿。

2健脾胃

芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对于因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症，都有一定的预防和缓解作用。

3祛湿气

芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效，尤其是跟茯苓、薏米搭配，祛湿功效翻倍。

2

花样吃法，总有一个适合你

1芡实豆浆助补肾

北京中医药大学的柳红芳柳医师给我们带来一碗补肾豆浆，还在里面加了2个祛湿的宝贝！

补肾豆浆

【材料】核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。

【做法】核桃、茯苓、芡实磨成粉，然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。

【提示】适合肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落的人。食用前可咨询医师。

茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

核桃中的分心木千万不要丢，用它泡水喝，也有补肾的作用。

2期颐饼，能健脾

张锡纯，被称为近代中医第一人。他在《医学衷中参西录》当中，记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年，张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼，是因为他认为常吃期颐饼，有望活到100岁。

前面说，很多中老年朋友都有胃中虚寒的问题，而期颐饼就很适合用来解决这一问题。

健脾期颐饼

【材料】鸡内金1份、芡实2份、面粉3份、白糖适量。

【做法】首先把芡实淘水去浮皮，晒干后打粉；再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡；

约6小时后，把鸡内金水倒入芡实和白面中和面，并加入适量白糖调味；

面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可。

【提示】食用前可咨询医师。

鸡内金能消食和胃化水饮、涩精止遗、活血化瘀；小麦制成的面粉有养心功效；芡实性味干涩平，归脾肾两经，能补脾益肾、涩精止遗、去肾中水湿、补气健脾；白糖能补中益气、补胃益肺。

3芡实鸡蛋糖水，缓胃痛

做法：取100g鲜芡实，洗净后与适量黄冰糖、水入锅大火煮开，转小火煮10分钟后打入2个鸡蛋，再煮3分钟左右撒少许桂花，出香味后即可出锅。（2人份。）

新鲜芡实软糯可口，加鸡蛋做成糖水，不仅能起到补脾止泻的功效，还有助于滋阴润燥，很适合腹泻后的人及经常胃痛的人作为饮食调理方使用。

（我是大医生官微）