日前，演员潘粤明发文说父母发烧了，他为老人做了西红柿炒鸡蛋、熬了鸡汤，父母拌饭吃了不少。
本是一片孝心网友却在纷纷质疑
网友一个个神医附体
称潘粤明没有“常识”
让老人发烧期间吃鸡蛋喝鸡汤
是“给敌人递刀子”
“发烧吃发物，神仙难医”
会加重老人的病情
那应该吃什么？
很多人说煮点粥。
还有人说高烧可用白萝卜解
提起病号餐很多人第一反应就是：清淡的白粥“感冒发烧不能吃鸡蛋、海鲜、各种肉类”的说法充斥着评论区
不过很快，论战开始升级不少人表示：“不摄入足够的蛋白质怎么获得抗体？是不是跟肉蛋奶有仇？”
不是你喊什么：我就是狂炫蛋白质碳水，不然你的身体怎么恢复啊，靠爱发电？
上清寺住持方丈：鸡蛋，肉都要吃。汤就没必要喝了（喜欢喝也可以适当喝点），全是油脂和嘌呤，那点氨基酸不如多吃点别的。
猪头下的蛋：从小就被忽悠瘸了，发烧最好的药就是牛排鸡蛋，只要吃得下，抵抗力蹭蹭的涨。
大洒酱油：中国人好像跟肉蛋奶有仇。就粥这种廉价碳水是万能的。
益生菌Grace：我阳了之后就是喝了鸡汤，一碗下去，寒气都散了好多，舒服极了。
小闫1217：生病了只要能吃下去，就应该补充蛋白质电解质和水，吃白粥青菜能有什么营养，人都没劲儿还怎么对抗病毒。
千万别再逼病人喝白粥了
“感冒发烧不能吃鸡蛋、各种肉类”的说法一直存在，仿佛人只要生病，就得戒掉肉蛋奶。
在与病毒的“战斗”中，抗体是必不可少的“武器”，而蛋白质正是形成抗体的物质基础。所以，对病人来说及时补充优质的蛋白质尤其重要。
而白粥营养结构很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分都非常低。新冠感染期间，发烧、抵抗病毒，如果只喝白粥就青菜当然不行。
2020年伊始，国家卫健委曾发布过《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。其中就指出：普通型或康复期患者，需要保证蛋白质摄入，而所谓的“饮食清淡”，则是指少吃辛辣刺激性食物，而非“不能吃肉”“只能吃粥”。
2020年2月12日国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾控中心研究员赵文华就曾表示，“蛋白质，是细胞更新修复等所必需的，免疫细胞和抗体由蛋白质构成，维生素、矿物质也对免疫功能必不可少。反之，如果营养跟不上，不仅容易被感染，而且感染后也不易恢复。”
2020年2月12日国务院联防联控机制新闻发布会赵文华
你想想，身体里的各种免疫系统和病毒打得热火朝天，能量耗得差不多了，就给你发个信号，赶紧，给咱们整点吃的，接下来继续打。
然后你咣咣灌一肚子稀饭青菜，是不是有损士气，不利于胜利？还是得鸡蛋牛奶牛肉水果适量粗粮谷物啥的给兄弟们安排上，兄弟们吃得容光焕发，杀得病毒丢盔弃甲！
最近，上海多家三甲医院的医生提到，在接收的新冠病毒感染老年患者中，很多都是患有基础疾病且合并细菌感染的，常常存在营养支持不够的情况。
医生建议，一天吃两个鸡蛋，也可以喝牛奶、蛋白粉或其他营养制剂等来帮助身体摄入能量。
网友们口中的“发物”是一个伪概念
至于网友们口中的“发物”，其实是一个伪概念。北京同仁医院营养科营养师武韬2014年在健康时报刊文指出，翻遍现行的医学教科书，无论西医还是中医，其实都没有对发物的确切定义。即使在中医古籍中，也未曾见有对发物一词的记载和解释。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院的教授沈立荣2022年10月在接受钱江晚报采访时介绍，“发物”这个传言最早出自明代笔记小说，并无正史记载。清代史学家在转述时也认为是无稽之谈。其实，把传说作为依据很不科学，然后以讹传讹。古今各中医大家对“发物”均无清晰的定义和概念。
鸡汤虽好，但精华还是在肉里
虽然很多人表示，喝汤纯粹是因为“白开水我喝不下去”，不过必须要承认：炖汤时，食材里的营养元素，其实很难溶解在汤中。
也就是说，无论是炖了几个小时的汤，其中的营养都非常有限，远远比不过食材本身。
汤里含有大量脂肪、盐和嘌呤。
煲汤过程中，
肉里的嘌呤会不断溶解到汤里。
时间越长，汤里的嘌呤含量就越高。
换句话说，一锅肉汤的精华，其实还是在肉里。
鱼汤、肉汤里面的肉渣渣，蛋白质更加丰富；如果非要喝鸡汤，可以的话，最好连肉一起吃掉。
喝粥“养胃”，也可能是错觉
回到白粥的话题，有人喜欢喝粥、给病人喝粥，是因为坚信“喝粥可以养胃”。 确实，一碗热气腾腾的白粥，软糯解渴又温暖肠胃，感觉好像身心一下子舒泰了呢。 但实际上，很多时候把粥换成热水或者热汤，你就会发现，它们的效果并没有什么区别。
这个肠胃炎朋友，喝热水也能稍微缓解不适，让你产生“养胃”感觉的，只是温暖的流质食物，而不必非得是粥。 相比营养成分单一的白粥，牛奶和鸡蛋都富含钙和蛋白质。
不管是对长身体的青少年、工作繁忙的上班族，还是免疫力低下的中老年人，好处都更多。
研究发现，多摄入乳制品，可以降低高血压。同时，高蛋白的饮食也有利于更好的体重管理。 尤其是对儿童、老年人以及病人来说，他们的食量本就有限，胃口比较小或者食欲不佳，喝了一大碗粥之后，可能也就没办法再吃其他食物。
摄入了大量碳水和水分，还没来得及吃蛋白质和维生素，就饱了。
所以白粥虽然可以吃饱，但没法让我们“吃好”，对于老年人来说尤其如此。
牢记10大优质果蔬、蛋白
生病、康复期间如何吃得科学合理、营养均衡？2022年12月，北京市卫健委发布《新冠病毒阳性感染者居家康复实用手册（第一版）》中给出了明确的指导，包括：每天摄入谷薯类食物250克-400克，包括大米、面粉、杂粮等。要保证蛋白质摄入，每天摄入优质蛋白质类食物150克-200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品。还要多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天摄入500克以上，水果每天摄入200克-350克，多选深色蔬菜。
我们根据权威专家对常见食物的营养评估，汇集了一份包含10 大优质蛋白、10 大最佳果蔬和 10 大好谷物的高质量食物清单。
【10 大优质蛋白】
2020年中国营养学会专家依据食物的两个“金指标”，评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”！
【10大最佳蔬果】
中国营养学会根据中国食物成分表统计分析数据库中千余种蔬果的数据，总结出了几种常见营养素的“十佳蔬果”，根据维生素C、膳食纤维、胡萝卜素钾元素含量等。⑦
1. 维生素C含量“十佳果蔬”
2. 膳食纤维含量高“十佳果蔬”
3. 胡萝卜素“十佳果蔬”
4. 钾含量高“十佳果蔬”
【10大好谷物】
2017年全民营养周，中国营养学会多位专家经过遴选和评审，最终评选出“中国好谷物”品类前10名。
现在回到开始的问题，
潘粤明给父母炒了盘西红柿炒鸡蛋
父母吃得很开心，潘粤明错了吗？
借用网友的那句话：
如果感染了，在“保证蛋白质、保证热量、保证维生素、保证矿物质、保证水”的基础上喜欢吃啥就吃啥、吃完不难受，问题就不大。
