转自：新华财经
“山东咸汤，鲁菜前三！”这几天，山东咸汤的话题在短视频平台引发热议，激起了网友对鲁菜的浓厚热情和好奇心。菏泽郓城县家常鲁菜萝卜咸汤由此吊起广大网友的味蕾、勾起乡愁，成为推介地域文化特色新名片。
近期，脱口秀演员小块邀请李诞、徐志胜、何广智等人在上海家里吃饭，山东人徐志胜、何广智疯狂安利鲁菜的博大精深，并且介绍了一道自己经常喝的汤——咸汤，并笑称咸汤和鸡蛋炒咸菜可以排进“鲁菜前三”。几人还去超市采购了原材料，徐志胜和何广智准备大展身手，让上海的朋友大饱口福。
在鲁西南地区，咸汤是与米粥对立面的统称，是一种混合概念，包含萝卜汤、葱花疙瘩汤、菠菜汤、西红柿鸡蛋汤等所有咸味的汤，它是百姓餐桌上早饭或者晚饭中的必备品。
何广智，一名年轻的脱口秀演员，山东郓城唐塔街道梁何庄人，出生及成长地是他演艺作品中的“城乡结合部”。何广智表演的文本以调侃自己和以小见大、从底层视角来观察周围的事物见长，在《脱口秀大会》第三季中被称为“最强新人”，从此逐渐走进大众视野。
提及郓城，大家最先想到的是水浒故事的发祥地，先后被评为山东省首批旅游强县，中国地名文化遗产“千年古县”。在这样一座历史悠久的古县城里，除了丰厚的文化底蕴还有数不尽的美食名吃，闹市街角巷口处处充满了烟火气，吴家驴肉、皮家烧鸡、仲堌堆西瓜酱、王屯冰红糖、壮馍、糊粥、水浒酒等特色美食都与咸汤一样，成为郓城当地人舌尖上的享受，也体现了一方人的传承与底蕴。当下，郓城人吃到的美食千变万化各不相同，但“家乡味道”始终未变。
“轻轻移，慢慢吹，先吃馍，后喝汤”，还记得你在老家“掀锅喝汤”的场景吗？在鲁西南地区，吃晚饭不叫吃饭，叫喝汤。何广智用了七集做出了他口中“鲁菜前三”的咸汤，引出老乡们的一波回忆杀。（杨静）
