本报记者 孙吉正 北京报道
11月19日，位于大型商业综合体宝山日月光内的麦德龙沪太路会员店开业，吸引了众多消费者前往。
这是麦德龙在一年时间内继北京、南京、成都等城市之后的第23家会员店。进入上海早在麦德龙的计划之中。一方面是上海的居民消费力使其成为零售巨头们必争之地，另一方面则是上海长期以来在招商引资、优化营商环境等方面的良好声誉。“上海的消费市场对我们的吸引力巨大，我们持续看好国内市场，看好上海。”麦德龙中国副首席执行官陈志宇表示。
虽然麦德龙较晚地进入会员店赛道，却是近年来开店速度较快的品牌，在一年多时间内，麦德龙开出超20家会员店。为了提升开店速度，麦德龙以已进驻的城市为基础展开老店改造，并配合新开门店，在门店数量上累积规模。
尽管对于上海消费者而言，会员店并非新事物，但长期以来，以品质与信任感著称的麦德龙此次以新的零售形态出现，在为上海提供消费新选择的同时，也带来了多元、丰富和新奇的消费体验。
在陈志宇看来，当下新一代消费者的需求更个性化、更宅、更健康和更理性实用。麦德龙也在随之改变，尝试更加读懂中国家庭和年轻人。
上海首家门店引发消费热
“已经等了大半年了。”从今年春节期间开设麦德龙体验店开始，徐女士就一直对麦德龙会员店充满期待。
和徐女士一样期待的还有众多上海市民，不少人甚至从其他区特意前来，很多都是一家人集体出动。店内各种货柜前站满了消费者，生鲜区人头攒动。
长期以来，麦德龙给消费者们的印象是品质和安心。得益于全球五大采购基地，麦德龙会员店集结了来自全球60多个国家的高品质、高性价比的商品，从零食、饮品、生鲜、果蔬、肉类到美妆和厨电等应有尽有。
对于消费者们而言，会员店还有更多惊喜——众多开业优惠也引发了抢购热。
加拿大进口波士顿龙虾，澳洲谷饲150天、营养口感上佳的战斧牛排，优质产区进口的冰鲜三文鱼柳……品质上佳，价格也合理，波士顿龙虾1只99元，三文鱼一斤50多元。
让消费者眼前一亮的，还有麦德龙众多的独有商品。比如限量3万袋、产自黑龙江五常核心产区麦德龙专属稻田的当季新米，麦德龙与上海百年老店松鹤楼合作推出的麦臻选&松鹤楼焖肉面、葱油拌面等联名款上海传统美食。
当天最让人惊喜的，无疑是现场免费派发的麦德龙“汉包包”MC猪肉大包。据了解，麦德龙大包不仅是星级酒店早餐同款大包，更获得了2014年“中国特色猪肉大包”的称号。而口味之外，25.5元15个的价格更是引得消费者们纷纷下单，除了包子，奶黄包、水饺、汤圆等冻品同样成为消费者们的心头好。
从全球好物到商品的严苛标准，再到独有产品和自有品牌的高性价比，背后凸显的是麦德龙多年来深耕B端积累的供应链实力和做产品的实力和匠心。
据了解，麦德龙仓储超市以进驻的62座城市为基础展开老店改造，配合新开门店来提升开店速度。陈志宇对此表示：“2018年前后，会员店业态出现明显增势。麦德龙入局不算早，因此速度十分关键。”
老牌超市的转型
1996年进入中国市场的麦德龙已是零售赛道上的老玩家，但它也在不断读懂一代又一代的新消费者。
去年6月，麦德龙中国方面宣布，麦德龙两家PLUS会员店将于6月27日于北京、成都两地同时开业。PLUS会员店开启，标志着麦德龙正式进入付费会员赛道。五个月后，麦德龙中国方面宣布品牌战略升级，表示将全面布局会员店，试图以B端能力赋能C端布局，从此前服务B端客户为主，升级为同时服务于B端客户和C端会员的运营模式。
零售行业专家庄帅认为，会员店的关键或许并不在于供应链，在供应链上的水平差距并不大，区别在于会员店业态属于定制模式的供应链，不是采购模式。
此次开业的会员店，在门店设计、产品结构、包装等多方面都在变化以适应和取悦新一代消费者，更多的进化持续发生——更丰富的SKU和更多自有品牌、更懂当下年轻人的在家消费、更新鲜更健康的商品结构。
据了解，沪太路店商品SKU超过5500件，新品近400个，其中进口、自有品牌和独家商品占比40%以上。针对当下年轻人的健康需求，自有品牌麦臻选推出了一系列低糖、健康的零食新品，如巴旦木酥、无糖黑芝麻酥等；随着在家消费趋势增加，品质优秀、口味丰富的预制菜成为麦德龙当下重点打造的品类。麦德龙自有品牌麦臻选陆续上市了日式唐扬鸡块、寿喜锅、豆乳锅等多个预制菜商品，还与餐饮连锁品牌捞王、熬八年等进行合作，推出胡椒猪肚鸡、原汤鲍鱼花椒鸡、金耳椰子鸡等联名产品，还原餐厅的美味。
以会员店为载体，麦德龙不断探索更适合中国新一代消费者消费需求的商业模式。零售行业专家庄帅指出，麦德龙本身便主打会员制，区别在于之前主要服务企业会员，会员店的核心是差异化经营，与电商渠道进行差异化竞争，以在商品上形成核心差异。
（编辑：于海霞 校对：颜京宁）
