转自：人民日报客户端福建频道
福建省泉州市安溪县城厢镇光德村有着悠久的柿饼制作传统，每年冬天，家家户户都在晒制柿饼。黄东华 摄
在光德村，从空中俯瞰、从地面仰望、在屋顶平视，到处一片片金黄，很是壮观。谢旭东 摄
在村里每栋楼的楼顶上，一排排的竹架，晾晒着整齐的金黄色柿子。谢旭东 摄
从鲜柿子到柿饼的转化，需要三十多天晾晒、沉淀。谢旭东 摄
九分成熟的柿果，经削皮、自然风干，不停揉捏，然后摆上竹箩置于日光下晾晒。凌继承 摄
成千上万个柿子，需要一个个翻转、揉捏。谢旭东 摄
