转自：经济日报
芝麻糖是在河南省沁阳市及周边地区流行了四五百年的一种具有地方特色的冬令食品，广受当地群众喜爱。其采用传统手工制作工艺，以玉米、大麦芽、芝麻为原料，经过蒸饭、发酵、熬糖稀、制糖浆、拔糖、拉糖条、粘芝麻等十余道工序制作而成，酥脆可口，齿颊留香。
据介绍，从每年深秋到次年初春的4个月时间里是芝麻糖的生产旺季。在此期间，沁阳市的白庄、南孔等村糖坊可生产制作芝麻糖20万斤以上，辐射带动周边村镇600余户群众从事芝麻糖的批发销售，并通过直播带货等方式将芝麻糖销售到全国各地。（经济日报记者夏先清 通讯员杨帆 摄影报道）
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅展示一款辫子状芝麻糖。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在拔糖。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在拔糖。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在拔糖。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在拉糖条。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在切糖条。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅为成型的糖条粘芝麻。
11月15日，河南省沁阳市太行街道白庄村冯氏国元糖坊，制糖师傅在摊晾刚做好的芝麻糖。
