转自：劳动报
作为新西兰最大草饲牛羊鹿肉生产和销售商，今年是银蕨农场连续第五年参展进博会。“老朋友”今年不仅带来了首次面向中国发布的全系列银蕨农场草饲鹿肉品牌零售产品，11月9日，记者在食品及农产品展区获悉，短短几天，叮咚买菜已经与银蕨农场签署了战略协议，将从新西兰牧场直采草饲鹿肉、小公牛等优质红肉，直供中国消费者餐桌，此次合作金额达5000万元人民币。
相比猪、牛、羊等红肉，鹿肉在中国消费市场并不常见，但对许多外国人来说，鹿肉属于优质高端的蛋白质来源。11月9日，记者在食品展区，今年，银蕨农场带着全系列银蕨农场草饲鹿肉品牌零售产品亮相本届进博会。从鹿腩块、鹿法排、鹿腱子肉、鹿西冷到鹿肋排，六大部位在中西大厨的烹饪下，变成一道道风味各异的饕餮，可谓肉食者的天堂。
工作人员告诉记者，其实去年进博会现场，银蕨农场展台就已预热展出鹿肉产品零售礼盒，引来了不少中国客户及消费者的特别关注。今年，银蕨农场草饲鹿肉零售产品带着更适合家庭烹饪的小规格包装回到“四叶草”，不仅展品成功变成了商品，这些美味还将通过线上和线下渠道很快直达中国家庭的餐桌。
据银蕨农场中国区总经理王臻介绍，银蕨农场的鹿肉零售系列产品已经在社群渠道做了小范围的测试，结果1000份的尝鲜鹿肉包一小时内销售一空。进博会期间，大厨现场烹饪的鹿肉美味也是好评如潮。这些都让他们更加坚定了对中国市场的信心。
据悉，通过进博会的平台，银蕨农场过去四年来，已经陆续和多家国内领先的餐饮服务商与食品贸易企业签订了战略合作协议。去年，在进博会现场签约金额高达1.3亿元人民币，创下了银蕨农场历届进博会现场签约最高记录。银蕨农场首席执行官西蒙·利默感叹，中国国际进口博览会已经成为了银蕨农场在中国市场合作交流的最佳桥梁。
