转自：经济日报
近日，在河北省邯郸市鸡泽县湘君府味业有限责任公司的生产车间内，工人们干得热火朝天，红彤彤的辣椒经过筛选、清洗、杀菌、粉碎、加料、罐装、装箱等一系列程序变成美味的成品剁椒酱，在外等候的大型货车马不停蹄地装车准备发往全国各地。
鸡泽县位于河北省南部，辣椒种植历史悠久，是中国北方最大的辣椒生产、加工集散中心。1996年，鸡泽县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。鸡泽县辣椒种植面积8万亩左右，辐射周边县市种植辣椒30余万亩。为推动辣椒产业向纵深发展，构建全产业链发展格局，该县建设集科研、种植、加工、销售为一体的现代农业（辣椒）园区。 “看着自己种的辣椒变成产品这么畅销，心里成就感满满。我今年种的10亩订单辣椒全被企业收走了，每亩能卖8000多元，日子像小辣椒一样越过越红火。”鸡泽县鸡泽镇王青村村民王胜磊高兴地说。
截至目前，鸡泽县年产辣椒20万吨，现有辣椒加工企业132家，年可加工鲜椒60万吨，总产值达46亿元，拥有“富含清火因子辣椒酱”等首创产品及40多项辣椒加工专利技术，产品畅销国内并远销韩国、日本等10多个国家和地区。
鸡泽县湘君府味业有限责任公司工人正在机械化分装泡椒。王超摄
鸡泽县湘君府味业有限责任公司工人正在搬运成品剁椒。王超摄
鸡泽县万亩红辣椒专业合作社椒农正在展示收获的辣椒。王超摄
