张丽
日前，陕西省人民医院专门开设了共享厨房，院方准备了各种食材蔬菜，“零加价”提供给患者家属使用。据介绍，医院考虑到有些患者住院时间长，整天吃大食堂可能会想念家里的味道，所以特意推出共享厨房服务，面向患者家属开放，满足大家的个性化需求。
在医院吃得舒心，心情就会好，病也好得快。很多患者到大医院看病、住院，治疗过程往往需要几周几个月甚至更长，家属和患者都面临一日三餐这个重要问题。特别是对患者来说，饮食既要符合治疗要求，也要尽量营养丰富，最好还能顺口落胃，但医院食堂显然无法满足天南地北所有患者的个性化要求。外卖虽然方便，但重油重糖不利患者健康，对经济不宽裕的家庭更是一笔不小开支。
近年来，不少医院附近都涌现出类似的爱心厨房。比如早在2014年，河南省肿瘤医院附近就设立了“抗癌共享厨房”；合肥安医大二附院一路之隔的某小区内，有一个服务外地贫困白血病患者家庭的爱心厨房。2018年创办以来，先后接待了100余户家庭，米面粮油免费，灶具等物资无偿提供，被患者家属亲切地称为“离医院最近的家”。这些共享厨房，不光解决了“人是铁饭是钢”这个大问题，更是温暖了因为病痛而无助焦虑的一颗颗心。
在公众感动之余也必须看到，要解决患者和家属的做饭吃饭难题，单纯依靠民间人士献爱心是不够的。值得关注的是，不少地方政府也拿出了一些指导意见。如《江西省改善群众就医体验主题活动实施方案（2021—2023年）》明确提出，推进“营养食堂”建设，二级以上医疗机构设立“营养食堂”，鼓励大中型医院试办“爱心厨房”，提供厨具调料，供肿瘤、贫困、特殊用餐、长期住院患者等使用。
政府指导、医院推进、民间出力，构成一股合力才有可能有效推进爱心厨房系统化、规模化和专业化地运营下去，促进患者康复，减轻家属负担。这就需要有关方面提前介入，明晰各方在爱心厨房的责权利边界，对卫生、营养和安全进行规范指导等。越是惠民好事，越要做细做实。
