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抿一口喉韵绵长!《时代周刊》也盛誉的中国茶,我们找来了越喝越香的

牛弹琴

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01

平均树龄200年以上的真正古树茶

《时代周刊》曾将普洱茶作为专题进行刊登:

法国盛产香槟,墨西哥以龙舌兰酒闻名,意大利则有帕尔马火腿和奶酪,这些地方都因其独特优质的食品享誉世界。现在,假如中国也想这样出名,那会是另一个名字——普洱。

*引用自《时代》周刊2009年8月25日文章:普洱茶——中国下一个抢手货?

普洱,让世界赞誉,让我们自豪。

为了让大家感受普洱的品质,了解古树茶和普通茶的区别,我们特意买了同等价位的茶回来做对比。

百龄龙珠圆润油亮,叶片条索完整,别家的龙珠叶片较小,色泽死板,碎叶多。

冲泡之后,可以看到普通龙珠碎叶多,都是茶渣,而百龄龙珠叶片硕大,有芽有梗,这样的茶才能越喝越香。

只有树龄100年以上的普洱茶,才能称为古树普洱茶。由于原料有限,市面上充斥着以台地茶冒充古树茶的品牌。

台地茶是现代大规模种植的茶园,一般需要通过喷较多农药保证茶叶产量,树龄往往不超过30年。

但只要喝过一次真正的古树茶,舌头一下就能知道不同

普通的台地茶,泡上10泡左右,味道就变得寡淡涩口,几乎没什么回甘。而真正的古树茶,陈放一年后,泡上20泡,仍然醇厚,口感丰富,回甘强且绵长

百龄龙珠采摘的茶园,位于距离西双版纳11个小时车程的大山深处。

这有6000多亩的原生态古树茶园,古茶树最小的都有200年,最老的树龄已经达到800多年。

因为得天独厚的气候条件,光照强,昼夜温差大,使得茶树鲜叶里的糖分和茶多酚含量高,茶叶质厚味甜,富含营养。

▲百龄龙珠茶园实拍,超过200年的茶树根枝硕大

我们选用了其中品质最好的2019年份春茶作为原料,不拼配其他季节、其他年份的茶叶。

拆开龙珠外层包裹着的纸,凑近一闻,自然孕育于茶叶中的蜜香,在时间的催化下,质朴而浓郁,随着空气四溢。

把它放入盖碗里,用烧好的热水一泡,盖上盖子,等数百年茶树的叶子,在碗里慢慢氤氲出茶香与茶韵。

02 

传统工艺保留天然味道 陈化更添醇香

老茶客知道,普洱茶鲜叶的甘、甜、香,主要在于“梗”

这款茶,一直坚持着朴素严格的采茶标准——“一芽两叶带一梗”。

梗蕴藏着一片茶叶中最多的营养物质茶氨酸和香气物质,而叶和芽的细胞活性保持时间长。制茶时,茶梗里的茶氨酸和香气会转化到叶和芽中。

所以,要想做出富含营养与香气的茶叶,叶、芽、梗,相辅相成,缺一不可。

有了健康、完整的鲜叶,才进入传统制茶工艺杀青、揉捻、晒青

手工将茶叶揉成条,力度恰到好处,茶汁慢慢附着在茶叶上,成为茶条。

▲制茶实拍

晒青时需要细心照料,适时地翻动,保证茶叶均衡失水。

晒青完成后,就制成了生茶。

而熟茶则是在生茶的基础上进行发酵处理,用温度和时间,将潜藏在生茶里的绵长清香,焖出醇厚的气质。

“龙珠”是将茶蒸软后搓成球的形态,完整地保留了“一芽两叶带一梗”。相比于茶叶和茶饼,龙珠更快达到口感柔和、绵长、不刺激的境界。

还省去了普洱茶饼需要撬茶的程序,每次只要取出1粒,随身带着,走到哪都可以喝。

陈化的场所也很讲究,暴晒和雨水是不存在的,温度严格控制在25℃左右,湿度保持在75%左右,清洁卫生。

陈放一年,汤有色,一喝,是陈香的味道,岁月的痕迹。

 03 

能泡20泡的原生态茶香 浓淡皆宜

一口知韵,这款普洱茶,泡上20泡仍然茶味浓郁,加上陈化了1年,喝起来少了新茶的青涩感。

每一泡的茶味,都有所不同,但都有醇的陈香味。

第1泡茶,泡出的是清爽的清甜,“宛若初恋”。第2、3泡,泡出了叶子的味道,初出甜味。

第4泡开始,“千呼万唤始出来”,梗的香、甜味融入顺滑的茶汤中。这也是古树茶越泡越甜的原因。

我们多次试喝,也问了不少身边的朋友,这款百龄龙珠,无论是常年喝茶的老茶客,还是平常爱喝果茶和奶茶的年轻人,都能找到适合的口味。

生茶蕴藏着花果香,茶汤明黄,甘甜生津。熟茶一泡便是浓烈的糯米粽叶香,酒红色的茶汤,喝起来厚实醇滑。

平时爱喝果茶的同事被这款生茶惊艳到。前面2泡入口很清,但在嘴里停留一段时间后,茶香中带有花的香气,回甘持久。

来自茶乡潮汕的同事,喝过熟茶后,觉得这款茶喝起来有糯米香,入喉顺滑,回甘里带有一股温暖的力量

而且熟茶温润质朴,对肠胃不好的人很友好。

大家可以根据自己的喜好选择生茶或者熟茶,1罐有250g,大约30粒,足够自喝、礼客。

 04 

选对方法 保留好茶的原汁纯味

泡茶的时候,建议大家选用山泉水、矿泉水或纯净水

生茶水温最好在96°左右,熟茶最好在90°左右(烧开后静置两分钟),这样泡出来的茶表现最好。

泡生茶,要选开口大的盖碗,为的是避免焖泡,使得茶汤苦涩,失了甘甜。泡熟茶则可以用开口大的盖碗或者茶壶。

加入热水后,注水便可倒出茶汤来,快进快出,不宜久泡。特别是第1泡,注水10秒后倒出,龙珠不易散开。

每一泡都要把盖碗里的茶倒干净,这样每一泡的茶,才醇香纯净。

如果怕醉茶,大家可以搭配一两块牛轧糖等小零食约上三两朋友,泡一粒,聊上一下午,又悠闲又有品。

我们特意制作了精美包装,罐子上的龙,颇具侠气,国潮风的设计,更显古韵

附带礼袋,送家人亲友,心意满满。

2罐装更划算,生普*2、熟普*2、生普+熟普三个规格,大家可以根据喜爱的口味选择。

平均树龄200年以上的天然古树茶

百龄龙珠普洱茶礼盒(生普/熟普)

原价:499元/罐250g/7.5g*约30粒

福利价:299元/罐

两罐立减20元 578元/2罐

购买任意1罐即赠试饮装(一生一熟)

牛牛说

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发货地:广东

快递:韵达

发货时间:48小时内发货,疫情地区暂缓发货。

(受疫情影响,以实际发货时间为准)

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