转自：大湾区之声
中国饮食文化源远流长
不仅孕育了琳琅满目的中华美食
更造就了一批美食达人
除了大名鼎鼎的苏东坡
其他“吃货们”的故事
也为后人所津津乐道
伊尹：最会治国的厨师
伊尹是商汤王的丞相，他在历史上的地位可以和周朝的姜子牙媲美。不仅如此，他还是有历史记载以来的第一个名厨，并从烹饪中悟出许多治国之道。
作为厨师，伊尹做的菜有多好吃呢？《吕氏春秋·本味篇》记载，他做的菜久放不腐坏，熟而不烂，甜而不过头，酸而不刺激，咸而不涩口，辛辣不过度，淡而不寡味，肥而不油腻，味道拿捏得堪称完美。
对于美食，他有一套完整的“做菜哲学”，他对食材的认识一针见血，对烹饪的火候掌握精到，能从做菜中体悟出世界的道理。商朝建立后，他用“以鼎调羹”“调和五味”理论，帮助商汤王治理天下，废除夏朝的暴政，整顿吏治，推动经济发展，把商朝治理得井井有条。
他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的重要法则。
公子宋：没有什么能够阻挡
我对鳖鱼汤的向往
春秋战国时期，郑国大臣公子宋有一项特殊技能，如果他的食指突然动起来，就说明当天能够美餐一顿，可称为行走的“美食探测仪”。
某日，公子宋和友人子家一起去见国君郑灵公，路上，公子宋食指大动，便对朋友说：“今天我们有口福了。”
见到郑灵公后，果然发现厨师正在处理鳖，正是准备要做鳖鱼汤大宴。两人相视一笑，郑灵公问两人为何而笑，公子宋便得意地跟郑灵公炫耀自己的食指绝技。
傲娇的郑灵公知晓后，存心想捉弄公子宋，便特意只让子家喝汤，不给公子宋喝。作为美食爱好者，公子宋怎能受得了这种折磨！他灵机一动，便将那有着“特异功能”的食指伸入鼎中蘸了汤，尝了一口就溜之大吉。“食指大动”的典故便由此流传开来。
张翰：辞职的理由？
爱吃行不行
张翰，魏晋时期著名文学家，美食爱好者。或许是美食达人之间的惺惺相惜，后世几位大诗人提起张翰，都赞他豁达、真性情。白居易诗云“秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回”，李白赞曰“君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行”。
张翰曾因为思念故乡的美食，便辞职了。临走前，他还留下一封潇洒的辞职诗：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。
他想起了往昔的乡居生活与家乡风物，尤其思念吴中特产——味道特别鲜美的鲈鱼脍，遂去官返乡，于是中国文化中就多了一个“莼鲈之思”的典故。
李渔：没有一只螃蟹
能活着离开我的视线
谁是古代第一个吃螃蟹的人，我们不得而知。但说到螃蟹狂热爱好者，李渔一定榜上有名。
清朝的李渔，是真正的食蟹达人，被人称为“蟹仙”。每年还未到螃蟹旺季，他便早早存好买螃蟹的钱，称其为“买命钱”。不仅如此，他还养了一位“蟹奴”，专门给他做蟹、剥蟹。
对李渔来说，蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，色香味都是极致。他在《闲情偶寄》里写：“凡食蟹者，只合全其故体，蒸而熟之，贮以冰盘，列之几上，听客自取而食。”可见他吃蟹主张的是自然之道，认为蟹不必再用花哨的烹调方法，只需要整只蒸熟，便是绝顶美味。
在孕育了众多美食的中华大地上
还有更多的“吃货”故事正在上演
