□本报记者 梁蕾
三伏天里，暑热较盛，为了预防中暑等不适，很多朋友会煮些绿豆汤等“汤汤水水”的。那么，这些汤饮真的能起到解暑作用吗？河北省中医院治未病科副主任医师于海指出，绿豆汤、酸梅汤等常见汤饮都能起到一定的解暑作用，不过即使是解暑汤饮，也仍要根据个人体质、中暑症状、所处环境等进行鉴别，合理应用。
绿豆解暑热 可煮汤饮用少量频服
绿豆性凉，味甘，具有清热利湿、消暑除烦、止渴健胃的功效，用来煮汤饮用，的确可以发挥一定的解暑作用。绿豆汤解暑主要应用于长时间处于高温环境中、出汗较多的情况，此时饮用绿豆汤，不仅可以清暑热，而且也能补充水分。由于绿豆性味偏凉，因此，若是身体偏虚，那么在喝绿豆汤时不要一口气喝太多，而应“少量频服”，简单理解即为每次少喝一点，但可以多喝几次；而且，最好不要喝太凉的绿豆汤，口感温热即可。
绿豆汤的颜色受烹煮时间的长短及水质等因素影响，例如烹煮时间较长，绿豆煮“开花”后，绿豆汤就可能呈现红色。因此，如果想得到绿色且较清澈的绿豆汤，不妨适当缩短烹煮时间。
另外，有些正在服药的朋友担心绿豆汤会“解药”，而不敢随便饮用。其实，绿豆汤会不会“解药”，仍是需要具体问题具体分析。由于绿豆偏凉，若患有寒证正在服用温补类药物，那么喝绿豆汤显然是不合适的；但如果是患有湿热证，正在用药清热利湿时，服用绿豆汤却较为对症。因此正在服药的朋友如果想喝绿豆汤解暑，可以在咨询医生后合理选择。
甘守津还 酸梅汤解暑还可补中气
除了绿豆汤，酸梅汤也是较常用的解暑汤饮，不过其解暑作用却与绿豆汤不尽相同。酸梅汤口感酸甜，其中酸味有收敛的作用，甘甜味则可补中气，因此，如果是体虚之人，在高温环境下出汗过多以至于伤气者，则可适当饮用酸梅汤。这是因为中医有“烦劳则张”的说法，即人在烦劳过度的时候，阳气亢盛外张，阴精则逐渐耗竭，尤其是在炎热的夏季，就可导致口渴、头晕、出汗、肢体无力、精神萎靡等表现，脉象则可表现为宽大无边且无力的“气散”之象。这个时候饮用酸梅汤等，即可因其酸味而收敛正气；因其甘味而补中气，稳定全身整体机能。
所谓中气，可以简单理解为脾胃之气，脾胃运化水谷精微，化生气血而充养全身，保证人身各项功能的正常运转，所以中气又被称为“后天之本”，也就是说除了先天禀赋打下的身体“底子”，若要保证身体健康、身体机能稳定，就需要充分维护脾胃功能，保证中气充足。而甘味入脾，因此有甘甜味的食物或药物能够起到补中气的作用；且“甘守津还”，借助甘味药食守助中焦脾胃、补益中气，脾胃正常运化，水谷营养才能化为津液精气等。因此，对于体虚、出汗多的人来说，可以选择喝酸梅汤来解暑；另外，身体较虚者，在喝绿豆汤时，也可以根据自己具体情况，适当加些糖，帮助发挥补中气的作用。
夏季汤饮 别喝太凉
受生活方式改变等多种因素影响，现代人熬夜的情况较为多见，若长时间熬夜，又缺乏合理的饮食搭配、运动锻炼等，人很容易出现“内虚”的情况，导致中气不足、肾气不足。因此对于较“虚”的人来说，由于中气失于运化，即使在炎热高温环境下表现为出汗、发热等“热象”，其身体内部却依然是“凉”的，还可同时出现不思饮食、大便稀等表现。这个时候解暑，虽然亦要降温补水，但是需注意千万不要贪凉，不管是喝白水，还是绿豆汤、酸梅汤等汤饮，都不要喝凉的（包括冷藏或冰镇），而应喝较为温热的。喝冷饮虽然一时比较“过瘾”，但是冷凉会进一步“困阳”，使运化功能失职，喝进去的水不能化为人体可利用的津液，而原有的津液也无法得到阳气的蒸腾，不能起到滋润人体的作用，最终导致越喝口越干。
在夏季还可饮用菊花茶、绿茶、莲子汤、红豆薏米汤等不同的茶饮，都能起到一定的解暑作用。其中，红豆薏米汤由于能发挥祛湿解暑的作用，在夏季也受到不少人的青睐，而且有些女性朋友还会用来减肥。从红豆、薏米等本身的性味出发，红豆薏米汤更适合体有湿热者，但是从整体情况来说，女性体质多偏寒，若属于阴寒体质，就不太适合饮用红豆薏米汤，反而更适合饮用姜枣茶，借助姜的温性以散寒。总的来说，在解暑时，无论是选择汤饮种类，还是选择汤饮的饮用量、适宜温度等，都应该根据自身体质的寒热温凉，结合具体所处的生活环境等，综合判断。适合自己的，就是最好的选择。
合理安排生活起居 提高整体机能防暑
解暑不如防暑。只要将身体机能调整到稳定状态，提高自身抵抗力，那么自然可以避免中暑等不适，正所谓“正气存内，邪不可干”。要想调整身体机能平衡稳定，就必须要从最简单、但也是最重要的生活方式入手，合理安排起居、饮食等，从生活的一点一滴中增强体质，抵御疾病。
首先，一定要休息好。保证睡眠充足，尽量早睡早起，避免熬夜。从中医角度来看，在夜晚人体阳气应潜藏于内，但睡得太晚可导致身体阳气不能潜藏、收敛，到了白天在外活动时如果再遇到强烈的日晒，则可使阳气浮跃于外，导致疾病发生。其次，饮食清淡。过于油腻的饮食可导致内湿，壅滞于内，则会影响人体正气运行，不利于身体正常机能的发挥。而清淡的饮食可帮助经脉通畅，使精气正常运行，整体机能才能处于良好状态。
