作者：流畅
枯藤老树昏鸦，空调 wifi 西瓜
夏天最爽的事莫过于此
知道魔都人爱吃西瓜，但不知道魔都人吃瓜也能吃出个全国第一。2020、2021年，上海市民在西瓜上市的五一期间成为各省市中吃瓜第一名的城市，占全国的18.9%。今年西瓜上市时大家可能还在封控之中，但完全没有阻挡住魔都人民对西瓜的喜爱。那时候的西瓜可是奢侈品，能吃到一只正宗的8424，可比拿到居委发的保供蔬菜还开心！
在上海，只要说买西瓜，首选必然是8424。这指的是中国工程院院士吴明珠教授在1984年育成的西瓜品种中选出的第24个杂交组合。因为是早熟品种，所以命名为早佳8424。这种西瓜一经问世，就以稳定的高质量发挥狂揽各种西瓜评比奖项，在上海市历年优质西瓜评比中屡夺金奖，也屡获中国农博会金奖等荣誉。
1989年，早佳8424西瓜成功引入上海，并在南汇三墩、东海、书院、六灶等地试种。南汇作为上海郊区的瓜果主产地之一，因地处海边，特有的盐碱土壤使其所种植的西瓜比内陆地区的西瓜甜度更高、口感更佳，糖度可达13度以上。从此冠名南汇8424，站在了上海瓜界的顶端。由于市场对南汇8424的偏爱，瓜农们越来越具有品牌意识，如今的8424就跟阳澄湖大闸蟹一样，每一个都有自己的“身份证号“。
然而，开瓜就像开盲盒，相信大家多多少少也都有被“西瓜刺客“伤害的经历。老板忽悠着“不甜不要钱”，然后乐呵呵地拿起一个瓜递过来，他笑得是那么善良。然而回到家切开瓜，先前的一切仿佛诈骗现场，瓜皮又厚又难切，瓜瓤又白又开裂，吃上一口，百般悔意在心里，挑不来瓜怪自己。
如果万一买到不怎么好吃的瓜，我们可以想办法做成西瓜饮料、甜品或者凉拌西瓜皮，也是非常美味的哦！小编分享一个非常适合夏日也十分简单方便的西瓜酸奶雪糕，既有西瓜的香甜还没有添加剂，也很适合馋嘴的小朋友哦！
用料：
酸奶100g、西瓜汁100g
做法：
雪糕模具清洗干净，擦干。
西瓜切成小块，用料理机打成汁。
过滤渣滓和瓜籽。
把西瓜汁倒入模具，大概到模具的一半即可。
另一半再倒入酸奶，用筷子搅拌几下，搅拌出大理石花纹。
酸奶选择浓稠的、口感更软化。
冷冻4小时以上即可。
上观号作者：上海科协
