■记者 周丽丽 通讯员 杨佳喆 黄鑫涛
本报讯 日前，海盐澳丰农业科技有限公司成功繁育出澳洲银鲈鱼苗，填补了浙江海鲜市场空白。
澳洲银鲈，原产于澳大利亚，是当地久负盛名的淡水鱼，被认为是适合垂钓和食用的鱼类之一，更是一种环境适应能力较强的广温广盐性鱼类，具有抗病力强、杂食性等特性，近年来逐渐被引入我国开展养殖。其肉质细嫩，营养丰富，鱼体含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，富含高度不饱和脂肪酸，被称之为脑黄金的“DHA”和防止动脉硬化的“EPA”含量均大大超过了黄鱼、真鲷、黑鲷等常见名贵鱼类。
“澳洲银鲈苗种繁育技术在省内乃至长三角地区都是非常薄弱的，我们虽然缺乏大量可借鉴的经验，但还是成功迈出了苗种繁育的第一步。接下来，我们要着重关注鱼卵孵化、鱼苗养殖等方面，逐步建立完善一整套的澳洲银鲈繁养技术模式。”海盐澳丰农业科技有限公司负责人介绍，“鱼卵在室内孵化池经过约30个小时后孵化，再经过几天时间，鱼苗成型开始向外摄食。接下来的一步也是最重要的一步就是让它张嘴吃第一口料，然后再慢慢养殖至1厘米左右，就可以从室内转至外塘露天养殖了。”
据了解，海盐澳丰农业科技有限公司位于秦山农业创业产业园，以工厂化和外塘两种形式为主开展澳洲银鲈养殖。相比于外塘自然养殖，工厂化室内养殖利用现代化的科学技术，实现高密度、低风险、高效益、低污染，一立方水体可培育出40至50公斤澳洲银鲈。目前，该基地总投放鱼苗200多万尾，体长在15至20厘米的有10万尾，预计今年底上市。
