广东省韶关市市场监管局抽检食品370批次 不合格21批次

中国质量新闻网讯 近日，广东省韶关市市场监督管理局发布关于2022年食品监督抽检信息的通告（2022年第15期）。

本期市本级食品监督抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、粮食加工品、食用油、蔬菜制品、食用农产品等18类食品共370批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格349批次，不合格21批次。

其中，合格食品包括：餐饮食品56批次、茶叶及相关制品1批次、蛋制品2批次、淀粉及淀粉制品9批次、豆制品6批次、方便食品5批次、糕点11批次、酒类17批次、可可及焙烤咖啡产品2批次、粮食加工品42批次、肉制品1批次、乳制品5批次、食糖3批次、食用油、油脂及其制品29批次、蔬菜制品5批次、速冻食品10批次、调味品40批次、食用农产品105批次。不合格食品包括：餐饮食品12批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕点1批次、速冻食品1批次、食用农产品6批次。不合格问题主要检出微生物、农兽药、金属污染物及食品添加剂等问题。

本次抽检任务的承检机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。具体情况如下：

不合格食品存在问题

（一）微生物污染问题

1.武江区山水华府客百来面包店销售的标称马卡龙(4粒)混合装(注心类糕点)，大肠菌群和菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

2.韶关市尚品源餐饮管理有限公司、韶关市莱斯大酒店有限公司、武江区乐添鸭血粉丝店、武江区愉乐酸菜鱼餐厅所使用的碗，检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

3.浈江区胖妞烧鹅店销售的标称脆皮烧鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

4.翁源县一品柠檬鱼餐厅销售的标称夫妻肺片（速冻调理肉制品），大肠菌群、沙门氏菌和菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

5.浈江区祥运烧腊快餐店销售的标称白切鸡半只，菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

6.浈江区园记东莞烧鹅饮食店销售的标称炭烧排骨（不包米饭），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

7.浈江区二广牛杂店销售的标称招牌特色炒粉，菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

8.武江区郑记隆江猪脚饭店所使用的碗，检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，不符合食品安全国家标准规定。

（二）兽药残留问题

1.浈江区蛙小贰餐厅制作使用的原材料牛蛙，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

2.浈江区好味香锅美食店制作使用的原材料牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

（三）金属污染物问题

1.浈江区超哥湖南大碗菜馆制作使用的原材料姜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

2.韶关市浈江区恒胜品味餐饮有限公司制作使用的原材料姜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

（四）农药残留问题

武江区潮派牛肉火锅店、武江区鸽子皇饭店制作使用的原材料姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

（五）食品添加剂问题

1.长乐鹿麒山农庄销售的标称腌酸萝卜，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。

2.武江区谷豪美食店销售的标称油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

3.浈江区黄手艺冒菜馆销售的标称土豆粉，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

（六）理化品质问题

韶关市恒州餐饮有限公司制作使用的鸡油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。

针对食品安全监督抽检中发现的问题，全市各级市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

食品安全消费提示

消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

市本级食品监督抽检不合格产品明细表（21批）

备注：以上产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目